وصف الوظيفة
يعمل Kinetic مع شركة رائدة في الضيافة توظف مدير عمليات ليكون مقره في دبي.
يرجى ملاحظة أنه يجب عليك استيفاء جميع المعايير الموضحة أدناه حتى يتم النظر في طلبك. سيتم الاتصال بالمرشحين المناسبين خلال 5 أيام عمل. إذا لم تتصل بنا خلال ذلك الوقت، يرجى اعتبار طلبك غير ناجح في هذه المناسبة.
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على العمليات اليومية لعدة مواقع مطاعم، وضمان التميز التشغيلي والامتثال لمعايير العلامة التجارية.
- دفع نمو المبيعات والربحية وتجربة ضيف استثنائية عبر جميع المطاعم المعينة.
- إدارة أداء الأرباح والخسائر، بما في ذلك تكاليف العمالة وتكاليف الطعام والكفاءة التشغيلية العامة.
- قيادة وتوجيه وتطوير مديري المطاعم وفرقهم لتحقيق أهداف العمل.
- مراقبة سلامة الطعام وجودته ومعايير الخدمة والالتزام بسياسات الشركة.
- تحليل الأداء التشغيلي وتنفيذ مبادرات لتحسين النتائج.
- دعم أنشطة التسويق المحلية ومبادرات نمو الأعمال.
المتطلبات
- شهادة الثانوية أو ما يعادلها مطلوبة. يُفضل درجة البكالوريوس في الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذو صلة.
- خبرة لا تقل عن 8 سنوات في عمليات المطاعم، بما في ذلك إدارة مواقع مطاعم متعددة لمدة لا تقل عن 3 سنوات.
- خبرة حالية أو حديثة داخل صناعة المطاعم في الإمارات العربية المتحدة أو مجلس التعاون الخليجي مطلوبة.
- يفضل وجود خبرة سابقة في بارات رياضية، المطاعم الكاجوال أو عمليات مطاعم مماثلة.
- خبرة مثبتة في إدارة P&L المطاعم، بما في ذلك تكلفة الطعام وتكلفة العمالة والربحية.
- سجل حافل في زيادة المبيعات وتحسين رضا الضيوف (NPS/OSAT) في عدة وحدات.
- رخصة قيادة سارية في الإمارات وامتلاك مركبة خاصة مطلوبة.
- تُفضَّل المرشحون القادرون على البدء فوراً أو خلال 30 يوماً.