وصف الوظيفة

[غير مترجم في اللغة المختارة]

Demi Chef De Partie (Bakery Section)

مجموعة شانغريلا | أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة

عنّا

اعثر على شانغريلا في شانغريلا.

بدأت قصتنا في 1971، عندما فُتحت أول شانغريلا أبوابها. ومنذ ذلك الحين ونحن نصنع تجارب مفرحة من خلال الضيافة من القلب، وهذا الإرث يواصل توجيهنا اليوم.

بينما ن outlook إلى آفاق جديدة، ندعوك للانضمام إلى عالم شانغريلا — مع shaping للفصل القادم وتحقيق تأثير ذو معنى من خلال الهدف المشترك وفن وفرحة الضيافة الآسيوية.

فندق شانغريلا قرية البحر، أبوظبي، يوفر 213 غرفة ضيوف فاخرة وأجنحة، وستة فيلات مسبحة خاصة، و161 شقة فندقية مفروشة بالكامل مع شاطئ خاص بطول كيلومتر واحد يمزج بين التصميم العربي الحديث والراحة الاستثنائية.

شانغريلا هوتل، قرية البحر، أبوظبي

كتحمل Demi Chef de Partie، ستدعم فريق المخبز في إعداد وإنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة وفق الوصفات والمعايير التشغيلية المعتمدة. كما ستساعد في الإنتاج اليومي، وتحافظ على التناسق في جودة المنتج وعرضه، وتضمن عمليات مخبوزات فعالة. كما ستدعم أنشطة mise en place وتحافظ على النظافة ومعايير سلامة الغذاء داخل قسم المخابز.

المسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في إعداد وخبز الخبز واللفائف والمعجنات ومنتجات المخابز الأخرى وفق الوصفات القياسية.
• دعم mise en place اليومية والتأكد من أن المكونات وبضائع المخابز مُحضَّرة ومخزَّنة بشكل صحيح.
• مراقبة جودة المنتجات والاتساق والانتعاش ومعايير العرض.
• الحفاظ على النظافة، والنظافة الصحية، ومعايير سلامة الغذاء في جميع أنحاء قسم المخابز.
• دعم التحكم في المخزون وتقليل الهدر وضمان الاستخدام الصحيح لمعدات ومستلزمات المخابز.

عنك:

• معرفة جيدة بتقنيات إنتاج المخابز، إعداد العجين وطرق الخبز.
• القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة.
• اهتمام قوي بالتفاصيل وتقديم العرض وبالتعامل في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
• العمل ضمن فريق بروح إيجابية وتعاونية.
• الالتزام بالنظافة، وسلامة الغذاء، ومعايير النظافة.
• يفضل وجود دبلوم أو شهادة في الحلويات، المخبوزات، أو فنون الطهي.
• شهادة في سلامة الغذاء، HACCP وأي تدريب أو شهادة مخبوزات إضافية ميزة إضافية.
• خبرة 1–2 سنة كحد أدنى في قسم مخبوزات داخل فندق أو مطعم.

لماذا تنضم إلينا:

• بيئة عمل تُقدّر شغفك وتدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.
• مسارات تعلم وتطوير منظمة وفرص حقيقية لتقدم مهاراتك المهنية والقيادة.
• فوائد تنافسية، برامج تقدير، وامتيازات إقامة/سفر للزملاء تكافئ مساهمتك وتفانيك.
• فرق تشجع التضمين والاحترام، وتقدِّر التنوع، وتوفر بيئة آمنة ينمو فيها الجميع.

نحن صاحب عمل يتيح الفرصة بالتساوي. تُرحَّب الطلبات من جميع المرشحين المؤهلين. جميع المعلومات المقدمة من قبل المتقدمين ستُعامل وتُستخدم فقط لأغراض التوظيف.

نقدّر اهتمامك بالانضمام إلينا. يرجى ملاحظة أن المرشحين الناجحين فقط سيُتصل بهم.