وظائف CAPITAL CATERING AND SERVICES - SOLE PROPRIETORSHIP L.L.C

<ul><li>الإشراف على نظافة وتنظيم جميع مناطق المطبخ والخدمة لضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.</li><li>إدارة وتدريب فريق خدمات المطبخ، وتوفير التوجيه والدعم لتعزيز مهاراتهم وأدائهم.</li><li>تنفيذ ومراقبة جداول التنظيف وقوائم التحقق، لضمان إنجاز المهام في الوقت المحدد.</li><li>التعاون مع إدارة المطبخ للحفاظ على مستويات مخزون مواد ومعدات التنظيف، وتقديم الطلبات عند الحاجة.</li></ul><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><ul><li>شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ ويفضل الحصول على شهادات ذات صلة في مجال الضيافة أو الصرف الصحي.</li><li>خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور خدمات المطبخ أو دعم المطبخ، مع خبرة سنة واحدة على الأقل في منصب إشرافي.</li><li>خبرة مثبتة في بيئة خدمات طعام عالية المستوى، مع إظهار القدرة على التعامل مع الضغوط بفعالية.</li><li>فهم قوي لمعايير الصحة والسلامة في خدمات الطعام، مع القدرة على تطبيق هذه اللوائح.</li></ul>

<ul><li><p>الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان الالتزام بمعايير الخدمة وإعطاء الأولوية لرضا العملاء.</p></li><li><p>التنسيق وتدريب الموظفين على بروتوكولات الخدمة، والمعرفة بقائمة الطعام، ولوائح الصحة والسلامة للحفاظ على فريق عالِي الأداء.</p></li><li><p>إدارة المخزون وطلبات التوريد، وضمان تلبية مستويات المخزون لمتطلبات الخدمة دون هدر زائد.</p></li><li><p>التعامل مع استفسارات وشكاوى العملاء باحترافية، وحل المشكلات بسرعة لتعزيز تجربة تناول الطعام.</p></li><li><p>جدولة نوبات عمل الموظفين وإدارة تكاليف العمالة بفعالية لتحسين كفاءة المطعم ورضا الموظفين.</p></li><li><p>مراقبة جودة الطعام وطريقة تقديمه، والتعاون مع فريق المطبخ لضمان الاتساق والجودة.</p></li><li><p>إجراء عمليات تفتيش منتظمة لمناطق تناول الطعام ودورات المياه، وضمان النظافة والامتثال للمعايير الصحية.</p></li><li><p>المساعدة في إنشاء وتنفيذ الاستراتيجيات الترويجية لجذب عملاء جدد والحفاظ على العملاء الحاليين.</p></li><li><p>إعداد تقارير عن المبيعات وآراء العملاء وأداء الموظفين لتوفير المعلومات اللازمة لاتخاذ القرارات الإدارية وتحسين العمليات.</p></li><li><p>تعزيز بيئة عمل إيجابية من خلال التواصل الفعال، وأنشطة بناء الفريق، والاعتراف بمساهمات الموظفين.</p></li></ul><p><br></p><p><strong>الملف الشخصي للمرشح المطلوب</strong></p><ul><li><p>خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور إشرافي ضمن قطاع الأغذية والمشروبات، مع إظهار قدرات قيادية.</p></li><li><p>مؤهل تعليمي ذات صلة، ويُفضل الحصول على درجة علمية في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة، مما يعكس المعرفة الأساسية.</p></li><li><p>خبرة في إدارة فرق عمل متنوعة، مع التركيز على تدريب وتطوير الموظفين لتعزيز مهاراتهم وأدائهم.</p></li><li><p>توجه قوي نحو خدمة العملاء، مع القدرة على التفاعل مع الضيوف وحل النزاعات بروح إيجابية.</p></li><li><p>إتقان التعامل مع أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم، مما يعزز الكفاءة التشغيلية.</p></li><li><p>القدرة على أداء مهام متعددة والعمل في بيئة سريعة الوتيرة، مع الحفاظ على الهدوء تحت الضغط وضمان تقديم خدمة عالية الجودة.</p></li><li><p>مهارات تواصل ممتازة، الشفهية والكتابية، للتفاعل الفعال مع الموظفين والعملاء على حد سواء.</p></li><li><p>عقلية مبادرة ومهارات قوية في حل المشكلات، مع القدرة على توقع التحديات وتنفيذ الحلول.</p></li><li><p>القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة وأداء مهام متنوعة، مما يساهم في الكفاءة العامة لعمليات المطعم.</p></li></ul><p><br></p>

<ul><li><p>قيادة عمليات قسم المعجنات والمخبز بشكل عام، بما في ذلك تخطيط الإنتاج والتجهيز والتقديم والخدمة.</p></li><li><p>تطوير والحفاظ على معايير جودة عالية للمعجنات، والحلويات، والكعك، والخبز، والشوكولاتة، وغيرها من منتجات المخبوزات.</p></li><li><p>ضمان الاتساق في المذاق، والقوام، والتقديم، وحجم الحصص، وجودة المنتجات.</p></li><li><p>تخطيط الإنتاج اليومي والأسبوعي وفقاً لمتطلبات العمل، والتوقعات، والفعاليات، وإقبال العملاء.</p></li><li><p>تقديم منتجات جديدة، وعروض موسمية، ومفاهيم مبتكرة في عالم المعجنات والحلويات.</p></li><li><p>التحقق من توثيق جميع الوصفات، وطرق الإنتاج، ومعايير التقديم بشكل صحيح والالتزام بها.</p></li><li><p>الإشراف على عمليات المطبخ، والحفاظ على معايير عالية من النظافة، والتنظيم، والسلامة للامتثال للوائح الصحية.</p></li><li><p>إدارة المخزون والمشتريات، وبناء علاقات مع الموردين المحليين لتوفير مكونات عالية الجودة مع تقليل الهدر.</p></li><li><p>الإشراف على موظفي المطبخ وتوجيههم، وتعزيز بيئة عمل تعاونية تشجع على تطوير المهارات والابتكار في الطهي.</p></li></ul><p><strong>الملف الشخصي للمرشح المطلوب</strong></p><ul><li><p>شهادة في فنون الطهي من مؤسسة معترف بها، تظهر المعرفة الأساسية وتقنيات الطهي المتقدمة.</p></li><li><p>خبرة لا تقل عن 7 إلى 10 سنوات من التدرج الوظيفي في المطابخ ذات الإقبال الكثيف، مع 5 سنوات على الأقل في دور قيادي.</p></li><li><p>شهادة معتمدة من منظمة مهنية متخصصة في فنون الطهي.</p></li><li><p>خبرة في مطابخ متنوعة، مما يتيح تطوير قوائم طعام مبتكرة تلبي مختلف الأذواق.</p></li></ul>

<p>تعتبر كابيتال كيتشرينج (Capital Catering)، وهي جزء من مجموعة أدنيك (ADNEC Group)، شركة رائدة في مجال تقديم خدمات التموين في أبوظبي، حيث تقدم خدمات التموين للطيران، والمستشفيات الحكومية، ومواقع التموين الأخرى. نحن نجري مقابلات توظيف مباشرة في الهند لشغل وظائف متعددة في مجالات تدبير المنزل، والتموين، والدعم. تدبير المنزل والنظافة: عامل نظافة، عامل تدبير منزل، عامل غسيل ملابس، ملمع رخام، مشغل آلات تنظيف، فني مكافحة آفات، عامل خدمة مكاتب، مشرف تدبير منزل، مشرف نظافة <strong>الطهي:</strong> جونيور سوس شيف، شيف دي بارتي، ديمي شيف دي بارتي، طاهٍ مبتدئ I، طاهٍ مبتدئ II، طاهٍ مبتدئ III/مساعد طباخ، طباخ I، طاهي حلويات، جزار، بارتندر، باريستا، صانع شطائر، صانع سلطات، صانع شاباتي وبراتا <strong>الخدمة والواجهة الأمامية:</strong> مساعد تموين، ستيوارد (عامل غسيل أواني)، نادل، نادلة، كبير نادلي الخدمة، عضو فريق الواجهة الأمامية، سفير الضيافة، مرافق مرضى <strong>اللوجستيات، المخازن والقيادة:</strong> حمال، مساعد لوجستي، مساعد مخازن، أمين مخزن، سائق خفيف (رخصة إماراتية – عادي) <strong>المشرفون، قادة الفرق والفنيون:</strong> قائد فريق، مشرف مطعم، مشرف تموين، قائد فريق غسيل الأواني، مشرف – غسيل الأواني/الحمالين/الغسيل/مكافحة الآفات، مشرف – مخزن طيران/خدمات لوجستية لتموين الطيران/خدمات لوجستية/غسيل الأواني والمعدات/المخزن الجمركي/المخزن الجاف، فني – صيانة الأسطول/صيانة المرافق </p><p><strong>المواصفات المطلوبة في المتقدم:</strong></p><ul><li><p>خبرة في مجال الرعاية الصحية، الطيران، أو التموين (يرحب بخبرة تدبير المنزل/النظافة)</p></li><li><p>إتقان التحدث باللغتين الإنجليزية والهندية</p></li><li><p>يفضل القدرة على الانضمام الفوري</p></li></ul><p><strong>المهارات الأساسية:</strong> تدبير المنزل، النظافة، عمليات الغسيل، مكافحة الآفات، التموين، الضيافة، الطهي، اللوجستيات، صيانة المرافق</p><p><strong>الموقع:</strong> أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة</p><p><strong>المستندات المطلوبة (نسخ ملونة):</strong> صورة بحجم صورة جواز السفر (خلفية بيضاء)، جواز السفر (الصفحة الأولى والأخيرة)، السيرة الذاتية، شهادات الخبرة العملية، الشهادات الأكاديمية</p><p><strong>جدول المقابلات (حضور مباشر):</strong></p><ul><li><p>03 أكتوبر 2026 (السبت) – معهد NIPS لإدارة الفنادق، البوابة الأمامية، كلكتا</p></li><li><p>05 أكتوبر 2026 (الإثنين) – فندق ريد فوكس من ليمون تري، دهرادون</p></li></ul><br><br>

<p>تعد كابيتال لخدمات التموين، وهي جزء من مجموعة أدنيك، شركة رائدة في مجال تقديم الأطعمة والتموين في أبوظبي، حيث تقدم خدمات التموين لشركات الطيران، والمستشفيات الحكومية، وغيرها من مواقع التموين. نحن نجري مقابلات عمل فورية في نيبال للعديد من الوظائف في مجالات الطهي، والخدمة، والتدبير المنزلي، والخدمات اللوجستية، والأدوار الإشرافية. <strong>الطهي </strong>: طاهٍ ثانٍ جونيور (Junior Sous Chef)، طاهٍ رئيسي قسم (Chef De Partie)، مساعد طاهٍ رئيسي قسم (Demi Chef De Partie)، طاهٍ مبتدئ 1 (Commi I)، طاهٍ مبتدئ 2 (Commi II)، طاهٍ مبتدئ 3/مساعد طباخ (Commi III/Asst Cook)، طباخ 1، حلواني، جزار، بارتندر، باريستا، صانع شطائر، صانع سلطات، صانع شاباتي وباراثا </p><p><strong>الخدمة والواجهة الأمامية</strong>: مساعد خدمات تموين، نادل (ستيوارد)، نادل (وايتر)، نادلة، كبار الموظفين في الخدمة، عضو فريق الواجهة الأمامية، سفير الضيافة، مرافق مرضى <strong>التدبير المنزلي والتنظيف</strong>: عامل تنظيف، مأمور تدبير منزلي، عامل مغسلة، ملمع رخام، مشغل آلات تنظيف، فني مكافحة حشرات، مراسل مكتب (أوفيس بوي)</p><p><strong> الخدمات اللوجستية والمخازن والقيادة: </strong>حمال، مساعد لوجستي، مساعد مخازن، أمين مخزن، سائق خفيف (رخصة إماراتية - عادي) <strong> المشرفون ورؤساء الفرق والفنيون:</strong> قائد فريق، مشرف مطعم، مشرف تموين، مشرف تنظيف، مشرف تدبير منزلي، قائد فريق تنظيف أواني (ستيواردينج)، مشرف – تنظيف أواني/حمالين/مغسلة/مكافحة حشرات، مشرف – مخازن الطيران/لوجستيات خدمات الطيران/اللوجستيات الخدمية/غسيل الأواني والمعدات/المخازن المعتمدة/المخازن الجافة، فني – صيانة الأسطول/صيانة المرافق </p><p><strong>الملف الشخصي للمرشح المطلوب</strong></p><ul><li><p>خبرة في الرعاية الصحية أو الطيران أو تقديم الأطعمة والتموين</p></li><li><p>إتقان التحدث باللغتين الإنجليزية والهندية</p></li><li><p>يُفضل من يمكنهم الالتحاق بالعمل فوراً</p></li></ul><p><strong>المهارات الأساسية:</strong> التموين وتقديم الأطعمة، الضيافة، التدبير المنزلي، الطهي، الخدمات اللوجستية، صيانة المرافق، تموين الطيران، عمليات الفنادق</p><p><strong>الموقع:</strong> أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة</p><p><strong>المستندات المطلوب إحضارها (نسخ ملونة):</strong> صورة بحجم صورة الجواز (خلفية بيضاء)، جواز السفر (الصفحة الأولى والأخيرة)، السيرة الذاتية، شهادات الخبرة العملية، الشهادات الأكاديمية</p><p><strong>جدول المقابلات (مقابلات فورية):</strong></p><ul><li><p>29 سبتمبر 2026 (الثلاثاء) – قاعة بي جي للحفلات والفعاليات، بي جي مول، كاتماندو 44600</p></li><li><p>30 سبتمبر 2026 (الأربعاء) – سنترال بلازا، الطابق السادس، إيتاهاري، سونساري</p></li><li><p>01 أكتوبر 2026 (الخميس) – سكاي إيفينتس، ساماخوسي، كاتماندو</p></li></ul><br>

<ul><li>إتقان وتنفيذ تقنيات الطهي الصيني الأصيل، من نكهة الووك (wok hei) إلى إعداد الديم سم الدقيق، مع ضمان الجودة والنكهة الثابتة.</li><li>ابتكار وتطوير أطباق صينية مبتكرة، مع تحقيق التوازن بين النكهات التقليدية وتوجهات الطهي الحديثة لإرضاء الأذواق الرفيعة.</li><li>توريد واختيار أحدث وأجود المكونات بعناية، مع فهم دقيق للمنتجات المحلية الصينية وتأثيرها على المذاق.</li><li>الحفاظ على أعلى معايير النظافة والتعقيم في المطبخ، والالتزام بجميع لوائح سلامة الأغذية لضمان تجربة تناول طعام آمنة.</li></ul><p><strong>مؤهلات المرشح المطلوب</strong></p><ul><li><p>تعليم طهي رسمي أو تدريب مهني في المأكولات الصينية، مما يوفر فهماً أساسياً قوياً للتقنيات والمبادئ.</p></li><li><p>خبرة لا تقل عن 5 سنوات متدرجة في مطاعم أو فنادق صينية مرموقة، مع إثبات سجل نجاح حافل.</p></li><li><p>إتقان أساليب الطهي الإقليمية الصينية المختلفة (مثل: الكانتونية، السيشوانية، الهونانية، الشنغهاوية)، مما يظهر التنوع وعمق المعرفة.</p></li><li><p>خبرة في مهارات استخدام السكين، والتعامل مع المقلاة (الووك)، وأساليب الطهي المتخصصة الفريدة في فن الطهي الصيني.</p><br><p>طاهي مأكولات صينية</p><p><strong>مكان العمل:</strong> مطار أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة<br><strong>قسم العمل:</strong> قسم تموين الطائرات<br><strong>نوع التوظيف:</strong> دوام كامل</p><p>وصف الوظيفة</p><p>مع التوسع المستمر للشركة في <strong>مجال خدمات التموين لشركات الطيران الصينية</strong>، ندعو الشيفات المحترفين ذوي الخبرة الغنية في إعداد المأكولات الصينية للانضمام إلى فريقنا والمشاركة في خدمات التموين الجوي بمطار أبوظبي.</p><p>نحن نبحث عن عدة <strong>طهاة مأكولات صينية</strong>، ونرحب بالمهنيين ذوي الخبرة في مختلف المطابخ الإقليمية الصينية والعمل في المطابخ.</p><p>متطلبات الوظيفة</p><ul><li><p>خبرة ممتازة ومهارات احترافية في طهي المأكولات الصينية</p></li><li><p>معرفة واسعة بالمكونات الصينية وطرق الطهي وإجراءات العمل في المطبخ</p></li><li><p>تفضيل لمن لديهم خبرة في المطاعم الكبرى، الفنادق، تموين الطيران، أو المطابخ المركزية</p></li><li><p>جدية ومسؤولية في العمل، مع التركيز العالي على سلامة ونظافة الأغذية</p></li><li><p>روح عمل جماعي ممتازة</p></li><li><p>القدرة على التكيف مع بيئة العمل السريعة والمعايير العالية في المطبخ</p></li><li><p>الرغبة في الانتقال والعمل في أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة</p></li><li><p>أفضلية للمرشحين المقيمين حالياً في منطقة الشرق الأوسط</p></li><li><p>القدرة على المشاركة في المقابلات عبر الإنترنت</p></li></ul><p>فرص العمل والمزايا</p><ul><li><p>العمل ضمن فريق محترف لتموين الطائرات في مطار أبوظبي</p></li><li><p>فرصة عمل فريدة ودوام كامل مستقر</p></li><li><p>بيئة عمل دولية ومتنوعة</p></li><li><p>فرص جيدة للتطور المهني</p></li><li><p>تدريب محترف ودعم مستمر من الفريق</p></li><li><p>توفير المزايا الوظيفية وفقاً لسياسات الشركة</p></li></ul><p>طريقة التقديم</p><p>على المرشحين المهتمين تقديم المعلومات التالية:</p><p><strong>١. أحدث سيرة ذاتية</strong><br><strong>٢. الموقع الحالي</strong><br><strong>٣. الراتب الحالي</strong><br><strong>٤. الراتب المتوقع</strong><br><strong>٥. فترة الإخطار (ترك العمل)</strong><br><strong>٦. رقم التواصل</strong><br><strong>٧. إمكانية إجراء مقابلة عبر الإنترنت</strong></p><p><strong>نرحب بالتواصل من طهاة المأكولات الصينية المؤهلين، ونتطلع لانضمامكم إلينا!</strong></p><p><strong>مكان العمل: مطار أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة</strong><br><strong>انضم إلينا وشارك في نمو وتطوير خدمات التموين الجوي الدولي!</strong></p></li></ul>

<p><strong>WALK-IN INTERVIEWS – ABU DHABI</strong></p><p><strong>For A Leading Catering Company</strong></p><p>We are hiring <strong>Operations and Culinary professionals</strong> for a reputed catering company in Abu Dhabi .</p><p><br>No. Position <strong>Culinary Vacancies</strong> 1 Executive Sous Chef 2 Sous Chef 3 Chef de Partie (All Cuisine) 4 Khaleeji Cook 5 Khaleeji Baker 6 Shawarma Maker 7 Commis (All Cuisines) 8 Nutrition Specialist 9 Salad Maker 10 Tandoori Cook 11 Butcher 12 Cold Kitchen Artist 13 Arabic Pastry Maker 14 Fatayer Maker 15 European Cook 16 Continental Cook 17 Oriental Chef 18 Meshaltet Baker <strong>Operations Vacancies</strong> 19 Housekeeping Supervisor 20 Stewarding Supervisor 21 Gahwa Server 22 Juice Maker 23 Heavy Duty Driver / Bus Driver 24 Waiter 25 Storekeeper 26 Barista 27 Diet Clerk <br></p><p><strong>Desired Candidate Profile</strong></p><p><strong>✅ Languages Preferred</strong></p><p>Tagalog, Arabic, English, Hindi</p><p><br></p><p><strong>✅ Minimum Requirements</strong></p><ul><li><p>Prior experience in <strong>Hotel & Catering</strong> preferred<br></p><p><br></p><p><strong>✅ Required Colored Copies of Documents</strong></p><ul><li><p>Passport-size photo (white background)</p></li><li><p>Passport Copy</p></li><li><p>Residence visa cancellation (if applicable)</p></li><li><p>Emirates ID (front and back)</p></li><li><p>Proper attire for interview (<strong>no slippers</strong>)</p></li></ul><p><br></p><p><strong>Venue: </strong></p><p>� Ayla Bawadi Hotel, Bawadi Mall, Al Ain, Abu Dhabi<br>Bawadi Mall, Zayed Bin Sultan Street, Mezyad, Al Ain, Abu Dhabi, UAE</p><br><br><p><strong>Date: Thursday, 10 September 2026 ⏰ Time: 9:00 AM – 2:00 PM</strong></p></li></ul>

<ul><li>Masterfully execute a wide range of traditional and modern Chinese dishes across diverse regional cuisines (e.g., Cantonese, Sichuan, Shanghainese, Beijing).</li><li>Develop innovative new menu items and specials, incorporating seasonal ingredients and current culinary trends.</li><li>Maintain impeccable standards of food quality, taste, presentation, and consistency for all dishes served.</li><li>Oversee and manage kitchen operations, ensuring efficient workflow, timely order fulfillment, and adherence to service standards.</li></ul><p><strong>Desired Candidate Profile</strong></p><ul><li>Possesses a strong foundation in classical Chinese culinary arts, with demonstrable expertise across multiple regional styles.</li><li>Holds relevant culinary certifications or formal training from a recognized institution.</li><li>Gained at least 5+ years of progressive experience in professional Chinese kitchens, preferably in reputable establishments.</li><li>Demonstrates proficiency in advanced Chinese cooking techniques, including wok mastery, dim sum preparation, and intricate knife skills.</li></ul>

<p><strong>WALK-IN INTERVIEWS – ABU DHABI</strong></p><p><strong>For A Leading Catering Company </strong></p><p>We are hiring <strong>Operations and Culinary professionals</strong> for a reputed catering company in Abu Dhabi .</p><br><p><strong>Culinary / Kitchen</strong> Executive Sous Chef Sous Chef Khaleeji Cuisine Chef Arabic Bread Baker (Fawala) Butcher Grill Chef Shawarma Chef Western Pastry Chef Arabic Sweets Chef Oriental Baker (Saj) Oriental Cuisine Cook Fatayer & Manakish Chef Asian Cuisine Cook Indian Cuisine Cook European Cuisine Cook Continental Cuisine Cook Salad Chef (Oriental & Western) Garde Manger / Cold Kitchen Artist Commis Chef</p><p> <strong>Stewarding</strong><br>Chief Steward <br>Stewarding Supervisor </p><br><p><strong>Service & Beverage</strong><br>Waiter<br>Arabic Coffee (Gahwa) Server<br>Juice & Beverage Maker<br><strong> </strong></p><p><strong>Desired Candidate Profile</strong></p><p><strong> ✅ Languages Preferred</strong></p><p>Tagalog, Arabic, English, Hindi</p><br><p><strong>✅ Minimum Requirements</strong></p><ul><li><p>Prior experience in <strong>Hotel & Catering</strong> preferred<br></p><br><p><strong>✅ Required Colored Copies of Documents</strong></p><ul><li><p>Passport-size photo (white background)</p></li><li><p>Passport Copy</p></li><li><p>Residence visa cancellation (if applicable)</p></li><li><p>Emirates ID (front and back)</p></li><li><p>Proper attire for interview (<strong>no slippers</strong>)</p></li></ul><br><p><strong>� Venue: Royal Catering – Musaffah 40, Abu Dhabi Landmark: Near NMC & KM Bus Stop | From Abu Dhabi City: Bus 110 � Google Maps Location https://maps.app.goo.gl/6Ra2WidrxH12fBzt8 </strong></p><br></li><li><p><strong>�️ Date: Wednesday, 9 September 2026 ⏰ Time: 9:00 AM – 2:00 PM</strong></p></li></ul>

<ul><li>Act as the primary point of contact for guests, ensuring a seamless and memorable experience from arrival to departure.</li><li>Anticipate guest needs by actively listening and engaging, providing personalized recommendations and solutions.</li><li>Manage and resolve guest complaints with empathy and professionalism, turning potential issues into opportunities for satisfaction.</li><li>Coordinate with various departments to ensure guests receive timely service and special requests are fulfilled efficiently.</li></ul><p><strong>Desired Candidate Profile</strong></p><ul><li><p>A degree in Hospitality Management or a related field is preferred, showcasing a solid foundation in guest service principles.</p></li><li><p>Minimum of 2 years of experience in a guest relations or customer service role within the hospitality industry.</p></li><li><p>Familiarity with hotel operating systems & FO procedures</p></li><li><p>Previous experience in luxury hotels or high-end resorts is highly desirable, reflecting an understanding of premium service standards.</p></li><li><p>Fluency in English is a must; proficiency in additional languages is a significant advantage in catering to diverse clientele.</p></li></ul>

<ul><li>تصميم وتنظيم قوائم مبتكرة تعكس مكونات موسمية ونكهات محلية، مع ضمان تجربة طعام فريدة.</li><li>إشراف على عمليات المطبخ، والحفاظ على معايير عالية من النظافة والتنظيم والسلامة امتثالاً للوائح الصحية.</li><li>إدارة المخزون والمشتريات، وتأسيس علاقات مع موردين محليين للحصول على مكونات عالية الجودة مع تقليل الهدر.</li><li>الإشراف وتوجيه طاقم المطبخ، وتعزيز بيئة تعاونية تشجع على تطوير المهارات والابداع في الطهو.</li></ul><p><strong>الملف المرغوب للمترشح</strong></p><ul><li><p>درجة في الطهي من مؤسسة معترف بها، تُبرز المعرفة الأساسية والتقنيات الطهوية المتقدمة.</p></li><li><p>حد أدنى من 7-10 سنوات من الخبرة المتعددة التقدم في مطابخ ذات حجم عالي، مع ما لا يقل عن 5 سنوات في دور قيادي.</p></li><li><p>شهادة من منظمة طهوية مهنية</p></li><li><p>خبرة في مطابخ متنوعة، تتيح تطوير قوائم مبتكرة تلبي مجموعة واسعة من الأذواق.</p></li></ul>

<ul><li>إشراف على عمليات المطبخ اليومية، مع ضمان سير العمل بسلاسة وإنتاج طعام عالي الجودة لتلبية توقعات الضيوف وتجاوزها.</li><li>تطوير وتنفيذ قوائم موسمية مبتكرة تبرز المكونات المحلية والاتجاهات الطهوية، مما يعزز تفاعل الضيوف ورضاهم.</li><li>تدريب وتوجيه وتحفيز طاقم المطبخ للحفاظ على التميز الطهي والحفاظ على معايير عالية للنظافة والسلامة الغذائية.</li><li>التعاون مع رئيس الطهاة لإدارة المخزون، والسيطرة على تكاليف الطعام، وتقليل الهدر، مما يساهم في ربحية المطبخ بشكل عام.</li></ul><p><strong>الملف الشخصي المرغوب للمرشح</strong></p><ul><li><p>درجة طبخ من مؤسسة معتمدة، تُظهر أساساً قوياً في الأساليب الكلاسيكية وإدارة المطبخ.</p></li><li><p>خبرة لا تقل عن 5-7 سنوات في بيئات مطابخ ذات حجم عالي وراقية، تُبرز خلفية طهوية قوية.</p></li><li><p>شهادة من منظمة طبخ معترف بها.</p></li><li><p>خبرة مثبتة في تطوير القوائم، مع سجل حافل في إنشاء أطباق تتجاوب مع الضيوف وتحسن تجربة تناول الطعام.</p></li></ul>

<ul><li><p>إشراف على عملية ترتيب الصينية كاملة، وضمان التجميع الدقيق وفي الوقت المناسب للوجبات وفق طلبات ومعايير شركات الطيران.</p></li><li><p>إدارة الإنتاجية لتحقيق النمو بما يتماشى مع أهداف KPI للميزانية مثل دقائق الرجال لكل وجبة منتجة وتكلفة الغذاء لكل وجبة.</p></li><li><p>إدارة وتوجيه فريق مجمّعي الصواني، وتقديم تعليمات واضحة وتحفيز لتحقيق أهداف الإنتاج بكفاءة.</p></li><li><p>تنفيذ وتطبيق إجراءات ضبط الجودة في جميع أجزاء خط التجميع لضمان سلامة الغذاء والعرض والتقيد بالمعايير.</p></li><li><p>مراقبة مستويات مخزون المكونات ومواد التغليف والمعدات، والتواصل بشكل استباقي لطلب الاحتياجات لمنع النقص.</p></li></ul><p><strong>المرشح المطلوبProfile</strong></p><ul><li><p>شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.</p></li><li><p>خبرة لا تقل عن 5 سنوات في خدمات الغذاء أو خدمات الضيافة أو بيئة تجميع ذات حجم عالي مماثلة.</p></li><li><p>إتقان معايير سلامة الغذاء (مثلاً HACCP، ServSafe) ومعرفة بروتوكولات الحساسية.</p></li><li><p>فهم قوي لعمليات تجميع الوجبات وتقنيات ضبط الجودة.</p></li></ul>

<ul><li><p>الإشراف على عمليات المطعم اليومية، والتأكد من الالتزام بمعايير الخدمة وإعطاء الأولوية لرضا العملاء.</p></li><li><p>تنسيق وتدريب الموظفين على بروتوكولات الخدمة ومعرفة القائمة واللوائح الصحية والسلامة للحفاظ على فريق عالي الأداء.</p></li><li><p>إدارة المخزون وطلبات الإمداد، والتأكد من أن مستويات المخزون تلبي متطلبات الخدمة دون هدر مفرط.</p></li><li><p>التعامل مع استفسارات وشكاوى العملاء بمهنية، وحل القضايا بسرعة لتحسين تجربة تناول الطعام.</p></li><li><p>جدولة ورديات الموظفين وإدارة تكاليف العمل بفعالية لتعظيم كفاءة المطعم ورضا الموظفين.</p></li><li><p>مراقبة جودة الطعام وتقديمه، والتعاون مع فريق المطبخ لضمان الاتساق.</p></li><li><p>إجراء تفتيشات منتظمة لاماكن الجلوس والحمامات، وضمان النظافة والامتثال لمعايير الصحة.</p></li><li><p>المساعدة في إنشاء وتنفيذ استراتيجيات ترويجية لجذب عملاء جدد والحفاظ على العملاء الحاليين.</p></li><li><p>إعداد تقارير عن المبيعات والتعليقات الواردة من العملاء وأداء الموظفين لإبلاغ قرارات الإدارة وتحسين العمليات.</p></li><li><p>تعزيز بيئة عمل إيجابية من خلال التواصل الفعال، وأنشطة بناء الفريق، وتقدير مساهمات الموظفين.</p></li></ul><p><br></p><p><strong>المؤهل الوظيفي المطلوب</strong></p><ul><li><p>خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور إشرافي ضمن صناعة الغذاء والمشروبات، تُظهر قدرات قيادية.</p></li><li><p>خلفية تعليمية ذات صلة، ويفضل شهادة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة، تُبرز المعرفة الأساسية.</p></li><li><p>خبرة في إدارة فرق متنوعة، مع التركيز على تدريب وتطوير الموظفين لتحسين مهاراتهم وأدائهم.</p></li><li><p>توجه قوي لخدمة العملاء، قادر على التفاعل مع الضيوف وحل النزاعات بإيجابية.</p></li><li><p>إتقان أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم، لتعزيز الكفاءة التشغيلية.</p></li><li><p>القدرة على تعدد المهام والعمل في بيئة سريعة، والحفاظ على الهدوء تحت الضغط مع ضمان جودة الخدمة.</p></li><li><p>مهارات تواصل ممتازة شفوية وكتابية، للتفاعل بفعالية مع العاملين والعملاء على حد سواء.</p></li><li><p>نهج استباقي مع مهارات حل المشكلات قوية، القادر على توقع التحديات وتنفيذ حلول.</p></li><li><p>القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة وأداء مهام متعددة، مما يساهم في الكفاءة العامة لعمليات المطعم.</p></li></ul><p><br></p>