وصف الشركة
نحن أكثر بكثير من مجرد شركة عالمية رائدة في مجال الضيافة. نحن نرحب بك كما أنت ونقدم لك الفرص للعثور على دور وعلامة تجارية تتوافق حقًا مع شخصيتك وطموحاتك. في إنيسمور (Ennismore)، نحن ملتزمون بدعم نموك وتعلمك كل يوم، مما يضمن أن عملك يضفي هدفًا ورضا على حياتك. خلال رحلتك معنا، ستتاح لك الفرصة لاستكشاف إمكانيات لا حصر لها، وصياغة قصتك الخاصة، ومساعدتنا في تخيل مستقبل الضيافة معًا.
فندق ريكسوس مارينا أبوظبي هو فندق فاخر يقدم ضيافة تركية أصيلة بمعايير خدمة استثنائية. يعيد الفندق تعريف الفخامة من خلال تقديم تجربة عطلة فريدة ولا تُنسى، مما يخلق معنى جديدًا للضيافة والترفيه العصريين.
الرواتب والمزايا
- راتب تنافسي
- توفير وجبات العمل؛ الإفطار/الغداء/العشاء/وجبة منتصف الليل + استراحات القهوة
- تذاكر الإجازة / المزايا التي يقدمها الفندق
- تأمين طبي مقدم
الوصف الوظيفي
- تلبية المعايير وتجاوز توقعات العملاء وأعضاء الفريق.
- التواصل بفعالية مع العملاء والزملاء والمشرفين.
- إظهار روح العمل الجماعي من خلال التعاون ومساعدة الزملاء عند الحاجة.
- الالتزام بسياسات وإجراءات الفندق.
- اتباع معايير الفندق المتعلقة بالنظافة الشخصية.
- الحضور إلى العمل في الوقت المحدد، مع ارتداء الزي الرسمي المعتمد وبطاقة الاسم في جميع الأوقات.
- مراقبة وضبط نظافة مناطق المطبخ والمعدات.
- تجهيز محطة العمل الخاصة به وإعداد تحضيرات المطبخ (Mise en place) وفقًا للمتطلبات اليومية وقوائم المخزون.
- التحقق من إعدادات العمل وتحضيرات الموظفين التابعين له ومراقبة تنفيذ المهام.
- التحكم في حجم الحصص وطريقة التقديم قبل تسليم الأطباق إلى قسم التسليم.
- تسليم المهام بالكامل للمشرف المسؤول في الورديّة التالية.
- القيام بأي مهام أخرى يتم تكليفه بها من قبل الإدارة.
- مساعدة طاهي القسم (Chef de Partie) في مهامه.
- الاطلاع الكامل على الأطباق اليومية الخاصة والعروض الترويجية، بالإضافة إلى قائمة الطعام المعتادة بما في ذلك الوصفات.
المؤهلات
- خبرة سابقة في مجال الطهي مطلوبة.
- يُفضل الحصول على بكالوريوس أو دبلوم/شهادات في مجال الطهي.
- مهارات قوية في التواصل وحل المشكلات.
- مستوى عالٍ من المسؤولية والموثوقية.
- القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة عمل سريعة الوتيرة.
- القدرة على العمل بشكل متماسك كجزء من فريق.
- القدرة على التركيز على احتياجات الضيوف، والحفاظ على الهدوء واللباقة في جميع الأوقات.
Company Description
We are far more than a worldwide leader in hospitality. We welcome you as you are and offer opportunities to find a role and brand that truly match your personality and aspirations. At Ennismore, we are committed to supporting your growth and learning every day, ensuring that your work brings purpose and fulfillment to your life. During your journey with us, you will have the opportunity to explore limitless possibilities, shape your own story, and help us imagine the future of hospitality together.
Rixos Marina Abu Dhabi is a luxury hotel that delivers authentic Turkish hospitality with exceptional service standards. The hotel redefines luxury by offering a unique and unforgettable holiday experience, creating a new meaning for modern hospitality and leisure.
Salaries And Benefits
- Competitive Salary
- Duty Meals provided; breakfast/lunch/dinner/midnight meal + coffee breaks
- Vacation tickets /benefits provided by the hotel
- Medical Insurance Provided
Job Description
- Standards meet and exceed customer and team member expectations.
- Communicates effectively with customers, co-workers, and supervisors.
- Demonstrates teamwork by cooperating and assisting co-workers as needed.
- Adheres to hotel policies & procedures.
- Follows hotel standards regarding personal hygiene.
- To report for duty punctually, wearing the correct uniform and name badge at all times.
- Monitors and controls the cleanliness of the kitchen areas and equipment.
- Prepares his working station and mise en place as per daily requirements and part stock lists.
- Checks working set-up and mise-en-place of his assigned staff and monitors that the task is followed.
- Controls portion size and presentation, before the dishes are handed over to the pass.
- Makes full hand-over to the responsible supervisor of the following shift.
- Carries out another duty assigned by the management.
- Assists Chef de Partie in his duties.
- Is fully instructed about Daily Specials and promotions, as well as the usual menu offer, including recipes.
Qualifications
- Previous experience in the Culinary field required.
- Bachelors or diplomas/certifications in Culinary preferably.
- Strong interpersonal and problem solving abilities.
- Highly responsible & reliable.
- Ability to work well under pressure in a fast paced environment.
- Ability to work cohesively as part of a team.
- Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.