Company Description Epik Foods, founded in 2017, is a fast-growing F&B company with over 100 distinctive brands across the UAE and expanding into KSA. The portfolio ranges from local favorites to innovative virtual concepts and premium dining experiences, all focused on culinary excellence and customer-centric innovation. The company leverages advanced technology and sustainable practices to deliver high-quality dishes tailored to global tastes and preferences. Epik Foods offers a dynamic environment for individuals who enjoy innovation, leadership, and fast-paced growth, with career opportunities listed at http://www.epikfoods.com/careers.
Role Description The General Technician (F&B industry, experienced) role at Epik Foods is a full-time, on-site position based in Dubai. This role supports day-to-day operations across the kitchen and service areas, ensuring equipment, utensils, and workspaces are maintained to company standards. Responsibilities include assisting with basic food preparation and cooking tasks, operating and maintaining dishwashing equipment, and ensuring cleanliness and hygiene in back-of-house areas. The General Technician works closely with kitchen and service teams to support smooth service and contribute to an efficient, customer-focused dining experience.
Qualifications
HVAC & Air Conditioning Maintenance Split, Package & Central AC Systems Ventilation & Exhaust Fan and ecology Systems Fresh Air & Kitchen Exhaust Systems Kitchen Equipment Maintenance & Repair Commercial Refrigeration Systems Cold Rooms & Freezers Maintenance Chillers & Condensing Units Refrigerant Charging & Leak Detection Walk-in Coolers & Freezers Cooking Equipment – Ovens, Grills, Fryers & Ranges Dishwashers & Glass Washers Ice Machines & Beverage Equipment Electrical Troubleshooting & Control Panels Motors, Pumps, Compressors & Fans Preventive & Corrective Maintenance Fault Finding & Breakdown Repairs Temperature & Pressure Monitoring Basic Plumbing & Drainage Maintenance Gas Kitchen Equipment – Basic Maintenance & Safety Kitchen Hood & Grease Exhaust Systems BMS/Control Systems – Basic Knowledge Maintenance of Restaurant & Back-of-House Equipment Safety Procedures & HACCP Awareness Maintenance Reports & Service Records Spare Parts Identification & Replacement Emergency Breakdown Response
وصف الشركة: تأسست شركة Epik Foods في عام 2017، وهي شركة سريعة النمو في قطاع الأغذية والمشروبات، تمتلك أكثر من 100 علامة تجارية متميزة في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة وتتوسع حالياً في المملكة العربية السعودية. تتنوع محفظة الشركة من العلامات المحلية المفضلة إلى المفاهيم الافتراضية المبتكرة وتجارب تناول الطعام الفاخرة، مع التركيز التام على التميز في الطهي والابتكار المتمحور حول العميل. تستفيد الشركة من التكنولوجيا المتقدمة والممارسات المستدامة لتقديم أطباق عالية الجودة تلبي الأذواق والتفضيلات العالمية. توفر Epik Foods بيئة ديناميكية للأفراد الذين يستمتعون بالابتكار والقيادة والنمو السريع، مع فرص وظيفية مدرجة على الرابط http://www.epikfoods.com/careers.
وصف الدور: دور الفني العام (في قطاع الأغذية والمشروبات، ذو خبرة) في شركة Epik Foods هو وظيفة بدوام كامل ومقرها دبي. يدعم هذا الدور العمليات اليومية في المطبخ ومناطق الخدمة، مما يضمن صيانة المعدات والأواني ومساحات العمل وفقاً لمعايير الشركة. تشمل المسؤوليات المساعدة في مهام إعداد الطعام والطهي الأساسية، وتشغيل وصيانة معدات غسل الأطباق، وضمان النظافة والتعقيم في مناطق خلفية المطبخ. يعمل الفني العام بشكل وثيق مع فرق المطبخ والخدمة لدعم سير العمل بسلاسة والمساهمة في تجربة تناول طعام فعالة ومركزة على العميل.
المؤهلات
صيانة أنظمة التكييف والتهوية (HVAC): أنظمة التكييف المنفصلة، والباكيدج، والمركزي، وأنظمة التهوية ومراوح الشفط والأنظمة البيئية، وأنظمة الهواء النقي وشفط المطبخ. صيانة وإصلاح معدات المطبخ: أنظمة التبريد التجارية، صيانة غرف التبريد والمجمدات، المبردات ووحدات التكثيف، شحن غاز التبريد واكتشاف التسريب، الثلاجات والمجمدات الكبيرة. معدات الطهي: الأفران، والشوايات، والقلايات، والمواقد. غسالات الأطباق وغسالات الأكواب، ماكينات صنع الثلج ومعدات المشروبات. استكشاف الأخطاء الكهربائية وإصلاحها: لوحات التحكم، المحركات، المضخات، الضواغط والمراوح. الصيانة الوقائية والتصحيحية: تحديد الأعطال وإصلاحات الطوارئ، مراقبة درجة الحرارة والضغط، الصيانة الأساسية للسباكة والصرف الصحي. معدات المطبخ التي تعمل بالغاز: الصيانة الأساسية والسلامة، أنظمة شفط المطبخ وإزالة الدهون. أنظمة إدارة المباني (BMS) / أنظمة التحكم: معرفة أساسية. صيانة المطاعم ومعدات المنطقة الخلفية، إجراءات السلامة والوعي بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، تقارير الصيانة وسجلات الخدمة، تحديد قطع الغيار واستبدالها، الاستجابة لأعطال الطوارئ.