وصف الوظيفة

[غير مترجم في اللغة المحددة]

Chef De Partie

Shangri-La Group | أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة

م معلومات عنا

اعثر على شنغريلا الخاصة بك في شنغريلا.

يركّز التجارون على ما يهم أكثر: إقامة فعّالة، أساسيات مدروسة، وراحة يمكن الاعتماد عليها. هنا، الكفاءة ذكية وأنيقة — تساعد المسافرين في الارتقاء إلى ما يعنيه الأمر حقًا. نحن نخلق تجربة موثوقة ومحدّثة في ذات الوقت.

بالنسبة لفريقنا، Traders تعني الاحتراف بغايات واضحة، حيث يتم تصميم كل تفصيل بوضوح واهتمام. الانضمام إلى Traders يعني أن تصبح جزءًا من فريق يقدم ضيافة فعّالة بالحكمة وموثوقية بالشخصية.

يقدم Traders Hotel، قرية القرية، أبوظبي 301 غرفة ضيافة وأجنحة أنيقة، بما في ذلك 80 غرفة Traders Club حصرية. يمزج بين الراحة المعاصرة والتصميم الدافئ، ويتمتع الفندق بموقع مميز داخل مجمع قرية القرية بجانب فنادق شنغريلا، CHI، The Spa، والسوق.

Traders Hotel، أبوظبي

بصفة شيف دي بارتيه، تشرف على قسم محدد في المطبخ لضمان أن تكون جميع الأطباق مُعدة وفق أعلى المعايير. ستدير ترتيب العمل اليومي وتوحّد الاتساق في الطعم والتقديم والجودة. ستدعم وتوجّه الطهاة المبتدئين لضمان تشغيل مطبخ سلس وفعال.

المسؤوليات الأساسية:

• الإشراف وتنسيق جميع المهام داخل قسم المطبخ.
• إعداد الطبخ وتقديم الأطباق وفق الوصفات والمعايير الجودة المعتمدة.
• الحفاظ على النظافة والصحة والسلامة الغذائية وفق متطلبات HACCP.
• تدريب وتوجيه وتقييم الطهاة المبتدئين لتعزيز مهاراتهم وأدائهم.
• مساعدة الشيف Sous التنفيذي في تطوير القائمة، ومراقبة المخزون، وتخطيط سير العمل بكفاءة.

عنك:

• معرفة طهوية قوية وتقنيات طبخ ماهرة في القسم المعين.
• فهم ممتاز لسلامة الغذاء ومعايير النظافة وممارسات HACCP.
• الكفاءة في التحكم في الحصص، معايير التقديم والالتزام بالوصفات.
• مرونة وقابلية التأقلم مع متطلبات التشغيل المتغيرة.
• خبرة من 2 إلى 4 سنوات في الطهي في فندق فاخر.
• مطلوب شهادة الثانوية العامة أو دبلوم في إدارة الضيافة.

لماذا تنضم إلينا:

• مكان عمل يقدّر شغفك ويدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.
• مسارات تعلم وتطوير منظّمة مع فرص حقيقية للارتقاء بمهنتك ومهارات القيادة.
• مزايا تنافسية وبرامج تقدير وامتيازات إقامة/سفر للزملاء تكافئ مساهمتك وتفانيك.
• فرق تشجع الشمولية والاحترام، وتقدّر التنوع وتوفر بيئة آمنة حيث يمكن للجميع الازدهار

نحن صاحب عمل يساوي الفرص. تُرحب الطلبات من جميع المرشحين المؤهلين. ستُعامل جميع المعلومات المقدمة من قبل المتقدمين وتُستخدم فقط لأغراض التوظيف.

نقدر اهتمامك بالانضمام إلينا. يُرجى ملاحظة أنه لن يتم التواصل إلا مع المرشحين الناجحين.