وصف الشركة الفندق هو مؤسسة تركز على الضيافة وتسعى جاهدة لتزويد الضيوف بإقامة مريحة ولا تُنسى. يقدم الفندق خدمات عالية الجودة، ورعاية منتبهة للضيوف، وبيئة ترحيبية للمسافرين بغرض الترفيه والأعمال على حد سواء. يُشجع أعضاء الفريق على تقديم خدمة استثنائية، والحفاظ على معايير عالية، والمساهمة في ثقافة بيئة عمل إيجابية. يثمن الفندق الاحترافية، والموثوقية، والتعاون عبر جميع الأقسام، بما في ذلك عمليات الطهي والمخبوزات. يوفر العمل في الفندق فرصًا لتطوير المهارات والنمو في قطاع الضيافة.
وصف الدور الوظيفي الخباز مسؤول عن إعداد وخبز وتقديم مجموعة متنوعة من المخبوزات، بما في ذلك الخبز والمعجنات والبسكويت وغيرها من أصناف المخبوزات لضيوف الفندق والفعاليات. تشمل المهام اليومية خلط العجين وتشكيله، ومراقبة عمليات الخبز، وضمان الجودة الموحدة ومعايير الحصص، والحفاظ على النظافة والسلامة الغذائية في منطقة المخبز. سيتعاون الخباز مع فريق المطبخ لتخطيط قوائم الطعام، وإعادة ملء منصات العرض، والاستجابة للطلبات الخاصة أو المتطلبات الغذائية. هذا دور دوام كامل وميداني مقره في دبي، ويتطلب المرونة للعمل في الصباح الباكر وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد حسب الحاجة لدعم عمليات الفندق.
المؤهلات
- مهارات قوية في المخبز والخبز، مع خبرة في إنتاج مجموعة من المخبوزات وفقًا للمعايير المهنية.
- إتقان تحضير الطعام، بما في ذلك قياس المكونات والخلط وتشغيل معدات المخبز بأمان.
- القدرة على إعداد البسكويت والخبز بجودة ونكهة وطريقة تقديم متسقة.
- معرفة بسلامة الأغذية، ولوائح النظافة الصحية، وممارسات التداول والتخزين الآمنين.
- خبرة سابقة كخباز أو في مطبخ مهني، ويفضل أن يكون ذلك في فندق أو بيئة ضيافة.
- الاهتمام بالتفاصيل، ومهارات إدارة الوقت، والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.
- القدرة على الوقوف لفترات طويلة وأداء المهام اليدوية المرتبطة بالخبز وأعمال المطبخ.
- الرغبة في العمل ميدانيًا في دبي بنوبات عمل مرنة، بما في ذلك الصباح الباكر وعطلات نهاية الأسبوع.
- مهارات تواصل أساسية باللغة الإنجليزية؛ وتعد اللغات الإضافية ميزة إضافية.
- شهادة في الطهي أو المخبوزات أو تدريب رسمي يعد أمرًا مفيدًا ولكنه ليس إلزاميًا.
Company Description Hotel is a hospitality-focused organization that strives to provide guests with a comfortable and memorable stay. The property offers quality services, attentive guest care, and a welcoming environment for both leisure and business travelers. Team members are encouraged to deliver exceptional service, maintain high standards, and contribute to a positive workplace culture. The hotel values professionalism, reliability, and collaboration across all departments, including culinary and bakery operations. Working at the hotel offers opportunities to develop skills and grow within the hospitality industry.
Role Description The Baker is responsible for preparing, baking, and presenting a variety of baked goods, including bread, pastries, cookies, and other bakery items for hotel guests and events. Day-to-day tasks include mixing and shaping dough, monitoring baking processes, ensuring consistent quality and portion standards, and maintaining cleanliness and food safety in the bakery area. The Baker will collaborate with the kitchen team to plan menus, replenish displays, and respond to special requests or dietary requirements. This is a full-time, on-site role based in Dubai, requiring flexibility to work early mornings, weekends, and holidays as needed to support hotel operations.
Qualifications
- Strong skills in bakery and baking, with experience producing a range of baked goods to professional standards.
- Proficiency in food preparation, including measuring ingredients, mixing, and operating bakery equipment safely.
- Ability to prepare cookies and bread with consistent quality, flavor, and presentation.
- Knowledge of food safety, hygiene regulations, and safe handling and storage practices.
- Previous experience as a Baker or in a professional kitchen, preferably in a hotel or hospitality environment.
- Attention to detail, time management skills, and the ability to work efficiently in a fast-paced setting.
- Ability to stand for extended periods and perform manual tasks associated with baking and kitchen work.
- Willingness to work on-site in Dubai with flexible shifts, including early mornings and weekends.
- Basic communication skills in English; additional languages are an advantage.
- Culinary or bakery certification or formal training is beneficial but not mandatory.