وصف الوظيفة
وصف الشركة
اكتشفوا دفء ضيافة فندق سوفيتيل دبي ذا بام، منتجع فخم من فئة 5 نجوم يقع على شاطئ البحر في السفين الشرقية من نخلة جميرا الشهيرة.
محاطين بالخضرة الوفيرة على شاطئ الخليج العربي الخلاب، يقدم سوفيتيل دبي ذا بام ملاذاً استوائياً وهادئاً، وعلى بُعد مسافة قصيرة من مدينة دبي النابضة بالحياة.
مع لمسات من الأناقة الفرنسية المتشابكة في أرجاء المنتجع، ندعو الضيوف للاستمتاع ببيئة “حيث تعيش الحياة” والانغماس في التميز.
يتكوّن المنتجع من 360 غرفة ضيافة وأجنحة عصرية، و182 شقة خدمة كاملة، و4 فيلات فاخرة للغاية، وسبا سوفيتيل مع لوكوتان، ومركز لياقة بدنية، ونادي أطفال، ويقدم مجموعة كبيرة من خيارات الطعام مع 7 مطاعم و5 بارات وصالات.
وصف الوظيفة
- أن تكون على دراية بجميع أصناف الطعام والشراب في قائمة المطعم.
- تحضير المطعم للعمل، بما في ذلك التنظيم والتهيئة وترتيب الطاولات وتنظيفها الخفيف والمهام الممنوحة الأخرى.
- استلام طلبات الطعام والشراب من الضيوف، مع البيع الزائد حيثما أمكن.
- استخدام نظام نقاط البيع في المطعم كما هو محدد
- التأكد من أن جميع المبيعات مسجلة بشكل صحيح، وفق الإجراءات المعتمدة للطلب أو الإلغاء أو تصحيح البنود.
- تقديم الطعام والشراب وفق المعايير المعتمدة.
- إخلاء الطاولات وإرسال الصحون المتسخة إلى منطقة الصحون.
- إكمال مهام الافتتاح والإغلاق كما هو مُعيَّن.
- أن تكون مرناً قدر الإمكان في تلبية الطلبات الخاصة من الضيوف بطرق تحضير وتقديم محددة ومكونات خاصة.
- اتباع إرشادات العرض كما حددها مدير الغذاء والشراب.
- الحفاظ على المحطة/القسم المخصص في مكان نظيف ومرتب في جميع الأوقات.
- التأكد من تطبيق جميع الحد الأدنى من معايير العلامة التجارية للشركة، وتطبيق معايير العلامة الاختيارية حيثما كان ذلك مناسباً
المؤهلات
- خبرة سابقة في بيئة فندقية فاخرة مماثلة/مطعم مهيئ.
- أن تكون ممتعاً، نشيطاً ولديك شغف بالضيافة.
- أن تكون مقيمًا في دولة الإمارات العربية المتحدة بالفعل.
- اللغة الإنجليزية بطلاقة
Job description
Company Description
Discover the warm hospitality of Sofitel Dubai The Palm, a luxurious 5-star beachfront resort nested on the East Crescent of the renowned Palm Jumeirah.
Nestled amongst lush greenery on the idyllic shores of the Arabian Gulf, Sofitel Dubai The Palm offers a tropical and relaxing sanctuary, only a short distance away from the vibrant, buzzing metropolis of Dubai.
With touches of French elegance interlaced throughout the resort, we invite guests to enjoy an environment “Where life lives” and indulge in excellence.
The resort comprises of 360 contemporary guest rooms and suites, 182 serviced apartments, 4 ultra-luxury villas, Sofitel Spa with L’Occitane, Fitness Centre, Kids Club and offers a large variety of dining options with 7 restaurants, 5 bars, and lounges.
Job Description
- To be familiar with all food and beverage items on the outlet menu.
- To prepare the outlet for operation, including mise-en-place, setting and resetting tables, light cleaning and other assigned tasks.
- To take food and beverage orders from guests, upselling wherever possible.
- To utilize the outlet point-of-sales system as prescribed
- To ensure that all sales are properly recorded, following prescribed procedures for ordering, voiding or correcting items.
- To serve food and beverages according to the standards established.
- To clear tables and removes dirty dishes to the dish area.
- To complete opening and closing duties as assigned.
- To be flexible wherever possible in meeting special requests from guests for specific food and beverage preparation methods and ingredients.
- To follow presentation guidelines as established by the Food & Beverage Manager.
- To maintain the assigned station / section in a clean and orderly manner at all times.
- To ensure that all company minimum brand standards are implemented, and that optional brand standards are implemented where appropriate
Qualifications
- Have prior experience within a similar luxury hotel/established restaurant environment.
- Be fun, energetic and have a passion for hospitality.
- Already be based in the United Arab Emirates.
- Fluent English speaker