وصف الوظيفة

[غير مُترجم باللغة المختارة]

Chef De Partie

مجموعة شانغري-لا | أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة

عنا

اعثر على شانغري-لا الخاصة بك في شانغري-لا.

يركز التجّار على ما يهم أكثر: إقامة فعّالة، ضروريات مدروسة، وراحة موثوقة. هنا، الكفاءة ذكية وأنيقة — تساعد المسافرين على الترقي إلى ما يهم حقاً. نحن نخلق تجربة موثوقة ومفخمة في الوقت نفسه.

لفريقنا، يعني التجّار الاحترافية مع هدف، حيث يتم تصميم كل تفصيل بوضوح واهتمام. الانضمام إلى التجّار يعني أن تصبح جزءاً من فريق يقدم ضيافة تكون فعّالة بالحكمة، وموثوقة بشخصية.

فندق التجّار، القرية البحرية، أبوظبي يوفر 301 غرفة وجناح أنيقة، بما فيها 80 غرفة خاصة بتجار الكلوب. مزيج من الراحة المعاصرة والتصميم الدافئ، يقع الفندق في موقع رئيسي ضمن مجمع قرية البري بجانب ممتلكات شانغري-لا، CHI، السبا، والسوق.

فندق التجّار، أبوظبي

كـشيف دي بارتى، تشرف على قسم محدد من المطبخ لضمان تحضير جميع الأطباق وفق أعلى المعايير. ستدير ترتيب العمل اليومي وتُحافظ على الاتساق في الطعم والتقديم والجودة. ستدعـم وتوجه فريق junior لضمان تشغيل سلس وفعال للمطبخ.

المهام الأساسية:

• إشراف وتنسيق جميع المهام ضمن قسم المطبخ.
• تحضير الطبخ وتقديم الأطباق وفق الوصفات والمعايير المعتمدة.
• الحفاظ على نظافة صارمة وممارسات السلامة الغذائية وفق متطلبات HACCP.
• تدريب وتوجيه طهاة مبتدئين لتعزيز مهاراتهم وأدائهم.
• مساعدة الشيف التنفيذى الثانى في تطوير القائمة، ومراقبة المخزون، وتخطيط سير العمل بكفاءة.

عنك:

• معرفة طهوية قوية وتقنيات طبخ متمرسة في القسم المعين.
• فهم ممتاز للسلامة الغذائية والمعايير والنظافة وممارسات HACCP.
• الكفاءة في التحكم بالحصة، ومعايير التقديم، واتباع الوصفة.
• مرن وقابل للتكيف مع متطلبات التشغيل المتغيرة.
• سنتان إلى أربع سنوات من الخبرة الطهوية في فندق فخم.
• طالب مؤهل ثانوي أو دبلوم في إدارة الضيافة مطلوب.

لماذا تنضم إلينا:

• مكان عمل يقدّر شغفك ويدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.
• مسارات تعلم وتطور منظمة مع فرص حقيقية للارتقاء بممارستك المهنية ومهارات القيادة.
• مزايا منافسة وبرامج تقدير وامتيازات إقامة/سفر للزملاء تُكافئ مساهمتك وإخلاصك.
• فرق تشجع الدمج واحترام التنوع وتوفر بيئة آمنة حيث يستطيع الجميع الازدهار

نحن صاحب عمل يلتزم بمبدأ تكافؤ الفرص. تُرحّب الطلبات من جميع المرشحين المؤهلين. ستُعامل جميع المعلومات المقدمة من قبل المتقدمين وتستخدم فقط لأغراض التوظيف.

نقدّر اهتمامك بالانضمام إلينا. يرجى ملاحظة أن سيتم التواصل فقط مع المرشحين الناجحين.