الوصف الوظيفي
نبحث حالياً عن طاهي مأكولات عربية وهندية ذو خبرة بمستوى رئيس قسم (CDP) للانضمام إلى المطبخ الخاص لعائلة رفيعة المستوى في أبوظبي.
المسؤوليات الرئيسية: إعداد وطهي مأكولات عربية وهندية عالية الجودة وفقاً لتفضيلات العائلة ومعاييرها.
إدارة تحضير الطعام اليومي والطهي وعمليات المطبخ بكفاءة.
الحفاظ على ثبات الطعم، والتقديم، والنظافة، وجودة الطعام.
إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق العربية والهندية التقليدية، بما في ذلك أطباق الكاري، والمشاوي، وأطباق الأرز، والخبز، والتخصصات الأخرى.
الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ ومناطق العمل.
اتباع الإجراءات السليمة لسلامة الغذاء والنظافة والتخزين.
المساعدة في تخطيط قائمة الطعام وإعدادها بناءً على متطلبات العائلة.
الراتب والمزايا: 5,000–6,000 درهم إماراتي شهرياً، حسب الخبرة. توفير السكن. توفير الوجبات. فرصة للعمل في بيئة احترافية لعائلة خاصة رفيعة المستوى. خبرة مثبتة كـ رئيس قسم (CDP)، أو طاهي مأكولات عربية، أو طاهي مأكولات هندية، أو دور مماثل.
معرفة قوية بكل من المأكولات العربية والهندية.
تُعد الخبرة في العمل لدى أسرة خاصة، أو عائلة رفيعة المستوى، أو فندق فاخر، أو مطعم فاخر، أو بيئة مماثلة ذات معايير عالية ميزة إضافية.
معرفة جيدة بمعايير سلامة الأغذية ونظافة المطبخ.
القدرة على العمل بشكل مستقل والحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والتقديم.
يجب أن يكون متواجداً حالياً في دولة الإمارات العربية المتحدة وقادراً على إجراء اختبار طهي.
Job description
We are currently seeking an experienced Arabic & Indian Cuisine Chef at CDP (Chef de Partie) level to join the private kitchen of a VIP Family in Abu Dhabi.
Key Responsibilities Prepare and cook high-quality Arabic and Indian cuisine according to the family's preferences and standards.
Handle daily food preparation, cooking, and kitchen operations efficiently.
Maintain consistent taste, presentation, hygiene, and food quality.
Prepare a variety of traditional Arabic and Indian dishes, including curries, grills, rice dishes, breads, and other specialties.
Maintain cleanliness and organization of the kitchen and work areas.
Follow proper food safety, hygiene, and storage procedures.
Assist with menu planning and preparation based on the family's requirements.
Salary & Benefits AED 5,000–6,000 per month, depending on experience Accommodation provided Food provided Opportunity to work in a professional VIP private family environment Proven experience as a Chef de Partie (CDP), Arabic Chef, Indian Chef, or similar role.
Strong knowledge of both Arabic and Indian cuisine.
Experience working in a private household, VIP family, luxury hotel, fine dining restaurant, or similar high-standard environment is an advantage.
Good knowledge of food hygiene and kitchen safety standards.
Ability to work independently and maintain high standards of food quality and presentation.
Must be currently available in the UAE and able to attend a food trial.