وصف الشركة
نحن أكثر بكثير من مجرد شركة رائدة عالمياً في مجال الضيافة. نحن نرحب بك كما أنت ونقدم لك الفرص للعثور على دور وعلامة تجارية تتناسب حقاً مع شخصيتك وتطلعاتك. في إينيس مور (Ennismore)، نحن ملتزمون بدعم نموك وتعلمك كل يوم، ونضمن أن يضفي عملك هدفاً وإنجازاً على حياتك. خلال رحلتك معنا، ستتاح لك الفرصة لاستكشاف إمكانيات لا حدود لها، وصياغة قصتك الخاصة، ومساعدتنا في تصور مستقبل الضيافة معاً.
فندق ريكسوس بريميوم دبي جي بي آر (Rixos Premium Dubai JBR) هو فندق فاخر يقدم ضيافة تركية أصيلة بمعايير خدمة استثنائية. يعيد الفندق تعريف الفخامة من خلال تقديم تجربة عطلة فريدة لا تُنسى، مما يخلق معنى جديداً للضيافة والترفيه الحديث.
الرواتب والمزايا
- راتب تنافسي
- يتم توفير وجبات العمل؛ إفطار/غداء/عشاء/وجبة منتصف الليل + استراحات القهوة
- تذاكر الإجازة/المزايا التي يوفرها الفندق
- يتم توفير تأمين طبي
وصف الوظيفة
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- تحضير وتقديم طلبات المشروبات وفقاً للوصفات ومعايير الخدمة.
- الإلمام الكامل بجميع منتجات البار ووصفات الكوكتيل.
- القدرة على البيع الإضافي (up-sell) في كل مرة مع كل عميل.
- تقديم معايير عالية ومخصصة من الجودة وخدمة فعالة وودودة.
- تحضير الأدوات والمستلزمات (mise‑en‑place) وأداء المهام الجانبية.
- استلام جميع طلبات التموين العامة وطلبات المأكولات والمشروبات.
- الالتزام الصارم بإجراءات فتح وإغلاق المنفذ والتحقق من مخزون المشروبات.
- امتلاك فهم ومعرفة شاملة بجميع أصناف المشروبات وتحضير الزينة (garnishes) لكل كوكتيل وفقاً لذلك.
- التأكد من بقاء طاولة البار والمنطقة المحيطة بها نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
- مراقبة إمدادات التشغيل وتقليل التلف والهدر.
- التعامل مع استفسارات الضيوف بطريقة مهذبة وفعالة.
- بناء علاقة مع الضيوف والحفاظ على علاقات جيدة مع العملاء.
- أداء مهام الكاشير والتأكد من الالتزام الصارم بإجراءات الكاشير الخاصة بالمنفذ.
- التأكد من العرض التقديمي المناسب للمشروبات الروحية الفاخرة على جميع الأرفف مع اتباع الكميات المحددة والمناسبة.
- تجهيز زينة الكوكتيلات (garnishes) عند فتح البار.
- تدريب وتوجيه الموظفين الجدد من خلال التدريب أثناء العمل.
- أداء أي مهام موكلة في قسم الحفلات أو أقسام أخرى.
- المساعدة في تدريب الموظفين والتأكد من امتلاكهم للمهارات اللازمة لأداء واجباتهم بأقصى قدر من الكفاءة.
- المساعدة في إجراء الجرد الشهري، الربع سنوي، نصف السنوي، والسنوي لمعدات التشغيل.
- الحضور للعمل في الموعد المحدد مرتدياً الزي الرسمي الصحيح وبطاقة الاسم. الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة والالتزام بمعايير المظهر الخاصة بالفندق والقسم.
- تقديم خدمة ودودة ومهذبة واحترافية في جميع الأوقات.
- الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء وجميع الأقسام الأخرى.
- قراءة وفهم كتيب الموظف الخاص بالفندق والالتزام بقواعد وأنظمة الفندق، وعلى وجه الخصوص، السياسات والإجراءات المتعلقة بالحرائق والنظافة والصحة والسلامة.
- الامتثال للتشريعات المحلية حسب الاقتضاء.
- الاستجابة لأي تغييرات في القسم حسبما تقتضيه احتياجات الفندق.
- التحلي بالمرونة وتوسيع مهام العمل لتنفيذ أي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى ضمن نطاق القدرة الوظيفية حسب التكليف، بما في ذلك إعادة التوزيع إلى أقسام/مناطق بديلة إذا لزم الأمر، لتلبية متطلبات العمل واحتياجات خدمة الضيوف.
- حضور التدريبات والاجتماعات عند الحاجة.
المؤهلات
دبلوم أو شهادة في الضيافة المهنية، خبرة 1-2 سنة في فندق من فئة 4-5 نجوم.
Company Description
We are far more than a worldwide leader in hospitality. We welcome you as you are and offer opportunities to find a role and brand that truly match your personality and aspirations. At Ennismore, we are committed to supporting your growth and learning every day, ensuring that your work brings purpose and fulfillment to your life. During your journey with us, you will have the opportunity to explore limitless possibilities, shape your own story, and help us imagine the future of hospitality together.
Rixos Premium Dubai JBR is a luxury hotel that delivers authentic Turkish hospitality with exceptional service standards. The hotel redefines luxury by offering a unique and unforgettable holiday experience, creating a new meaning for modern hospitality and leisure.
Salaries And Benefits
- Competitive Salary
- Duty Meals provided; breakfast/lunch/dinner/midnight meal + coffee breaks
- Vacation tickets /benefits provided by the hotel
- Medical Insurance Provided
Job Description
KEY DUTIES & RESPONSIBILITIES:
- To prepare and serve beverage orders according to recipes and service standards.
- To be fully knowledgeable about all bar products and cocktail recipes.
- To be able to up sell each time with each customer.
- To provide high personalized standard of quality and efficient / friendly service.
- To prepare mise‑en‑place and perform side duties.
- To collect all general requisitions and food and beverage requisitions.
- To strictly adhere to opening and closing procedures established for the outlet and check beverage stock.
- To have a thorough understanding and knowledge of all beverage items and prepare garnishes for each cocktail accordingly
- To ensure that the bar counter and surrounding area is kept clean and organized at all times.
- To monitor operating supplies and reduce spoilage and wastage.
- To handle guest enquiries in a courteous and efficient manner.
- To establish a rapport with guests maintaining good customer relationship.
- To perform cashiering functions and to ensure that the outlet cashiering procedures are strictly adhered to.
- To ensure proper presentation display of premium liquors on every shelves with proper defined quantities are followed
- To have ready garnishes for all cocktails upon opening of the bar
- To coach and train new recruits through on‑the‑job‑training.
- To perform any assigned duties in the Banqueting Department or others.
- To assist in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency.
- To assist in carrying out monthly, quarterly, bi‑yearly, yearly inventory of operating equipments.
- To report for duty punctually wearing the correct uniform and name tag. To maintain a high standard of personal appearance and hygiene and adhere to the hotel and department appearance standards.
- To provide friendly, courteous and professional service at all times.
- To maintain good working relationships with colleagues and all other departments.
- To read and understand the hotel’s Employee Handbook and to adhere to the hotel’s rules and regulations and in particular, the policies and procedures relating to Fire, Hygiene, Health and Safety.
- To comply with local legislation as required.
- To respond to any changes in the department as dictated by the needs of the hotel.
- To be flexible and extend job duties to carry out any other reasonable duties and responsibilities within the job capability as assigned, including redeployment to alternative departments/areas if required, to meet business demands and guest service needs.
- To attend training and meetings as and when required.
Qualifications
Diploma or degree in vocational hospitality, 1-2 years experience in 4-5 star hotel.