نظرة عامة على الشركة
افتتح "ليدي بيرد" (Lady Bird) في دبي عام 2025، وهو مكان دافئ ومريح لتناول الطعام اللذيذ، والمشروبات المميزة، والرفقة الممتعة التي لا ترغب في مغادرتها أبداً. وسُمي المكان تيمناً بظاهرة الدعسوقة الصغيرة التي تجلب الحظ، حيث يجسد المكان تلك الروح نفسها: خفيفة، ومرحبة، وجذابة بكل عفوية.
تماماً مثل هبوط دعسوقة على كمك، هناك شيء خاص ومميز في وجودك هنا. يُعد "ليدي بيرد" مكاناً حميماً وحيوياً في آنٍ واحد للاسترخاء، وتبادل أطراف الحديث، وترك اليوم ينساب بنعومة نحو الليل، حيث تشعر بأن كل لحظة تمضي دون عجلة، وتجعلك كل زيارة مستعداً للتحليق مجدداً.
ملخص الدور الوظيفي
تتولى المسؤولة في هذا الدور قيادة فريق الخدمة وتوفير تجربة استثنائية للضيوف من خلال خدمة مخصصة، واحترافية، ومحاطة بالعناية. وبصفتها نقطة اتصال رئيسية بين الإدارة وفريق الخدمة، تشرف على العمليات اليومية، وتضمن الحفاظ المستمر على معايير الخدمة، وتدعم مشرف الصالة في تقديم تجارب سلسة وفعالة ولا تُنسى للضيوف.
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على الخدمة: قيادة فريق الخدمة أثناء العمليات اليومية، وضمان التنسيق السلس عبر الصالة. مراقبة تدفق الخدمة، والتفاعلات مع الضيوف، وأداء الفريق للحفاظ على معايير ضيافة استثنائية.
- تجربة الضيوف: تقديم تجربة طعام راقية من خلال توقع احتياجات الضيوف، وإدارة الطلبات، وحل المشكلات بكل احترافية. ضمان حصول الضيوف على خدمة مخصصة تتوافق مع معايير العلامة التجارية للمكان.
- قيادة الفريق وتدريبه: الإشراف على فريق الخدمة وتحفيزه ودعمه خلال ورديات العمل. المساعدة في إعداد وتدريب أعضاء الفريق الجدد على معايير الخدمة، ومعرفة قائمة الطعام، وتقنيات التواصل مع الضيوف.
- إدارة الطلبات: ضمان تسجيل الطلبات بدقة، وتشغيل نظام نقاط البيع (POS)، والتواصل الفعال بين فرق الخدمة والمطبخ والبار. تنسيق الطلبات الخاصة، وتفضيلات كبار الشخصيات (VIP)، والاحتياجات الغذائية الخاصة لضمان تقديم خدمة سلسة.
- جاهزية الصالة: الإشراف على إعداد وصيانة مناطق تناول الطعام والطاولات ومحطات الخدمة. ضمان النظافة والترتيب وتوفر جميع المستلزمات المطلوبة طوال فترة العمليات.
- زيادة المبيعات ومعرفة المنتجات: الحفاظ على معرفة قوية بقائمة الأطعمة والمشروبات والعروض الترويجية وتجارب المكان. تشجيع البيع الإضافي المباشر والفعال لعناصر القائمة والمشروبات والخدمات المتميزة لتعزيز رضا الضيوف وتحقيق أقصى قدر من الإيرادات.
المؤهلات المطلوبة
- خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في مطعم راقٍ، أو لونج، أو بيئة ضيافة فاخرة، مع سنة إلى سنتين على الأقل في دور إشرافي.
- معرفة قوية بمعايير خدمة الأطعمة والمشروبات، وعلاقات الضيوف، وأنظمة نقاط البيع (POS)، وممارسات الضيافة الفاخرة.
- اهتمام شديد بالتفاصيل، والمظهر العام، والتميز في تقديم الخدمة.
- مظهر مهني لائق، وروح إيجابية، وحس قوي بالمسؤولية.
- المرونة في العمل خلال الفترات المسائية، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية حسب المتطلبات.
Company Overview
Opened in Dubai in 2025, Lady Bird is a cozy corner for good food, better drinks, and the kind of company you never want to leave. Named after the small but lucky creature, the bar embodies that same spirit: light, inviting, and effortlessly charming.
Just like a ladybird landing on your sleeve, there’s something a little special about being here. Intimate yet vibrant, Lady Bird is a place to unwind, catch up, and let the day drift into night, where every moment feels unhurried and every visit leaves you ready to spread your wings again.
Role Summary
Responsible for leading the service team and delivering an exceptional guest experience through attentive, professional, and personalized service. Acting as a key point of contact between management and the service team, the role oversees daily operations, ensures service standards are consistently maintained, and supports the Floor Supervisor in delivering smooth, efficient, and memorable guest experiences.
Key Responsibilities
- Service Supervision: Leads the service team during daily operations, ensuring smooth coordination across the floor. Monitors service flow, guest interactions, and team performance to maintain exceptional hospitality standards.
- Guest Experience: Delivers a premium dining experience by anticipating guest needs, managing requests, and resolving concerns with professionalism. Ensures guests receive personalized service aligned with the venue’s brand standards.
- Team Leadership and Training: Supervises, motivates, and supports the service team during shifts. Assists in onboarding and training team members on service standards, menu knowledge, and guest engagement techniques.
- Order Management: Ensures accurate order taking, POS operation, and effective communication between service, kitchen, and bar teams. Coordinates special requests, VIP preferences, and dietary requirements to ensure seamless service delivery.
- Floor Readiness: Oversees the setup and maintenance of dining areas, tables, and service stations. Ensures cleanliness, presentation, and availability of all required supplies throughout operations.
- Upselling and Product Knowledge: Maintains strong knowledge of food, beverage offerings, promotions, and venue experiences. Encourages effective upselling of menu items, beverages, and premium services to enhance guest satisfaction and maximize revenue.
Qualifications
- Minimum 3–5 years of experience in a high-end restaurant, lounge, or luxury hospitality environment, with at least 1–2 years in a supervisory role.
- Strong knowledge of food and beverage service standards, guest relations, POS systems, and luxury hospitality practices.
- Strong attention to detail, presentation, and service excellence.
- Professional appearance, positive attitude, and strong sense of responsibility.
- Flexible to work evenings, weekends, and holidays as required.