وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
- الإشراف على عمليات المطعم اليومية، مع الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والخدمة والنظافة لخلق تجربة تناول طعام استثنائية.
- إدارة مستويات المخزون، طلب المستلزمات، وتقليل الهدر للحفاظ على عمليات فعالة من حيث التكلفة مع ضمان توفر المنتج.
- تطوير وتنفيذ السياسات والإجراءات التشغيلية، وتسهيل العمليات لتعزيز الكفاءة وتقليل التكاليف.
الملف الشخصي المرغوب للمرشح
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة، مما يوفر أساساً قوياً للتميّز التشغيلي.
- شهادة في السلامة الغذائية والتعقيم، لضمان الالتزام باللوائح الصحية وتوفير تجربة تناول آمنة.
- خبرة في العمل في أنواع مختلفة من المطاعم، من المطاعم الفاخرة إلى المطاعم العائلية، مما يدل على القدرة على التكيّف والمرونة.
- إتقان اللغة الإنجليزية ضروري، مع وجود كفاءة إضافية في لغات أخرى ميزة كبيرة في الأسواق المتنوعة.