وصف الوظيفة

[غير مُترجم في اللغة المحددة]

شيف دي مي دي بارتي (قسم المخبوزات)

مجموعة شانغريلا | أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة

عنّا

اعثر على شانغريلا الخاص بك في شانغريلا.

بدأت قصتنا في 1971، عندما فُتحت أبواب شانغريلا الأولى. منذ ذلك الحين ونحن نصنع تجارب مفعمة بالفرح من خلال الضيافة المخلصة، وهذا الإرث يوجهنا حتى اليوم.

بينما نستعد للمشاركة في آفاق جديدة، ندعوك للانضمام إلى عالم شانغريلا — لشكْل الفصل القادم وتحقيق تأثير معنوي من خلال الهدف المشترك وفن وفرحة الضيافة الآسيوية.

فندق شانغريلا قرية المير أبوظبي، يوفر 213 غرفة فاخرة وجناحاً، وستة فلل خاصة بمسبح وشقق خدمية مفروشة بالكامل تحتوي على شاطئ خاص بطول كيلومتر واحد يمزج التصميم العربي الحديث بالراحة الاستثنائية.

شانغريلا هوتل، قرية المير، أبوظبي

كـ شيف دي مي دي بارتي، ستدعم فريق المخبوزات في إعداد وإنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة وفق الوصفات والمعايير التشغيلية المعمول بها. كما ستساعد في الإنتاج اليومي، وتحافظ على الاتساق في جودة المنتج وتقديمه، وتضمن عمليات مخبوزات فعالة. وكذلك ستدعم أنشطة mise en place وتحافظ على معايير النظافة وسلامة الغذاء داخل قسم المخبوزات.

المسؤوليات الأساسية:

• المساعدة في إعداد وخبز الخبز واللفائف والمعجّنات وغيرها من منتجات المخبوزات وفق الوصفات القياسية.
• دعم mise en place اليومية والتأكد من تجهيز المكونات والمنتجات المخبوظة وتخزينها بشكل صحيح.
• مراقبة جودة المنتج، والاتساق، والنضارة، ومعايير العرض.
• الحفاظ على النظافة، والنظافة الصحية، ومعايير سلامة الغذاء في جميع أقسام المخبوزات.
• دعم مراقبة المخزون، وتقليل الهدر، والتأكد من الاستخدام الصحيح لمعدات وإمدادات المخبوزات.

عنك:

• معرفة جيدة بتقنيات إنتاج المخبوزات، إعداد العجين، وطرق الخبز.
• القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة.
• اهتمام قوي بالتفاصيل والعرض مع القدرة على العمل في مطبخ سريع الإيقاع.
• العمل بروح الفريق مع موقف إيجابي وتعاوني.
• الالتزام بالنظافة، وسلامة الغذاء، ومعايير النظافة.
• يفضّل وجود دبلوم أو شهادة في الحلويات أو المخبوزات أو فنون الطهي.
• شهادة في سلامة الغذاء، HACCP وتدريب إضافي أو شهادة مخبوزات إضافية تعد ميزة.
• خبرة لا تقل عن 1–2 سنة في قسم المخبوزات داخل فندق أو مطعم.

لماذا تنضم إلينا:

• مكان عمل يقدّر شغفك ويدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.
• مسارات تعلم وتطوير منظمة مع فرص حقيقية لتطوير مهارتك المهنية والقيادية.
• مزايا تنافسية، برامج تقدير، وامتيازات إقامة/سفر للزملاء تكافئ مساهمتك وتفانيك.
• فرق تشجع على الشمول والاحترام، وتقدّر التنوع، وتوفّر بيئة آمنة يزدهر فيها الجميع.

نحن صاحب عمل يوفر فرصاً متكافئة للجميع. تُرحَّب طلبات جميع المرشحين المؤهلين. سيتم التعامل مع جميع المعلومات المقدمة من قبل المتقدمين واستخدامها فقط لأغراض التوظيف.

نقدر اهتمامك بالانضمام إلينا. يرجى ملاحظة أن المرشحين الناجحين فقط سيتم الاتصال بهم.