وصف الوظيفة

كل طبق لديه القدرة على خلق لحظة لا تُنسى لضيوفنا. في Holiday Inn®، نؤمن أن الطعام الرائع يجمع الناس معاً، سواء كانوا يسافرون للعمل أو للترفيه أو مناسبة خاصة. للمساعدة في تقديم تجارب تناول طعام استثنائية، نبحث عن Chef de Partie لديه شغف بالجودة، والانتباه للتفاصيل، والالتزام بالحفاظ على أعلى المعايير الطهوية في كل خدمة.

لمحة عن يومك المعتاد:

كل يوم مختلف، لكن غالباً ستقوم بـ:

• إعداد، طبخ، وتقديم أطباق عالية الجودة ضمن قسم المطبخ المحدد لديك، مع ضمان الاتساق والتميز في كل طبق.
• تولي مسؤولية قسمك من خلال الحفاظ على مستويات المخزون، والتحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الهدر، وضمان نظافة وصيانة جميع المعدات.
• الإشراف، والتوجيه، ودعم طهاة مساعدين وأعضاء الفريق junior لمساعدتهم على تطوير مهاراتهم الطهوية وتحقيق نتائج ممتازة.
• التأكد من أن جميع إعداد الطعام والتخزين وعمليات المطبخ متوافقة مع أنظمة السلامة الغذائية والصحة العامة والتعقيم المحلية.
• المساعدة في Mise en place اليومية، إعداد القوائم، والحفاظ على معايير الجودة المتوقعة من علامة Holiday Inn.
• العمل عن كثب مع الشيف الفرعي والشيف الرئيسي لضمان عمليات مطبخ فعالة خلال الإفطار، الغداء، العشاء، الولائم، والفعاليات الخاصة.
• الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة ومنظمة مع اتباع جميع إجراءات HACCP والصحة والسلامة.
• تولي مهام إضافية كما هو مطلوب ودعم زملائك لضمان استمتاع كل ضيف بتجربة طعام رائعة.

ما نحتاجه منك:

• خبرة سابقة كـ Chef de Partie أو Demi Chef de Partie متمرس جاهز للتقدم.
• مؤهل طهي معترف به أو خبرة عملية مكافئة.
• معرفة قوية بإعداد الطعام، تقنيات الطهي، سلامة الطعام، وعمليات المطبخ.
• القدرة على العمل بشكل مستقل مع قيادة قسمك ودعم فريق المطبخ الأوسع.
• المرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية.
• الالتزام بلوائح التعامل مع الطعام المحلية
• مهارات تواصل ممتازة، موقف إيجابي، وشغف حقيقي بالضيافة والعمل ضمن فريق.

ما يمكنك توقعه منّا:

نمنح فريقنا كل ما يحتاجه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ جهودك إلى مجموعة واسعة من الامتيازات المصممة لمساعدتك في عيش أفضل حياة عمل—بما في ذلك زي موحد كامل، خصومات غرف جذابة عبر فنادق ومنتجعات IHG، وبعض أفضل فرص التدريب وتطوير المسار المهني في الصناعة.

في Holiday Inn، نؤمن بأن السفر رحلة، ونحن نجعلها ممتعة. نخلق بيئة ترحيبية حيث يمكن للضيوف الاسترخاء والاستمتاع بالضيافة الحقيقية، ونبحث عن أشخاص يشاركوننا شغفنا بجعل كل إقامة أكثر إشراقاً.

مهمتنا هي ترحيب الجميع وخلق فرق شاملة حيث نحتفي بالاختلاف ونشجع الزملاء على إحضار أنفسهم كلها إلى العمل. توفر IHG Hotels & Resorts فرص عمل متكافئة للمتقدمين والموظفين دون اعتبار للعرق، اللون، الدين، الجنس، التوجه الجنسي، الهوية الجنسية، الأصل الوطني، حالة المحارب المحمي، أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول، دوماً نرحب بخلفيات وخبرات ووجهات نظر مختلفة.

تمنح IHG كل عضو من أفراد الفريق المجال الذي يحتاجه ليشعر بالانتماء، والنمو، وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نعلم أنه للعمل بشكل جيد، علينا أن نشعر بالراحة—داخلياً وخارج العمل—و من خلال إطار عمل myWellbeing، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك ونمط حياتك ومكان عملك.

لذا، انضم إلينا في Holiday Inn وتصبح جزءاً من عائلتنا العالمية المتنامية باستمرار.