Job description
About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
In a vibrant urban community right on the water, Four Seasons Hotel Abu Dhabi at Al Maryah Island welcomes guests with bright, open spaces, embracing expansive views of the city skyline and the sparkling waves of the Arabian Gulf. On dynamic, upscale Al Maryah Island – Abu Dhabi’s business and lifestyle destination – Four Seasons is located within a 34-storey glass tower, both high-tech and environmentally advanced. Sophisticated new concepts throughout the Hotel define Four Seasons as Abu Dhabi’s most exciting waterfront location. Blending urban chic and understated luxury, we offer 200 light-filled accommodations, including 38 suites – all with water views. With six creative restaurants and lounges, this is Al Maryah Island’s premier location for stylish entertaining. Every moment is elevated by thoughtful Four Seasons service, anticipating each guest’s unique personal needs – whether the goal is relaxing on vacation or staying efficient for business.
About the role
The Room Service Kitchen Demi Chef De Partie assists the Chefs in the day-to-day operation of the kitchen and helps maintain a high standard & quality of food preparation.
What you will do
1. Prepares and prepares food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions.
2. Assists the Chef de Partie to establish standard recipes and ensure the compliance with them.
3. Assists the Chef De Cuisine, Sous Chef, Jr. Sous Chef and Chef de Partie in training associates.
4. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen.
5. Ensures food quality, food taste, food presentation and food requisition; and proper sanitation procedures are followed and the kitchen is always clean, neat and tidy.
6. Assists the Chef De Cuisine, Sous Chef, Jr. Sous Chef and Chef de Partie in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.
7. Have full knowledge of Four Seasons Food Standards.
8. Demonstrates and maintain at all times a professional behavior and positive attitude.
9. Responds properly in any hotel emergency or safety situation.
10. Perform other tasks or projects as assigned by Chef De Cuisine or Sous Chef.
What you bring
• A minimum of at least 2 to 3 years of experience in the similar role in a luxury brand
• An outgoing personality and a can-do approach to an assigned task
• High level of understanding and knowledge of food and/or wine
• Proficient in English (speaking, reading, writing)
• Excellent interpersonal, verbal, and written communication skills
What we offer:
• Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package
• Excellent Training and Development opportunities
• Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort
• Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms
• Complimentary Employee Meals
• and so much more!
وصف الوظيفة
حول Four Seasons:
فيروز Four Seasons يعتمد على فريق عمله. نحن مجموعة من الأفراد الذين يسعون ليصبحوا أفضل، لندفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ونعامل بعضنا البعض كما نود أن يعاملنا الآخرون في المقابل. أعضاء فريقنا حول العالم يخلقون تجارب مدهشة لضيوفنا المقيمين وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بكل قلب صادق. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة من الطراز الأول.
في Four Seasons، نؤمن بالاعتراف بوجه مألوف، وترحيب وجه جديد، ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نعامل أنفسنا. سواء عملت معنا أو أقمت معنا أو عشت معنا أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من اعتقادنا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا.
حول المكان:
في مجتمع حضري مفعم بالحياة وعلى الواجهة المائية، يرحب فندق Four Seasons أبوظبي في جزيرة المرجان بالضيوف بمساحات مشرقة وواسعة، تتيح إطلالات واسعة على أفق المدينة ومياه الخليج العربي اللامعة. في جزيرة المرجان الديناميكية والراقية – وجهة الأعمال ونمط الحياة في أبوظبي – يقع Four Seasons داخل برج زجاجي مكون من 34 طابقاً، عالي التقنية ومتقدم بيئيًا. تعريف مفاهيم جديدة رائدة في الفندق يجعل من Four Seasons أغنى موقع على الواجهة البحرية في أبوظبي. مزيج من الأناقة الحضرية والفخامة المتواضعة، نقدم 200 إقامة مضيئة، بما فيها 38 سوييتاً – جميعها مع إطلالة على الماء. مع ستة مطاعم وبارات مبدعة، هذا هو موقع جزيرة المرجان الأول للسهر بأسلوب راق. كل لحظة ترتقي بخدمة Four Seasons المدروسة، مع استشفاء احتياجات كل ضيف الشخصية الفريدة – سواء كان الهدف الاسترخاء في الإجازة أو الحفاظ على الكفاءة في الأعمال.
حول الدور
يساعد Demi Chef De Partie في مطبخ خدمة الغرفة الشيفات في التشغيل اليومي للمطبخ ويساعد في الحفاظ على معيار عالٍ وجودة التحضير الغذائي.
ما ستقوم به
1. إعداد وتحضير الطعام وفق إجراءات معيارية، بطاقات الوصفات، الصور والتعليمات المعطاة.
2.Assist the Chef de Partie في وضع وصفات معيارية وضمان الامتثال لها.
3.Assist the Chef De Cuisine، Sous Chef، Jr. Sous Chef وChef de Partie في تدريب العاملين.
4. يشارك في تطوير المنتج والتحكم في التشغيل السلس للمطبخ.
5. يضمن جودة الطعام، وطعم الطعام، وتقديم الطعام، ومتطلبات الطعام؛ والتقيد بإجراءات النظافة الصحيحة وأن المطبخ نظيف دائمًا ومرتبًا ونظيفًا.
6. يساعد الشيف دي كوزين، الطهاة الفرعيون وChef de Partie في التشغيل اليومي للمطبخ والمساعدة في الحفاظ على معيار عالٍ من إعداد الطعام وتقديمه.
7. يمتلك معرفة كاملة بمعايير الطعام في Four Seasons.
8. يظهر ويحافظ على سلوك مهني وموقف إيجابي طوال الوقت.
9. يستجيب بشكل صحيح في أي حالة طوارئ فندقية أو موقف سلامة.
10. أداء مهام أخرى أو مشاريع كما يكلفه الشيف دي كوزين أو الشيف الفرعي.
ما ستقدمه
• خبرة لا تقل عن 2 إلى 3 سنوات في الدور المماثل في علامة فاخرة
• شخصية اجتماعية ونهج استباقي في إتمام مهمة معينة
• مستوى عالٍ من الفهم والمعرفة بالطعام و/أو النبيذ
• الكفاءة في الإنجليزية (التحدث، القراءة، الكتابة)
• مهارات تواصل شخصية وشفوية وكتابية ممتازة
ما نقدمه:
• راتب تنافسي وامتيازات شاملة
• فرص تدريب وتطوير ممتازة
• إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات Four Seasons أخرى
• خدمة غسيل ملابس مجانية لزي العمل
• وجبات موظفين مجانية
• وأكثر من ذلك بكثير!