وصف الوظيفة

[غير متاح في اللغة المختارة]

Restaurant Manager

مجموعة شانغريلا | أبوظبي، دولة الإمارات العربية المتحدة

معلومات عنا

اعثر على شانغريلا خاصتك في شانغريلا.

بدأت قصتنا في 1971، عندما افتتح أول فندق شانغريلا أبوابه. منذ ذلك الحين ونحن نخلق تجارب مبهجة من خلال الضيافة المخلصة، وتلك الإرث يواصل هدايتنا اليوم.

بينما نتطلع إلى آفاق جديدة، ندعوك للانضمام إلى عالم شانغريلا — تشكيل الفصل القادم وتحقيق تأثير ملموس من خلال الهدف المشترك وفن وفرح الضيافة الآسيوية.

فندق شانغريلا القريـة بيرى، أبوظبي، يقدّم 213 غرفة فخمة وأجنحة، وستة فيلات منتجع خاصة، و161 شقة خدمية مفروشة بالكامل تتميز بشاطئ خاص بطول كيلومتر واحد يمزج بين التصميم العربي العصري والراحة الاستثنائية.

شانغريلا هوتل، قرية البرة، أبوظبي

كـ **مدير المطعم** ستشرف على العمليات اليومية لبور أوو، مطعم فرنسي فاخر، مع ضمان خدمة استثنائية ورضا الضيوف. وستقود الفريق من خلال الحفاظ على معايير الضيافة الفاخرة وخلق تجربة فرنسية أصيلة للطعام للضيوف.

المهام الأساسية:

• إدارة تشغيل المطعم اليومية لضمان تجارب ضيوف سلسة وشخصية.
• الإشراف والتدريب وتطوير أعضاء الفريق وفقاً لمعايير الخدمة الفاخرة والراقية والمستوى الميكيلن.
• ضمان رضا الضيوف من خلال توقع احتياجاتهم، والتعامل مع الملاحظات باحتراف، وحل القضايا بسرعة.
• دعم إدارة المخزون والسيطرة على التكاليف ومبادرات برنامج النبيذ والامتثال لمعايير السلامة الغذائية والنظافة.
• التعاون مع فرق الطهي والمشروبات لتعزيز عروض القائمة، وتوافقات النبيذ، وتجارب تناول الطعام العامة.

عنك:

• الطلاقة في الفرنسية والإنجليزية، مع مهارات تواصل لفظية وكتابية ممتازة.
• معرفة قوية بالمطبخ الفرنسي، وآداب المطاعم الفاخرة، ومعايير خدمة الرفاهية.
• معرفة متقدمة بالنبيذ مع القدرة على التوصية والترقية بثقة في توافقات النبيذ (المتطلب الأدنى WSET 2)
• خبرة 3–5 سنوات على الأقل في عمليات المطاعم، مع خبرة 1–2 سنة على الأقل في مطعم فاخر أو بنظام ميشلان أو معترف به من دليل ميشلين.
• إظهار خبرة في معايير الضيافة الفاخرة وخدمة النبيذ وتفاعل الضيوف في مطاعم راقية.
• قيادة قوية، وتوجيه وتطوير الفريق.
• مظهر مهني، اهتمام بالتفاصيل، وشغف بالتميز في الضيافة.
• يفضل وجود دبلوم أو درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الفنادق أو مجال ذو صلة.

لماذا تنضم إلينا:

• بيئة عمل تقدر شغفك وتدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.
• مسارات تعلم وتطوير منضبطة مع فرص حقيقية لتقدم مهنتك ومهاراتك القيادية.
• فوائد تنافسية، وبرامج اعتراف، وامتيازات إقامة/سفر للزملاء تكافئ مساهمتك وتفانيك.
• فرق تشجع الشمول والاحترام، وتقدر التنوع، وتوفر بيئة آمنة يزدهر فيها الجميع.

نحن صاحب عمل يتيح فرص متساوية. تُرحب الطلبات من جميع المرشحين المؤهلين. جميع المعلومات المقدمة من المتقدمين ستعامل وتستخدم فقط لغرض التوظيف.

نقدّر اهتمامك بالانضمام إلينا. يرجى ملاحظة أنه لن يتم الاتصال إلا بالمرشحين الناجحين.