وصف الوظيفة

ملخص المنصب
إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. ضبط درجة حرارة الأفران والقلايات والشوايات والمحميّات. سحب الطعام من مخزن التجميد لإذابه في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضّر. التواصل بطلب المساعدة أثناء فترات الذروة. إعلام الشيف عن المواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إعلام موظفي خدمة الطعام والشراب بالعروض الخاصة بالمنيو والعناصر غير المتوفرة في المخزون. ضمان جودة عناصر الطعام. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والتخطيط والتقييم والإرشاد والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. ضمان نظافة المظهر الرسمي والشخصي واحترافه؛ الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة؛ حماية أصول الشركة. التنبؤ باحتياجات الضيوف للخدمة ومعالجتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف موظفي الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتدوير، والسحب، والانحناء. التحرك والرفع ونقل وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً بدون مساعدة. أداء واجبات وظيفية منطقية أخرى حسب طلب المشرفين.
المؤهلات المفضلة
التعليم: شهادة تقنية أو تجارة أو مدرسة مهنية.
الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة.
الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية.
الرخصة أو الشهادة: لا شيء
في ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متكافئة للجميع، مرحّبًا بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نعزز بنشاط بيئة حيث تُقدَّر وتُحتفى بالخلفيات الفريدة لزملائنا. أقوى قوتنا هي مزيج الثقافة والمواهب والخبرات لدى زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، وضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.
في أكثر من 100 عقار فائز بالجوائز حول العالم، يخلق Ritz-Carlton السادة والسيدات تجارب استثنائية تظل مع النزيل حتى بعد مغادرته، ونجذب أمهر محترفين الضيافة في العالم الذين ينسجون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونؤمن بأن الجميع ينجحون عندما نتمكن من الإبداع والتفكير والتعاطف.
يوميًا، نحدد معيار الخدمة الفاخرة النادرة والمتخصصة حول العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.
دورك سيكون التأكد من أن "المعايير الذهبية" لـ The Ritz-Carlton تُقدَّم بشكل لطيف ومدروس كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس The Ritz-Carlton وتوجهنا يوميًا لنكون أفضل من اليوم السابق. إنه هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح الذي جعل Ritz-Carlton علامة تجارية عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتقتدي بمعايير الذهب، مثل وعد الموظف، الإيمان ومبادئ الخدمة لدينا. ووعدنا لك هو أننا نقدم لك فخر بما تفعله وبمن تعمل معه.
انضمامك إلى The Ritz-Carlton يعني الانضمام إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك القيام بعملك بأفضل صورة، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل إصدار من نفسك.