وظائف شيف (طباخ) في الإمارات

الوصف الوظيفي: الراتب: 2800.00 (درهم إماراتي) - 3500.00 (درهم إماراتي) شهرياً <br>يُرجى التقديم فقط إذا كنت تستطيع الانضمام فوراً، يرجى مراجعة الميزانية بعناية وقراءة الوصف الوظيفي والمتطلبات والميزانية وموقع العمل، حيث أننا نوظف للعمل في دبي.<br>المسؤوليات: إعداد وتزيين الكعك الكريمي. استشارة العملاء لمناقشة تصاميم الكعك المطلوبة وأفكار تزيين الكعك للمناسبات الخاصة. تصميم وتزيين الكعك وفقاً لمواصفات العملاء. مساعدة طاقم الخبازين في إنتاج أصناف المخبوزات القياسية. إنتاج أنواع مختلفة من كريمة التزيين (الآيسينج) والطبقات الخارجية وحشوات الكعك بناءً على نوع الكعك وتفضيلات العميل. التأكد من تنظيف وتلميع ثلاجات العرض وتزويدها بالكامل بالكعك والمعجنات والحلويات. جرد مستلزمات الخبز والتزيين وطلب مخزون جديد حسب الحاجة. تنظيف وتعقيم جميع مناطق العمل والأفران بالإضافة إلى معدات الخبز والتزيين.<br>المتطلبات: خبرة من 1-2 سنة. مهارات أساسية في التحدث وفهم اللغة الإنجليزية. خبرة في تغطية الكعك بالكريمة. شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها (GED). خبرة مثبتة في الخبز وتزيين الكعك. القدرة على استخدام مختلف أدوات ومعدات تزيين الكعك. القدرة على الوقوف لفترات طويلة. الاهتمام بالتفاصيل. فنان ومبدع. مهارات حسابية أساسية. مهارات ممتازة في إدارة الوقت. مهارات تواصل فعالة. مهارات استثنائية في خدمة العملاء.<br>نوع الوظيفة: دوام كامل. القدرة على التنقل/الانتقال: دبي: القدرة على التنقل بشكل موثوق أو التخطيط للانتقال قبل بدء العمل (مطلوب). سؤال التقديم: هل يمكنك الانضمام فوراً؟ سؤال التقديم: موقعنا في ند الحمر، دبي، هل يناسبك ذلك؟ هل توافق على الميزانية المذكورة (2800 - 3500)؟ موقع العمل: حضورياً

فرصة وظيفية مثيرة لطهاة الحلويات ذوي الخبرة الذين يتطلعون لبناء مسيرتهم المهنية في مجال الضيافة في دولة الإمارات العربية المتحدة!<br><br>

طاهي معجنات / مساعد طاهي (كومي) – الوصف الوظيفي<br>ملخص الوظيفة: مسؤول عن إعداد المعجنات والحلويات مع دعم فريق المطبخ في العمليات اليومية وتحضير الطعام بصفته مساعد طاهي.<br>المسؤوليات الرئيسية:<br>* إعداد المعجنات والحلويات والمخبوزات وفقاً للوصفات المعتمدة ومعايير الجودة.<br>* التعامل مع تحضير المكونات، والوزن، والخلط، والخبز، واللمسات النهائية.<br>* مساعدة الطاهي في إنتاج المعجنات اليومي وتحضيرات المطبخ.<br>* دعم فريق المطبخ بمهام مساعد الطاهي العامة عند الحاجة.<br>* الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام، وطريقة التقديم، والنظافة العامة.<br>* ضمان التخزين والتعامل السليم مع المكونات.<br>* مراقبة مستويات المخزون وتقليل هدر الطعام.<br>* اتباع إجراءات سلامة الأغذية، والنظافة، وسياسات الشركة.<br>* الحفاظ على محطة عمل المعجنات والمطبخ نظيفة ومنظمة.<br>* العمل بكفاءة كجزء من فريق المطبخ خلال أوقات العمل المزدحمة.

<p><strong>ملخص الوظيفة</strong></p> <p></p> <p>الإشراف على أنشطة الطهاة والعمال وتنسيقها. تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض تقديمية مزخرفة للطعام. ضمان الحصص المناسبة وترتيب الطعام وتزيينه قبل التقديم. مراقبة كمية الطعام المُعد. إبلاغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بالعروض الخاصة بالقائمة والأصناف غير المتوفرة. إعداد وجبات خاصة أو بدائل للأصناف. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام مختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر المطلوبة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والمواد الغذائية. الاحتفاظ بسجلات المطبخ لبرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. ضمان جودة المواد الغذائية وإخطار المدير إذا كان المنتج لا يفي بالمواصفات.</p> <p></p> <p>مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والانضباط وتحفيز وتوجيه الموظفين. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة الخاصة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ وإكمال التدريب وشهادات السلامة. ضمان أن يكون الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفاً واحترافياً؛ والحفاظ على سرية المعلومات المملوكة للشركة؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول إلى أعلى الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والتقوس. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.</p><p><strong>الملف الشخصي للمرشح المفضل</strong></p><p>المؤهلات المفضلة</p> <p>التعليم: شهادة مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية.</p> <p>خبرة العمل ذات الصلة: 4 إلى 6 سنوات من خبرة العمل ذات الصلة.</p> <p>الخبرة الإشرافية: سنتان على الأقل من الخبرة الإشرافية.</p> <p>الترخيص أو الشهادة: لا يوجد</p>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><b> WE ARE HIRING – PÂTISSIER / PASTRY CHEF</b></p><p><br></p><p><b><i>Le Pain Français Bakery Products Manufacturing LLC</i></b> is looking for an experienced <b>Pâtissier / Pastry Chef </b>to join our team in Dubai, UAE.</p><p><br></p><p><b> Location:</b> Dubai Investment Park, Dubai, UAE</p><p><b> Company:</b> Le Pain Français Bakery Products Manufacturing LLC</p><p><b> Position: </b>Pâtissier / Pastry Chef</p><p><b> Gender: </b>Male</p><p><br></p><p><b><i>Job Responsibilities:</i></b></p><ul><li>Prepare and produce a wide range of high-quality pastries, desserts, cakes, and bakery products.</li><li>Prepare and handle doughs, creams, fillings, mousses, custards, and other pastry components.</li><li>Follow recipes and production standards to ensure consistent quality and presentation.</li><li>Decorate and finish pastries, cakes, and desserts with excellent attention to detail.</li><li>Ensure all products meet the required standards for taste, texture, appearance, and freshness.</li><li>Operate and maintain pastry and bakery equipment safely and efficiently.</li><li>Maintain proper food hygiene, sanitation, and workplace safety standards.</li><li>Monitor baking temperatures, timings, and production processes.</li><li>Manage ingredients efficiently and help minimize waste.</li><li>Maintain a clean and organized pastry production area.</li><li>Work closely with the bakery and production team to meet daily production targets.</li><li>Assist in developing and improving pastry products and recipes when required.</li><li>Perform other duties assigned by the Pastry Chef/Supervisor</li></ul><p><b><i></i></b></p><p><b><i>Requirements:</i></b></p><ul><li>Proven experience as a <b>Pâtissier / Pastry Chef</b> in a bakery, pastry shop, hotel, or food production facility.</li><li>Strong knowledge of French and international pastry techniques.</li><li>Good understanding of food safety and hygiene standards.</li><li>Excellent attention to detail and product presentation.</li><li>Ability to work efficiently in a fast-paced production environment.</li><li>Ability to work flexible shifts, weekends, and holidays when required.</li></ul><p><br></p> </div><h2 class="h5">Skills</h2> <div data-jb-field="skills"><ul><li>French &amp; International Pastry Techniques</li><li>Pastry &amp; Dessert Production</li><li>Dough, Creams &amp; Fillings Preparation</li><li>Baking &amp; Temperature Control</li><li>Recipe Following &amp; Product Consistency</li><li>Food Safety &amp; Hygiene</li><li>Quality Control &amp; Presentation</li><li>Pastry Equipment Operation</li><li>Ingredient Management &amp; Waste Reduction</li><li>Production Planning &amp; Time Management</li><li>Attention to Detail</li><li>Teamwork &amp; Communication</li><li>Ability to Work Under Pressure</li></ul><p><br></p></div>

وصف الشركة<br><br>سوفيتيل دبي داون تاون<br><br>الفخامة الفرنسية والمأكولات المحلية في المدينة الأكثر إثارة في العالم<br><br>يقع فندق سوفيتيل دبي داون تاون في قلب وسط مدينة دبي، على مقربة مباشرة من دبي مول وعلى بعد 10 دقائق من سيتي ووك، وهو واحة مثالية تمزج بين الرقي الحضري والفخامة الراقية، ويتميز بغرف مكيفة ومواقف خاصة مجانية للسيارات. تحتوي الغرف على تلفزيون بشاشة مسطحة مع قنوات فضائية. وتضم بعض الغرف منطقة جلوس حيث يمكنك الاسترخاء. تم تجهيز كل غرفة بحمام خاص.<br><br>فندق سوفيتيل دبي داون تاون هو فندق فاخر من فئة 5 نجوم في دبي يجمع بين الأناقة الفرنسية والرقي المعاصر. يتكون الفندق من 31 طابقاً من الغرف والأجنحة المصممة ببراعة، بالإضافة إلى مطاعم أنيقة وبارات عصرية وتراس مسبح لا متناهٍ يوفر إطلالات خلابة على أفق دبي والخليج العربي.<br><br>لماذا تعمل لدى أكور؟<br><br>نحن أكثر بكثير من مجرد شركة عالمية رائدة. نحن نرحب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. نحن ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، والتأكد من أن العمل يضفي هدفاً على حياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من مواصلة استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة.<br><br>من خلال الانضمام إلى أكور، كل فصل من فصول قصتك هو ملكك لكتابته، ومعاً يمكننا تخيل مستقبل الضيافة. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/<br><br>افعل ما تحب، واهتم بالعالم، وتجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن_لامحدوداً<br><br>وصف الوظيفة<br><br>اتباع الوصفات الموحدة، وضوابط الحصص، ومواصفات العرض. مساعدة رئيس قسم الحلويات في الإنتاج اليومي وإعداد القائمة. التأكد من تحضير جميع المنتجات باستمرار وفقاً لمعايير الجودة والعرض المطلوبة. مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ المتطلبات لرئيس قسم الحلويات. تخزين المكونات والمنتجات النهائية بشكل صحيح وفقاً لمعايير سلامة الأغذية. الحفاظ على نظافة وتنظيم قسم الحلويات والمعدات ومناطق التخزين. اتباع لوائح نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وسلامة الأغذية والنظافة والصحة في جميع الأوقات. تقليل هدر الطعام من خلال التحضير والتخزين والتحكم في الحصص بشكل صحيح. دعم وتدريب طهاة الكوميس وأعضاء فريق الحلويات المبتدئين عند الحاجة. العمل بكفاءة خلال فترات الخدمة المزدحمة والالتزام بمواعيد الإنتاج النهائية. المساعدة في ابتكارات الحلويات الجديدة، والقوائم الموسمية، والمناسبات الخاصة.<br><br>المؤهلات<br><br>خبرة سابقة كشيف دي بارتي - حلويات أو في دور مشابه في مجال الحلويات/المخبوزات. يفضل الحصول على مؤهل في الطهي أو الحلويات. معرفة قوية بتقنيات الحلويات وطرق الخبز وإنتاج الحلويات. فهم جيد لمعايير سلامة الأغذية والنظافة. القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق. اهتمام قوي بالتفاصيل والعرض. القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة الخطى. مهارات تواصل وتنظيم جيدة.

موقع العمل:<br><br>أنانتارا داون تاون دبي<br><br>تُعد علامة أنانتارا للفنادق والمنتجعات علامة تجارية عالمية فاخرة للفنادق والمنتجعات ذات جذور في الثقافة التايلاندية، مع إحساس متأصل بضيافة حقيقية. مستوحاة من الكلمة السنسكريتية التي تعني 'بلا نهاية'، تجسد روحنا الحرية والحركة والانسجام. نحن نؤمن بأن كل رحلة يجب أن تترك انطباعاً دائماً - لضيوفنا ولموظفينا.<br><br>تأسست علامتنا في عام 2001 في تايلاند، ومنذ ذلك الحين توسعنا حول العالم، لنرحب بالضيوف في بعض أكثر المواقع سحراً في العالم - من الشواطئ البكر والجزر الخاصة إلى المواقع الأثرية والحواضر النابضة بالحياة. إذا كنت مدفوعاً بشغف الكرم والدفء والضيافة الصادقة، فإن أنانتارا تقدم لك مسيرة مهنية بلا حدود.<br><br>يتحمل أعضاء قسم المطبخ مسؤولية ضمان سعادة جميع زوار الفندق بجودة وإبداع وتنوع عروض المأكولات والمشروبات لدينا في كل منطقة من مناطق الفندق، وأن يُنظر إلى قسم المأكولات والمشروبات كعنصر تميز قوي للفندق في سوقه المحلي. يتولى شيف دي بارتي مسؤولية الإشراف على جميع الأطباق التي يتم تحضيرها في قسمه. ولهذا السبب، يجب أن يكون شيف دي بارتي الناجح على دراية واسعة بتخصصه، بالإضافة إلى الوظائف المتعلقة بالطهي بشكل عام. كما يجب أن يكون الشخص في هذا الدور منظماً جداً وقادراً على العمل في بيئة عالية الضغط. يجب أن يكون شيف دي بارتي قادراً أيضاً على إصدار الأوامر داخل قسمه، بالإضافة إلى تنفيذ الأوامر الصادرة إليه من قبل الشيف المساعد ورئيس الطهاة بشكل موثوق.<br><br>ألا تبحث عن هذا الدور؟ قم بإعداد تنبيهات البريد الإلكتروني لتصلك إشعارات عند توفر وظائف شاغرة جديدة تلبي اهتماماتك!

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>POSITION SUMMARY<br>Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food &amp; Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.<br>Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.<br>PREFERRED QUALIFICATION<br>Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.<br>Related Work Experience: 4 to 6 years of related work experience.<br>Supervisory Experience: At least 2 years of supervisory experience.<br>License or Certification: None<br>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.<br>At Le Méridien, we are inspired by the era of glamorous travel, celebrating each culture through the distinctly European spirit of savouring the good life. Our guests are curious and creative, cosmopolitan culture seekers that appreciate moments of connection and slowing down to savour the destination. We provide authentic, chic and memorable service along with experiences that inspire guests to savour the good life. We’re looking for curious and creative people to join our team. If you appreciate connecting with like-minded guests and have a deep desire to create memorable experiences, we invite you to explore career opportunities with Le Méridien. In joining Le Méridien, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin&nbsp;your purpose,&nbsp;belong&nbsp;to an amazing global​&nbsp;team, and&nbsp;become&nbsp;the best version of you.</span> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span> </span><p><span><span><span>طاهي مساعد، مطعم فاريز</span></span></span>&nbsp;<br><span><span>(<span>20550</span></span></span>)</p><br> <p><span><span>يقع في قلب حلبة مييدان الشّهيرة عالميًا في دبي، يقدم فندق ميدان تجربة ضيافة راقية حيث يلتقي الفخـمة العصرية بالطاقة الديناميكية. يطل على أحد أشهر وجهات سباقات الخيل في العالم، ويوفر فندقنا تجارب طهي استثنائية، وغرفًا فسيحة مطلة بزاوية بانورامية، وخدمة سلسة لخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. سواء كنتم مسافرين للترفيه، أو ممثلين عن رجال الأعمال، أو هواة السباقات، نحن مدفوعون بشغف لتقديم ضيافة شخصية وقلبية وتجاوز التوقعات في كل لحظة.&nbsp;</span></span></p><br> <p><span><strong>الملخص الوظيفي</strong></span></p><br> <p><span>يدعم الشيف دي كوزين في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية في مطعم فاريز، لضمان جودة الطعام وتقديم خدمات فعالة والالتزام بمعايير الصحة والسلامة. تشمل هذه الدور الإشراف على طاقم المطبخ، والمساعدة في تطوير القائمة، وإدارة المخزون، والحفاظ على مستوى عالٍ من التميز الفني في الطهي. يلعب الشيف المساعد دور قيادة رئيسي، حيث يحل محل الشيف دي كوزين عند الحاجة ويساعد في تعزيز بيئة مطبخ منتجة وتعاونية.</span></p><br> <p><span><strong>المسؤوليات الأساسية</strong></span></p><br> <ul> <li><span>مساعدة الشيف دي كوزين في إدارة عمليات المطبخ اليومية</span></li> <li><span>الإشراف وتدريب موظفي المطبخ لضمان الأداء المتسق وتطوير المهارات</span></li> <li><span>ضمان تحضير وتقديم جميع الأطباق وفق المعايير المعتمدة</span></li> <li><span>مراقبة جودة الطعام وسلامته والتحكّم بالحصة</span></li> <li><span>فرض معايير السلامة الغذائية والنظافة والصحة العامة</span></li> <li><span>المساعدة في التخطيط للقائمة وتطوير الوصفات والتكاليف</span></li> <li><span>إدارة المخزون والطلبيات والتخزين المناسب للأطعمة المستلزمات</span></li> <li><span>تقليل هدر الطعام والتحكم في تكاليف المطبخ</span></li> <li><span>تنسيق تدفق العمل في المطبخ لضمان خدمة في الوقت المناسب</span></li> <li><span>التدخل نيابة عن الشيف دي كوزين أثناء غيابه عند الحاجة</span></li> </ul> <p><span><strong>المهارات والخبرة والمتطلبات التعليمية</strong></span></p><br> <ul> <li><span>حد أدنى من 2–5 سنوات من الخبرة المهنية في المطبخ</span></li> <li><span>مهارات طبخ قوية مع فهم راسخ لأساليب الطهي المختلفة</span></li> <li><span>خبرة في المطبخ اللبناني</span></li> <li><span>القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة وضاغطة</span></li> <li><span>انتباه قوي للتفاصيل والتزام بجودة الطعام وتقديمه</span></li> <li><span>معرفة بسلامة الغذاء والنظافة واللوائح الصحية</span></li> <li><span>مهارات تواصل وحل مشاكل فعّالة</span></li> </ul> <p><span><span>تتوسع شركتنا بسرعة أكبر من أي وقت مضى. نحن نستثمر في نمو شركتنا، وهذا يعني أننا ملتزمون بالاستثمار فيك. انضم إلى فريق ذو قلب مفتوح ومبتكر وشامل وملهم في الروح. نؤمن بصناعة سعادة ضيوفنا بما يتجاوز ما يتخيلونه. نبهجهم في كل لحظة ونخلق ذكريات ستدوم مدى الحياة. ستكون في قلب هذه الرؤية، لتواصل الابتكار وتقديم تجارب مدهشة وذكريات أبدية.</span></span></p><br> </div>

<strong>معلومات إضافية<br><br></strong><strong>رقم الوظيفة</strong> 26125883<br><br><strong>فئة الوظيفة</strong> الأغذية والمشروبات والطهي<br><br><strong>الموقع</strong> One Marriott Drive, Need Address, دبي، الإمارات العربية المتحدةعرض على الخريطة<br><br><strong>جدول العمل</strong> دوام كامل<br><br><strong>عن بُعد؟</strong> لا<br><br><strong>نوع الوظيفة</strong> غير إدارية<br><br><strong>ملخص الوظيفة<br><br></strong>إعداد الخبز والمعجنات، بما في ذلك تحضير العجائن والحشوات، والتخمير، والخبيز، والتزيين حسب الاقتضاء. مراجعة ورقة الإنتاج لفهم تنوع المخبوزات المقرر إنتاجها يومياً. تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات، ومعايير الجودة والتقديم، وقوائم التحقق الخاصة بتحضير الطعام. الاحتفاظ بسجلات المطبخ لضمان الامتثال لبرنامج سلامة الأغذية. إبقاء الشيف على علم بأي فائض من الأطعمة للتخطيط للأطباق اليومية الخاصة. استخدام أدوات ومعدات وأجهزة الخبيز والقياس بشكل آمن ومناسب لتحضير الأطعمة المخبوزة. اتباع وسياسات وإجراءات التعامل الآمن مع الأغذية والامتثال لها، بما في ذلك إجراءات النظافة الشخصية. التحقق والتأكد من درجات الحرارة الصحيحة لأجهزة المطبخ والطعام، وإبلاغ الإدارة بأي مشكلات. مراقبة جودة الطعام المُعد والحصص المقدمة طوال فترة نوبة العمل.<br><br>مساعدة الإدارة في توظيف الموظفين، وتدريبهم، وجدولة أعمالهم، وتقييمهم، وإرشادهم، وتأديبهم، وتحفيزهم وتوجيههم؛ والعمل كقدوة لهم. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة، بما في ذلك السلامة والأمن؛ والإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ وإكمال تدريبات وشهادات السلامة. التأكد من أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومحترفان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومحترفة والرد على المكالمات الهاتفية باستخدام آداب السلوك المناسبة. تطوير وبناء علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ التعامل مع القضايا الحساسة بلباقة واحترام وسرية. العمل كقدوة أو موجه في القسم. الامتثال لتوقعات ومعايير الجودة. نقل ورفع وحمل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. التنقل فوق الأسطح المائلة أو المتموجة أو الزلقة. الوصول إلى ما فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والالتواء، والسحب، والانحناء. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة زمنية طويلة. أداء واجبات الوظيفة المعقولة الأخرى بناءً على طلب المشرفين.<br><br><strong>المؤهلات المفضلة<br><br></strong>التعليم: شهادة مدرسة فنية أو مهنية أو حرفية.<br><br>خبرة العمل ذات الصلة: سنتان على الأقل من خبرة العمل ذات الصلة.<br><br>الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.<br><br>الترخيص أو الشهادة: لا يوجد<br><br><em>في ماريوت الدولية، نحن مكرسون لكوننا صاحب عمل يتيح تكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر الفرص للجميع. نحن نعمل بفاعلية على تعزيز بيئة تُحترم فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا ويُحتفى بها. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.<br><br></em>في فنادق رينيسانس، نؤمن بمساعدة ضيوفنا على تجربة الطابع الأصيل للأحياء التي يزورونها. يأتي ضيوفنا لاكتشاف كنه غير المتوقع، وللغوص في ثقافة جديدة، أو لمجرد الاستفادة القصوى من أمسية حرة. إنهم يرون في رحلات العمل مغامرة لأنهم يرون في جميع الأسفار مغامرة. وحيث ينشد الآخرون المعتاد، يرى ضيوفنا فرصة للعودة إلى ديارهم بقصة رائعة. ونحن كذلك. نحن نبحث عن مستكشفين عفويين للانضمام إلى فريقنا لنقل روح الحي إلى ضيوفنا. إذا كان هذا يصفك، فنحن ندعوك لاكتشاف الفرص المهنية مع فنادق رينيسانس. بانضمامك إلى فنادق رينيسانس، فإنك تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. <strong>كن</strong> حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، و<strong>ابدأ</strong> هدفك، و<strong>انتمِ</strong> إلى فريق عالمي مذهل، و<strong>أصبح</strong> أفضل نسخة من نفسك.

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>POSITION SUMMARY<br>Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.<br>Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.<br>PREFERRED QUALIFICATION<br>Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.<br>Related Work Experience: At least 1 year of related work experience.<br>Supervisory Experience: No supervisory experience.<br>License or Certification: None<br>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.&nbsp;<br>At Le Méridien, we are inspired by the era of glamorous travel, celebrating each culture through the distinctly European spirit of savouring the good life. Our guests are curious and creative, cosmopolitan culture seekers that appreciate moments of connection and slowing down to savour the destination. We provide authentic, chic and memorable service along with experiences that inspire guests to savour the good life. We’re looking for curious and creative people to join our team. If you appreciate connecting with like-minded guests and have a deep desire to create memorable experiences, we invite you to explore career opportunities with Le Méridien. In joining Le Méridien, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin&nbsp;your purpose,&nbsp;belong&nbsp;to an amazing global​&nbsp;team, and&nbsp;become&nbsp;the best version of you.</span> </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><strong>About</strong></span><span><strong> Calo</strong></span><p><span><strong>Launched in Bahrain in November of 2019, Calo is on a mission to make healthy easy. We’re a team of dedicated people driving this mission by providing better, faster, and cheaper ways to access food through technology.</strong></span></p><br><br><span><strong>Role overview</strong></span><p><span><strong>To function as a Senior Chef De Partie for the Calo Kitchen, to work along the head chef to manage daily kitchen activities, including overseeing staff, aiding with menu preparation, ensuring food quality and freshness, monitoring ordering and stocking. The successful candidate will employ their culinary and managerial skills in order to play a critical role in maintaining and enhancing our customers’ satisfaction.</strong></span></p><br><br><span><strong>Relationships and working expectations</strong></span><ul><li><p><span><strong>Provides supervision and direction to Personnel deployed in the kitchen.</strong></span></p><br><br></li></ul><span><strong>Main Responsibilities</strong></span><ul><li><p><span><strong>Ensure that the kitchen operates in a timely way that meets our quality standards</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Fill in for the head chef in planning and directing food preparation when necessary</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Resourcefully solve any issues that arise and seize control of any problematic situation</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Manage and train kitchen staff, establish working schedule and assess staff’s performance</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Must be able to clearly communicate tasks to team members</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Order supplies to stock inventory appropriately</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Comply with and enforce sanitation regulations and safety standards</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Maintain a positive and professional approach with coworkers</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Produce high-quality plates both design and taste-wise</strong></span></p><br><br></li></ul><span><strong>Ideal Candidate</strong></span><p><span><strong>Qualifications</strong></span></p><br><br><ul><li><p><span><strong>Must have had previous experience as CDP</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Must have minimum 5 years of experience within the hospitality and catering industry</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Must be currently present in UAE</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Must be a proficient communicator in English</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Previous experience in a food manufacturing facility experience is a plus</strong></span></p><br><br></li></ul><span><strong>Knowledge &amp; Competencies</strong></span><ul><li><p><span><strong>Strong technical knowledge of pastry techniques and modern dessert trends</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Creativity in flavor development and presentation</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Thorough understanding of UAE food safety standards</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Strong organizational and time management skills</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Ability to thrive in a fast-paced production environment</strong></span></p><br><br></li></ul><span><strong>Personality &amp; Attributes</strong></span><ul><li><p><span><strong>Strong leadership presence</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Excellent communicator</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Highly organized and detail-oriented</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Passionate about mentoring and developing talent</strong></span></p><br><br></li><li><p><span><strong>Committed to quality and operational excellence</strong></span></p><br><br></li></ul><br> <br><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>ملخص الوظيفة<br>إعداد وجبات خاصة أو بدائل لها. تنظيم درجة حرارة الأفران، المشاوي، الشوايات، والمشويات. سحب الأطعمة من التخزين في الثلاجة لتذويبها في الثلاجة. ضمان التقديم الصحيح لل portions، والترتيب، والزينة الغذائية. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الأطعمة المُعدة. التواصل حول المساعدة المطلوبة خلال الفترات المزدحمة. إبلاغ الطاهي عن وجود فائض من الأطعمة لاستخدامها في وجبات اليوم الخاصة. إبلاغ فريق خدمة الطعام والمشروبات عن الوجبات الخاصة وعن عدم توفر بعض العناصر في القائمة. ضمان جودة الأطعمة. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات، معايير الجودة، معايير التقديم، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.<br> المساعدة في إدارة التوظيف، التدريب، الجدولة، التقييم، الإرشاد، التأديب، وتحفيز الموظفين؛ كن قدوة لهم. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن الاحتياجات الصيانة، الحوادث، الإصابات، والأوضاع غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. ضمان نظافة المظهر الشخصي والزي الرسمي؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات الضيوف من الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومحترفة. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بمعايير الجودة والتوقعات. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى أعلى أو أسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، الالتواء، السحب، والانحناء. تحريك، رفع، حمل، دفع، سحب، ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.<br> المؤهلات المفضلة<br>التعليم: شهادة من مدرسة فنية أو مهنية أو تجارية. الخبرة العملية ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد<br> في مارriott International، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية للجميع، مرحبين بالجميع، وموفرين فرصًا للجميع. نحن نشجع بنشاط بيئة تُقدّر وتحتفل بالخلفيات الفريدة لموظفيينا. إن أقوى نقاط قوتنا تكمن في التنوع الغني للثقافات، المواهب، والخبرات لدى فريقنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون.<br> تسعى فنادق Marriott إلى رفع مستوى فن الضيافة، والتجديد في كل فرصة مع الحفاظ على راحة الضيوف في جميع أنحاء العالم. كضيف في فنادق Marriott، ستساعد في الحفاظ على وعد "ضيافة رائعة. دائمًا" من خلال تقديم خدمة thoughtful، صادقة، ومبتكرة تدعم وترقى بهذه الإرث الحي. مع الاسم المرتبط بالضيفة حول العالم، نحن فخورون بفرصة استكشاف مهنة معك في فنادق Marriott. بالانضمام إلى فنادق Marriott، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن في المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل عمل، ابدأ غرضك، انتم إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.<br> JW Marriott هو جزء من مجموعة فنادق Marriott الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 عقار جميل في مدن رئيسية ومواقع منتجعية مميزة حول العالم. JW Marriott تؤمن بأن موظفيها هم الأهم. لأن إذا كنت سعيدًا، سيكون ضيوفنا سعداء. موظفو JW Marriott واثقون، مبدعون، أصليون، حدسيون، ويحملون إرث اسم العلامة التجارية ومؤسس الشركة، J.Willard Marriott. فنادقنا تقدم تجربة عمل فريدة من نوعها، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وتتمتع بصداقة حقيقية مع زملاء عمل متنوعين. JW Marriott تخلق فرصًا للتدريب، التطوير، الاعتراف، والأهم من ذلك، مكانًا يمكنك متابعة شغفك فيه في بيئة فاخرة مع التركيز على الرفاهية الشاملة. إن معاملة الضيوف بشكل استثنائي تبدأ بالطريقة التي نعامل بها موظفينا.这就是 JW Treatment. بالانضمام إلى JW Marriott، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن في المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل عمل، ابدأ غرضك، انتم إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حاليًا نبحث عن مهنيين شغوفين وديناميكيين في المطبخ يفتخرون بتقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.</p> <p><span>يقع هذا المنصب في فندق المها أرجان من روتانا أبوظبي.</span><br><br>بصفتك شيف ثالث، تكون مسؤولاً عن تنظيم المكوّنات اليومية وما يتم تكليفه من مهام لتلبية المعايير والجودة المحددة، حيث ستشمل دورك المسؤوليات الرئيسية مثل:<br><br>• دعم شيف دي برتيه Demi أو شيف ثالث في التشغيل اليومي والعمل<br>• العمل وفق تعليمات الرؤساء المباشرين<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي وضعها الفندق<br>• مراقبة مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه<br>• إعداد المكونات اليومية والإنتاج الغذائي في أقسام المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية في مختلف الأقسام<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين المباشرين لإتمام المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في الإعداد اليومي<br>• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة والهدر والتحكم في التكاليف</p></div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span> </span><p><span><span><span>Pastry Chef de Partie - Casea 101</span></span></span>&nbsp;<br><span><span>(<span>20378</span></span></span>)</p><br> <p><span><span>At One&amp;Only, we exist to create joy for our guests through anticipation, creativity, precision, empathy and warmth. We tailor every aspect of our guests’ stay to bring their dreams and desires to life. With an atmosphere that’s chic but wonderfully unstuffy™, and a team who are meticulous but warm, we seek to exceed our guests’ expectations at every possible turn.&nbsp;</span></span></p><br> <p><br><span><span>Glistening on a private apex of Palm Island, One&amp;Only The Palm is an intimate beach-front retreat where the wonders of modern Dubai meet the charms of old Arabia. With abundant knowledge and generosity, we anticipate our guest’s every need and surpass expectations. Whether we are designing the perfect family day out or arranging a romantic private dinner, we approach everything with imagination to spark a sense of playfulness, discovery and adventure. This is not simply our job, it’s our passion.</span></span></p><br> <p><span>With stunning resorts located across the globe and exciting expansion planned, Kerzner International currently has a fantastic opportunity for a <strong>Pastry</strong> <strong>Chef de Partie</strong> to join the One&amp;Only team at <strong>One&amp;Only The Palm Hotel in Dubai.</strong></span></p><br> <p><span>With the global growth of our brands, the <strong>Pastry Chef de Partie</strong> plays an essential role in the continued success of the Resort. Your responsibilities extend beyond creating high-quality pastries and desserts; you will contribute to developing strong working relationships with colleagues and supporting an exceptional culinary experience for our guests.</span></p><br> <p><span>You will be responsible for overseeing your designated pastry section, ensuring consistency in the quality and presentation of all pastry, bakery, and dessert items, while maintaining cost control and upholding our company’s core values. This role also involves supervising daily pastry kitchen operations, training and mentoring junior team members, managing mise-en-place and production schedules, monitoring inventory levels, and maintaining the highest standards of hygiene, food safety, and product excellence. You will work closely with the Pastry Sous Chef and Executive Pastry Chef to support menu development, seasonal offerings, and innovation within the pastry department.</span></p><br> <p><strong><span>Key Duties and Responsibilities:</span></strong></p><br> <ul> <li><span>Prepare, bake, decorate, and present pastries, desserts, breads, and other pastry items according to established standards. </span></li> <li><span>Ensure consistency, quality, and presentation of all pastry products. </span></li> <li><span>Assist in the development of new dessert menus, seasonal items, and specialty creations. </span></li> <li><span>Supervise and support Commis Chefs and junior pastry team members. </span></li> <li><span>Manage mise-en-place and ensure the pastry section is fully prepared for service. </span></li> <li><span>Monitor stock levels, place orders, and minimize waste through effective inventory control. </span></li> <li><span>Inspect ingredients for quality and freshness before use. </span></li> <li><span>Ensure proper storage, labeling, and stock rotation of all pastry ingredients and products (FIFO). </span></li> <li><span>Maintain portion control and cost efficiency while meeting quality standards. </span></li> <li><span>Ensure compliance with food safety regulations, HACCP guidelines, and hygiene standards. </span></li> <li><span>Maintain cleanliness and organization of the pastry kitchen and equipment. </span></li> <li><span>Collaborate closely with the Pastry Sous Chef, Executive Pastry Chef, and other kitchen sections to ensure smooth operations. </span></li> <li><span>Support pastry production for banquets, events, and high-volume service periods. </span></li> <li><span>Maintain accurate records of temperature logs, cleaning schedules, and food safety checks. </span></li> <li><span>Report maintenance issues and ensure all pastry equipment is properly cleaned and maintained. </span></li> <li><span>Participate in kitchen briefings, training sessions, and team meetings. </span></li> <li><span>Assist other kitchen sections when required and contribute to a positive, professional team environment. </span></li> <li><span>Comply with all company policies, health and safety regulations, and sanitation standards.</span></li> </ul> <p><span>A suitable candidate should have 2–4 years of experience in a pastry kitchen within an upscale 5-star hotel or resort environment. Strong knowledge of pastry, bakery, and dessert preparation techniques is essential. The candidate must possess excellent interpersonal and communication skills and be able to build effective working relationships within the culinary team. They should be dynamic team player with a passion for creativity, consistency, and delivering the highest standards of pastry presentation and quality. Proficiency in English is required, and knowledge of an additional language will be an advantage.</span></p><br> <p><span>At One&amp;Only creating <strong>JOY</strong> is at the forefront of everything we do. If you are the one to make every detail count &amp; are bold to go beyond the obvious in every task assigned with positive energy &amp; have the passion to make it happen, then we are looking for you.</span></p><br> <p><span>Please apply directly through this website and submit your most recent CV which includes a recent ID picture of you. Applications that does not meet the requirements will not be considered.</span></p><br> <p><span>We <strong>Thank You</strong> for your interest at Kerzner – The One&amp;Only Resorts. Please note that only shortlisted candidates will be contacted.</span></p><br> <p><span><span>Our brand is expanding faster than ever before. We are investing in the growth of our company, and that means we are committed to investing in you. Join a team that is open-hearted, intuitive, generous, and spontaneous in spirit. We believe in making our guests happy beyond anything they have ever imagined. We wow them at every turn and create memories that will last a lifetime. You will be at the heart of this vision, to constantly innovate to deliver Amazing Experiences and Everlasting Memories.</span></span></p><br> </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>POSITION SUMMARY<br>Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food &amp; Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.<br>Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.<br>PREFERRED QUALIFICATION<br>Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.<br>Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.<br>Supervisory Experience: No supervisory experience.<br>License or Certification: None<br>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.<br>W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin&nbsp;your purpose,&nbsp;belong&nbsp;to an amazing global​&nbsp;team, and&nbsp;become&nbsp;the best version of you.</span> </div>

Role Description This is a full-time, on-site PASTRY & BAKERY CHEF role based in Dubai, United Arab Emirates. The chef will be responsible for planning, preparing, and baking a variety of pastries, breads, and baked goods that align with EMF’s quality standards and brand identity. Daily tasks include developing new recipes, testing product concepts, and ensuring consistency in taste, texture, and presentation. The role involves monitoring ingredient quality, maintaining strict hygiene and food safety standards, and coordinating with the production and quality teams to support efficient operations. The chef will also participate in menu development, support product launches, train junior staff, and contribute creative ideas that enhance EMF’s product offerings.<br>Qualifications Strong expertise in Bakery and Baking, with proven experience in pastries, breads, and related products. Demonstrated Creativity Skills for developing new recipes, improving existing products, and presenting baked goods attractively. Solid understanding of Hygiene and food safety practices in a professional kitchen or production environment. Competence in Cooking techniques that complement baking and pastry preparation. Previous experience as a pastry chef, bakery chef, or similar role in a commercial or industrial setting. Knowledge of ingredient functionality, dough handling, and baking equipment operation. Ability to work collaboratively with cross-functional teams and manage time in a high-volume environment. Relevant culinary or bakery/pastry certification or diploma is preferred. Willingness to work on-site in Dubai, United Arab Emirates, and adapt to a multicultural work environment.

المسمى الوظيفي: طاهي حلويات (CDP) نوع التوظيف: دوام كامل الراتب: يعتمد على الخبرة والمؤهلات موقع العمل: دبي<br>عن العميل: مطعم راقٍ لتناول الطعام غير الرسمي، مقره دبي<br>الوصف الوظيفي: إعداد وخبز المعجنات والكعك والحلويات عالية الجودة بكميات كبيرة للمطبخ المركزي. اتباع الوصفات بعناية لضمان أن كل شيء يبدو ويذاق تماماً وفقاً لمعايير العلامة التجارية. مراقبة مستويات المكونات، وإدارة مخزون المطبخ اليومي، وتقليل هدر الطعام للتحكم في التكاليف. الحفاظ على نظافة صارمة في قسم الحلويات وفقاً للوائح سلامة الأغذية في دبي ومعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).<br>المؤهلات: فهم جيد للعجائن والكريمات والتزيين. اهتمام قوي بالتفاصيل في التقديم والجماليات. شهادة معجنات ذات صلة أو درجة علمية في فنون الطهي.<br>كيفية التقديم: أرسل سيرتك الذاتية بتنسيق Word إلى: FBJOBS2030 AT GMAIL DOT COM واستخدم "Pastry CDP" كموضوع للبريد الإلكتروني.

المسؤوليات الرئيسية: قيادة والإشراف على عمليات المعجنات والمخبوزات عبر جميع العلامات التجارية والمنافذ التابعة للشركة. دفع مبادرات البحث والتطوير (R&D) لابتكار منتجات مخبوزات ومعجنات متميزة تتماشى مع هوية كل علامة تجارية ومكانتها في السوق. إظهار المرونة في تطوير وإنتاج مجموعة متنوعة من المعجنات والمخبوزات والحلويات. قيادة عملية تطوير المنتج بالكامل، بدءاً من ابتكار المفهوم والتجارب وصولاً إلى اختبار الوصفات، والتحسين، وحساب التكاليف، والتنفيذ النهائي. البحث في اتجاهات المعجنات الناشئة، والمكونات، والتقنيات، وتفضيلات المستهلكين لتحديد فرص منتجات جديدة. تطوير قوائم طعام موسمية، ومنتجات مميزة، وعروض محدودة الوقت تعزز من تميز العلامة التجارية. إجراء تجارب المنتجات، وجلسات التذوق، والتقييمات لقياس النكهة، والقوام، وطريقة التقديم، والجوانب التجارية. التعاون مع أقسام التسويق والعمليات والإدارة لتطوير منتجات تدعم حملات العلامة التجارية وأهداف العمل. وضع وصيانة الوصفات المعيارية، وطرق التحضير، وأحجام الحصص، وإرشادات التقديم. ضمان نجاح طرح المنتجات في جميع المنافذ من خلال التوثيق المناسب، والتدريب، وفحوصات الجودة. التقييم والتحسين المستمر للمنتجات الحالية بناءً على ملاحظات العملاء، وأداء المبيعات، وكفاءة الإنتاج، والربحية. إجراء زيارات دورية للمنافذ ومواقع الإنتاج لمراقبة جودة المنتج، والاتساق، والامتثال لمعايير الشركة. قيادة وتدريب وتوجيه فرق المعجنات لتعزيز القدرات الفنية والحفاظ على معايير الأداء العالي. الإشراف على تخطيط الإنتاج وضمان توفر المنتجات بشكل كافٍ عبر جميع العلامات التجارية. مراقبة تكاليف الطعام، واستخدام المكونات، والعوائد، والتحكم في الحصص، والهدر للحفاظ على الربحية. التنسيق مع قسم المشتريات للحصول على وتقييم واختبار المكونات الجديدة والموردين والمعدات الخاصة بتطوير المنتجات. ضمان سير العمل بكفاءة، وتوزيع المهام بشكل صحيح، والإنتاجية داخل قسم المعجنات. دعم افتتاح المنافذ الجديدة من خلال تطوير تشكيلات مناسبة من المنتجات، ووضع إجراءات الإنتاج، وضمان جاهزية الفريق. الاحتفاظ بسجلات دقيقة للبحث والتطوير، والوصفات المعيارية، ومواصفات المنتجات، وجداول التكاليف، ووثائق التطوير. ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية، والنظافة، والصرف الصحي، ونظام الهاسب (HACCP)، وإجراءات التشغيل القياسية للشركة. تحمل المسؤولية الكاملة عن ابتكار المعجنات، وجودة المنتج، والاتساق، والمعايير التشغيلية عبر جميع العلامات التجارية.<br>المهارات والمؤهلات: مطلوب مهارات متنوعة وخبرة فنية واسعة في مختلف مجالات المعجنات والمخبوزات والحلويات. خبرة مثبتة في مجال بحث وتطوير المعجنات، وابتكار المنتجات، وإنشاء قوائم طعام جديدة. قدرة مثبتة على تطوير المنتجات بشكل مستقل من المفهوم الأولي عبر الاختبار وحساب التكاليف والتوحيد القياسي والإطلاق التجاري الناجح. إبداع قوي مع القدرة على تطوير منتجات مميزة تتناسب مع مفاهيم الأغذية والمشروبات المختلفة وتفضيلات العملاء. فهم عميق لوظائف المكونات، وتطوير النكهات، والقوام، والتقديم، والعمر الافتراضي للمنتج.

<ul><li>تصميم قوائم يومية مصممة وفق تفضيلات العائلة والقيود الغذائية والأهداف الغذائية، مع ضمان التنوع والموسمية.</li><li>استيراد مكونات عالية الجودة وطازجة من الأسواق المحلية والموردين الموثوقين، مع إعطاء الأولوية للخيارات العضوية والمستدامة عند الإمكان.</li><li>إعداد وتقديم وجبات بمستوى مطعم للإفطار والغداء والعشاء، مع التكيف مع مختلف المطابخ وأنماط الطهي.</li><li>إدارة جميع عمليات المطبخ، بما في ذلك مراقبة المخزون، والطلب، وتدوير البضاعة، والحفاظ على معايير نظافة لا تشوبها شائبة.</li></ul><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><ul><li>تربية طبخ رسمية من مؤسسة ذات سمعة جيدة أو تدريب مهني مكثف.</li><li>خبرة لا تقل عن 5 سنوات كمطهو خاص، طباخ شخصي، أو في مطعم راقٍ.</li><li>إتقان لعدة مطابخ عالمية وتقنيات طبخ متقدمة.</li><li>فهم قوي للتغذية واحتياجات النظام الغذائي وإدارة الحساسية.</li></ul>