الوصف الوظيفي
وصف الشركة
انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور (Accor)، التي تضم مجموعتها أكثر من 45 علامة تجارية، و5,500 فندق، و10,000 مطعم ووجهة أسلوب حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه. هناك العديد من الفرص للتطوير والتقدم. كل لفتة، كل ابتسامة، كل عمل، يساهم في إحداث أثر إيجابي ولا يُنسى لضيوفنا ولزملائنا وأيضًا لكوكبنا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.
انتهز الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يقودك في هذا العالم الذي تنبض فيه الحياة بسرعة أكبر.
الوصف الوظيفي
الغرض من الوظيفة
مساعدة فريق المطبخ في تحضير الطعام والتجهيز الأولي (mise en place) والعمليات اليومية للمطبخ مع الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام والنظافة والسلامة.
المسؤوليات الرئيسية
- المساعدة في تحضير الطعام، التجهيز الأولي (mise en place)، والطهي الأساسي وفقًا للتعليمات.
- اتباع الوصفات القياسية، والتحكم في الحصص والكميات، ومعايير التقديم.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل ومناطق المطبخ.
- اتباع إجراءات نظام الـ HACCP، وسلامة الغذاء، والنظافة الصحية، والتخزين السليم للأطعمة.
- دعم فريق المطبخ خلال خدمات المطعم، والبوفيهات، والحفلات، والخدمات الأخرى.
- الضمان الصحيح لوضع الملصقات والتخزين وتطبيق مبدأ الوارد أولاً يخرج أولاً (FIFO) للمنتجات الغذائية.
- التقليل من هدر الطعام واستخدام المكونات بكفاءة.
- اتباع سياسات الفندق، وإجراءات السلامة، ومعايير المظهر الشخصي.
المؤهلات
- يُفضل الحصول على مؤهل أو تدريب في مجال الطهي.
- خبرة 1-2 سنة في مطبخ احترافي، ويفضل أن تكون في فندق 4 أو 5 نجوم.
- معرفة أساسية بتحضير الطعام وعمليات المطبخ.
- عمل جماعي جيد، ورغبة في التعلم، وقدرة على العمل تحت الضغط.
معلومات إضافية
فريقك وبيئة العمل:
في جملة أو جملتين، قدّم الفريق أو المنشأة أو بيئة المكتب بطريقة تعكس الثقافة
ملاحظة: قد يتم تضمين التخصيص لأي متطلبات محلية أو تشريعية محددة، مثل تصاريح العمل
التزامنا بالتنوع والشمول:
نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب واستقطاب وترقية المواهب المتنوعة.
Job description
Company Description
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.
Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.
Job Description
Job Purpose
To assist the kitchen team with food preparation, mise en place, and daily kitchen operations while maintaining high standards of food quality, hygiene, and safety.
Key Responsibilities
- Assist with food preparation, mise en place, and basic cooking as instructed.
- Follow standard recipes, portion controls, and presentation standards.
- Maintain cleanliness and organization of workstations and kitchen areas.
- Follow HACCP, food safety, hygiene, and proper food storage procedures.
- Support the kitchen team during restaurant, banquet, buffet, and other services.
- Ensure proper labeling, storage, and FIFO of food products.
- Minimize food wastage and use ingredients efficiently.
- Follow hotel policies, safety procedures, and grooming standards.
Qualifications
- Culinary qualification or training preferred.
- 1–2 years' experience in a professional kitchen, preferably in a 4- or 5-star hotel.
- Basic knowledge of food preparation and kitchen operations.
- Good teamwork, willingness to learn, and ability to work under pressure.
Additional Information
Your team and working environment:
In 1-2 sentences, introduce the team, property or office environment in a way that reflects the culture
Note: Customization may be included for any specific local or legislative requirements, such as work permits
Our commitment to Diversity & Inclusion:
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.