وظائف شيف أسماك في الإمارات

About the job<br>Sunset Hospitality Group (SHG) is a leading multinational lifestyle hospitality group, with a wide portfolio encompassing Hotels & Resorts, Restaurants, Beach Clubs, Nightclubs, Fitness Centers, and more. SHG operates 111 properties in 26 countries with a commitment to deliver authentic and diverse hospitality experiences that bring people together, all around the world.<br>We are looking for an experienced Sous Chef to support the Executive Chef in leading DRIFT's French Provençal kitchen program, delivering consistency and creativity across a refined, seasonally-driven menu.<br>Key Responsibilities:<br>Support the Executive Chef in overseeing daily kitchen operations, ensuring quality and consistency across DRIFT's Provençal menu. Lead and expedite service during high-volume peak periods, including breakfast, lunch, and weekend service. Deputize for the Executive Chef in their absence, maintaining full kitchen accountability. Assist in menu development and recipe standardization in line with DRIFT's classic Provençal, organic-ingredient-led concept. Train, mentor, and manage the kitchen brigade, driving performance and discipline. Oversee stock control, ordering, and wastage management across sections. Ensure full compliance with HACCP, food safety, and hygiene standards throughout the kitchen. Support event, private booking, and seasonal menu execution as needed.<br>Ideal Candidate:<br>Minimum 4-5 years' culinary experience, including at least 2 years as a Sous Chef or senior CDP role. Background in French/Provençal or Mediterranean cuisine within a 5-star hotel or premium beach club concept. Standalone premium restaurant/beach club experience also considered. Proven ability to lead a team and maintain quality under high-volume, high-pressure service. Strong appreciation for organic, seasonal, and simplicity-driven cooking philosophy. Strong leadership, organizational, and communication skills. Good English communication skills; French an advantage. Flexible to work shifts, weekends, and public holidays in a fast-paced hospitality environment.

ملخص الوظيفة<br><br>يُعد ديمي شيف دي بارتي مسؤولاً عن دعم شيف دي بارتي في تحضير وتنفيذ الأطباق داخل قسم محدد من المطبخ. هذا الدور مثالي لطاهٍ متطور يتمتع بمهارات أساسية قوية ورغبة في النمو في بيئة طهي منظمة وعالية الأداء. يساعد ديمي شيف دي بارتي في التجهيزات الأولية (mise en place)، والطهي، وتقديم الأطباق، والحفاظ على معايير النظافة، مع المساعدة أيضاً في تدريب الموظفين المبتدئين وضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة أثناء الخدمة.<br><br>المسؤوليات الرئيسية<br><br>إدارة القسم وتنفيذ الطهي<br><br>المساعدة في إدارة وتشغيل قسم معين من المطبخ، وضمان الجاهزية والكفاءة. تحضير وطهي وتقديم الأطباق باستمرار لتلبية معايير الجودة والعلامة التجارية. الحفاظ على التجهيزات الأولية (mise en place) والتأكد من تجديدها وتنظيمها لكل خدمة. اتباع الوصفات وإرشادات التقديم بدقة. دعم شيف دي بارتي في مراقبة تحضير الطعام والتحكم في الحصص.<br><br>دعم الفريق والتدريب<br><br>توجيه ودعم طهاة كومي ومساعدي المطبخ في مهام التحضير والخدمة. تلقي التدريب والملاحظات من كبار الطهاة لتطوير مهارات الطهي. تعزيز العمل الجماعي والانضباط والاحترافية في المطبخ.<br><br>سلامة الغذاء والنظافة<br><br>الحفاظ على معايير عالية من النظافة والتعقيم وفقاً لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). ضمان التخزين السليم للمكونات ووضع الملصقات عليها وتدويرها. مراقبة جودة الغذاء وإبلاغ كبار الطهاة بأي تباينات.<br><br>المخزون والدعم التشغيلي<br><br>المساعدة في مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن النواقص. المساعدة في تدوير المخزون وتنظيم المكونات. دعم سجلات المطبخ كجزء من بروتوكولات سلامة الغذاء.<br><br>تفاعل الضيوف وتنسيق الخدمة<br><br>إبلاغ موظفي الخدمة بالأطباق المميزة (specials) والأصناف غير المتاحة. معالجة ملاحظات الضيوف المتعلقة بجودة الطعام بمهنية وسرعة.<br><br>الواجبات العامة والمتطلبات البدنية<br><br>اتباع جميع سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة. الإبلاغ عن مشكلات الصيانة أو الحوادث أو الظروف غير الآمنة للإدارة. الحفاظ على مظهر وزي نظيف ومهني. التواصل بوضوح واحترام مع أعضاء الفريق. الوقوف والمشي والانحناء والالتواء ورفع ما يصل إلى 25 رطلاً حسب الحاجة أثناء النوبات. أداء واجبات معقولة أخرى يكلف بها المشرفون.<br><br>المؤهلات<br><br>خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في مطبخ احترافي، مع التعرض لأقسام متعددة. يفضل الحصول على دبلوم في الطهي أو تدريب معادل. فهم أساسي لعمليات المطبخ وسلامة الغذاء ومعايير HACCP. الرغبة في التعلم وتقبل التوجيه من كبار الطهاة. مهارات جيدة في التواصل وإدارة الوقت. الاهتمام بالتفاصيل في تحضير الطعام وتقديمه. القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة. المرونة في العمل بنظام النوبات وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد. موقف إيجابي، وموثوقية، وشغف بالتطور في مجال الطهي.

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span> </span><p><span><span><span>شيف دو بارتى (متحدث بالعربية) - نرايا</span></span></span>&nbsp;<br> <span><span>(<span>20176</span></span></span>)</p><br> <p><span><span>في ون أند أونلى، نوجد لخلق الفرح لضيوفنا من خلال التوقع والإبداع والدقة والتعاطف والدفء. نحن نُخصص كل جانب من إقامة ضيوفنا لجعل أحلامهم ورغباتهم تتحقق. مع أجواء أنيقة لكنها غير رسمية بشكل رائع™، وفريق دقيق ولكنه ودي، نسعى لتجاوز توقعات ضيوفنا في كل مناسبة ممكنة.&nbsp;</span></span></p><br> <p><br> <span><span>متألقين في قلب نيو دبي النابض، محاطين بالرمال الخاصة والحدائق الفخمة، ونرى أميرة لونغ داش أن تكون واحة من البهاء التقليدي حيث يلتقي الدلال بالإثارة بشكل رائع. مع معرفة وفيرة وكرم، نتوقع احتياجات ضيوفنا في كل لحظة ونتجاوز التوقعات. سواء كنا نصمم يوم عائلي مثالي أو ننظم عشاءً خاصاً ورومنسيًا، نقترب من كل شيء بخيال لإشعال شعور بالمرح والاكتشاف والمغامرة. هذا ليس مجرد عملنا، إنه شغفنا.</span></span></p><br> <p><span>مع منتجعات مذهلة موزعة عبر العالم وتوسع مثير مخطط له، لدى كيرزنر الدولية فرصة رائعة لـ <strong>شيف دو بارتى (متحدث بالعربية)</strong> - <strong>المطبخ الشرقي</strong> للانضمام إلى فريقنا الطهاة في منتجع One&amp;Only Royal Mirage دبي.</span></p><br> <p><span>سيتم الإبلاغ عن المرشح المناسب مباشرة إلى شيف دو كوزين للمطعم. يجب أن يمتلك خبرة لا تقل عن 1–2 سنة كشيف دو بارتى أو ديمي شيف في بيئة ضيافة فاخرة راقية. خلفية قوية وخبرة عملية في مطبخ المطبخ الشرقي أساسية. يجب أن يمتلك المرشح اهتمامًا ممتازًا بالتفاصيل، ويظهر مرونة، ويكون قادرًا على الأداء بفاعلية تحت الضغط في مطبخ سريع الوتيرة. مهارات تواصل قوية باللغة الإنجليزية مطلوبة.</span></p><br> <p><span>نشكر لك اهتمامك بكييرزنر – منتجعات ون أند أونلى. يرجى ملاحظة أنه سيتم الاتصال فقط بالمرشحين المدرجين في القائمة المختصرة.</span></p><br> <p><span><span> علامتنا التجارية تتوسع بسرعة أكثر من أي وقت مضى. نستثمر في نمو شركتنا، وهذا يعني أننا ملتزمون بالاستثمار فيك. انضم إلى فريق ذو قلبٍ مفتوح وبديهة وكريم وروح عفوية. نؤمن بجعل ضيوفنا سعداء أكثر من أي شيء هم قد تخيلوه يوماً. نُبهِجهم عند كل منعطف ونخلق ذكريات تدوم مدى الحياة. ستكون في قلب هذه الرؤية، لتستمر في الابتكار لتقديم تجارب مدهشة وذكريات خالدة.</span></span></p><br> </div>

<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><b>عن Four Seasons:</b></p><br><br><p>تPowered Four Seasons بواسطة فريقنا. نحن جماعة من الأفراد الذين يتوقون ليصبحوا أفضل، لدفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ومعاملة بعضنا البعض كما نرغب أن نُعامل بالمثل. أعضاء فريقنا في جميع أنحاء العالم يخلقون تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال التزامنا بالرفاهية بقلب حقيقي. نعرف أن أفضل طريقة لتمكين فريقنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظفين عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة. <br>في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، والترحيب بوجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نُعامل بأنفسنا. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستظل معك مدى الحياة. يأتي ذلك من إيماننا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا.</p><br><br><br><br><p><b>عن الموقع:</b></p><br><br>في مجتمع حضري نابض بالحياة مباشرة على الماء، يرحب فندق Four Seasons أبوظبي في جزيرة المريه الضيوف بخَصَص مضيئة ومساحات مفتوحة، مع إطلالات واسعة على أفق المدينة وموجات الخليج العربي اللامعة. في جزيرة المريه الديناميكية، وجه الأعمال والرفاهية في أبوظبي، يقع فندق Four Seasons داخل برج زجاجي مكون من 34 طابقاً، عالي التقنية ومزود بيئياً. تعريف مفاهيم جديدة متطورة في جميع أنحاء الفندق Four Seasons كأكثر المواقع الساحلية إثارة في أبوظبي. بدمج الذوق الحضري الأنيق والرفاهية الخفيفة، نحن نقدم 200 إقامة مضاءة بالضوء، منها 38 جناحاً — جميعها تطل على الماء. مع ستة مطاعم ووحدات ترفيهية، هذا هو موقع جزيرة المريه الأول لاستضافة أنيقة. كل لحظة ترتقيها خدمة Four Seasons المدروسة، وتوقع احتياجات الضيف الفريدة — سواء كان الهدف الاسترخاء في الإجازة أو الحفاظ على الكفاءة في العمل.<br><br><p><b>عن الدور</b><br>يلعب Demi Chef de Partie في مطبخ Cafe Milano Kitchen دوراً رئيسياً في دعم Chef de Partie في تشغيل قسم مطبخي محدد بسلاسة. هذا المنصب مسؤول عن إعداد وطبخ الأطباق وفق أعلى المعايير، والإشراف على طاقم المطبخ المبتدئ، وضمان الامتثال التام لمعايير النظافة والسلامة والجودة. كما يساهم Demi Chef de Partie في تطوير القائمة، والتدريب، والحفاظ على بيئة مطبخ منظمة وفعالة ومنتجة.</p><br><br><br><p><b>ما ستفعله</b><br><b>المهام/الوصف الرئيسي:</b><br>1. مساعدة Chef de Partie في إدارة قسم محدد من المطبخ.<br>2. تحضير الأطباق وطبخها وفق الوصفات القياسية ومعايير العرض والجودة.<br>3. الإشراف وتوجيه Commis I وCommis II المعينين للقسم.<br>4. التأكد من أن جميع المكونات والإمدادات والمعدات مُعدة ومخزنة وتُحفظ بشكل صحيح.<br>5. مراقبة والحفاظ على معايير النظافة والصحة والسلامة داخل القسم.<br>6. المشاركة في تطوير القائمة وتجربة المنتجات والضبط الحصصي حسب التوجيه.<br>7. المساعدة في تدريب الموظفين الجدد وتقديم التوجيه أثناء العمل.<br>8. التعاون مع أقسام المطابخ الأخرى لضمان عمليات مطبخ سلسة وفعالة.<br>9. تنفيذ مهام أو مشاريع أخرى يحددها Chef de Partie أو Sous Chef أو Chef المطعم.</p><br><br><p><br><b>ما تقدمه</b></p><br><br><ul><li>خبرة لا تقل عن 2 إلى 3 سنوات في دور مماثل ضمن علامة فاخرة</li><li>يفضل دبلوم طبخ أو تدريب مهني معادل</li><li>معرفة قوية بإعداد الطعام وتقنيات الطبخ ومعايير التقديم</li><li>فهم للنظافة والصحة والسلامة في المطبخ المهني</li><li>قدرة على الإشراف وتوجيه طاقم المطبخ المبتدئ بفعالية</li><li>مهارات تنظيمية جيدة وإدارة وقت والعمل الجماعي</li><li>الإبداع والاستعداد للمشاركة في تطوير القائمة والابتكار</li></ul><br><p><b>ما نقدمـه</b><br>• راتب تنافسي، وأجور، وحزمة مزايا شاملة<br>• فرص تدريب وتطوير ممتازة<br>• إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات Four Seasons الأخرى<br>• تنظيف جاف مجاني لزي الموظف<br>• وجبات موظفين مجانية!</p><br><br><p>• والكثير غير ذلك!</p><br><br><br><p><b>الجدول وساعات العمل</b><br>• هذا دور بدوام كامل</p><br><br><br><br><br><br><br>

Job Summary We are seeking a skilled and passionate Chef de Partie to join our culinary team. The successful candidate will be responsible for managing a specific section of the kitchen, ensuring high-quality food preparation, maintaining hygiene standards.<br>Key Responsibilitie Prepare, cook, and present dishes according to established recipes and quality standards Ensure all food is prepared and served on time. Maintain food safety, sanitation, and hygiene standards. Monitor stock levels and assist with inventory management. Train and support junior kitchen staff and commis chefs. Ensure kitchen equipment is properly maintained and used safely. Collaborate with the culinary team to develop new menu items and specials.<br>Requiremen Proven experience as a Chef de Partie or similar role. Culinary diploma or relevant professional training preferred. Strong knowledge of food preparation techniques and kitchen operations. Understanding of food safety and HACCP standards. Ability to work efficiently in a fast-paced environment. Excellent organizational and time-management skills. Strong teamwork and communication abilities. Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required.

Job Summary We are seeking a skilled and passionate Chef de Partie to join our culinary team. The successful candidate will be responsible for managing a specific section of the kitchen, ensuring high-quality food preparation, maintaining hygiene standards.<br>Key Responsibilitie Prepare, cook, and present dishes according to established recipes and quality standards Ensure all food is prepared and served on time. Maintain food safety, sanitation, and hygiene standards. Monitor stock levels and assist with inventory management. Train and support junior kitchen staff and commis chefs. Ensure kitchen equipment is properly maintained and used safely. Collaborate with the culinary team to develop new menu items and specials.<br>Requiremen Proven experience as a Chef de Partie or similar role. Culinary diploma or relevant professional training preferred. Strong knowledge of food preparation techniques and kitchen operations. Understanding of food safety and HACCP standards. Ability to work efficiently in a fast-paced environment. Excellent organizational and time-management skills. Strong teamwork and communication abilities. Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required.

Job Summary We are seeking a skilled and passionate Chef de Partie to join our culinary team. The successful candidate will be responsible for managing a specific section of the kitchen, ensuring high-quality food preparation, maintaining hygiene standards.<br>Key Responsibilitie Prepare, cook, and present dishes according to established recipes and quality standards Ensure all food is prepared and served on time. Maintain food safety, sanitation, and hygiene standards. Monitor stock levels and assist with inventory management. Train and support junior kitchen staff and commis chefs. Ensure kitchen equipment is properly maintained and used safely. Collaborate with the culinary team to develop new menu items and specials.<br>Requiremen Proven experience as a Chef de Partie or similar role. Culinary diploma or relevant professional training preferred. Strong knowledge of food preparation techniques and kitchen operations. Understanding of food safety and HACCP standards. Ability to work efficiently in a fast-paced environment. Excellent organizational and time-management skills. Strong teamwork and communication abilities. Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required.

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>وصف الشركة<br><br><p><strong>انضم</strong><strong>&nbsp;إلينا في Accor،&nbsp;</strong><strong>حيث</strong><strong>&nbsp;يُنبض الحياة&nbsp;</strong><strong>بشغف!</strong>​</p><br><p>كروّاد في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة Accor أكثر من 45 علامة تجارية، وفنادق 5,600، و10,000 مطعم، ووجهات أسلوب حياة في 110 دول. بينما لكل علامة طابعها الخاص، ستجدون أنفسكم حقاً، فكلها تشترك في طموح مشترك: الاستمرار في الابتكار وتحدّي الوضع الراهن.​</p><br><p>بالانضمام إلينا، ستصبحون Heartist®، لأن الضيافة هي قبل كل شيء عمل القلب.​</p><br><p>سوف تنضمون إلى بيئة رعاية وفريق حيث يمكنكم أن تكونوا على سجيتكم. ستكونون في مكان داعم للنمو وتحقيق الذات واكتشاف مهن أخرى والسعي لفرص مهنية، في فندقكم أو في بيئات ضيافة أخرى، في بلدكم أو في أي مكان في العالم!​</p><br><p>ستستمتعون بمزايا حصرية، خاصة بالقطاع وما يتجاوزها، بالإضافة إلى اعتراف قوي بالتزامتكم اليومية.​</p><br><p>ما ستفعلونه معنا، بغض النظر عن مهنتكم، سيمنحكم إحساساً عميقاً بالمعنى، لخلق تجارب دائمة وذكريات مؤثرة لعملائكم، ولزملائكم</p><br><p><strong>الضيافة</strong><strong>هي</strong><strong>&nbsp;عمل</strong><strong>&nbsp;بقلب</strong><strong>،</strong>​<br><strong>انضموا إلينا</strong><strong>&nbsp;و</strong><strong>كونوا</strong><strong>&nbsp;Heartist</strong><strong>®.</strong></p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><ul><li>الإبلاغ عن الحضور في الوقت المحدد مرتدين الزي والبطاقات الاسم الصحيحة في جميع الأوقات.</li><li>تنظيم المناوبة في القسم فيما يتعلق بالإعداد والإنتاج وخدمته.</li><li>إعطاء المهام لشيفات Demi وCommis والتأكد من تنفيذها بالطريقة الصحيحة.</li><li>كتابة طلبات النبيذ والتخزين الجاف والمواد الغذائية والتنقلات في المطبخ يومياً للموافقة من قبل الشيف التنفيذي / الشيف السويس / من أجل تحقيق دوران مخزون عالي في قسمه/ها.</li><li>الحفاظ على علاقات زملاء جيدة وتحفيز الزملاء</li><li>التأكد من أن التدريب على أساس واحد لواحد قد تم وإدراكه.</li><li>التحقق يومياً من تجهيز الطعام بالنسبة لحجم الحصة، والكمية والجودة كما هو موضح في قائمة الوصفات.</li><li>المسؤول عن إكمال قائمة التحقق اليومية المتعلقة بالإعداد وتخزين الطعام.</li><li>الإبلاغ عن أي مشاكل تتعلق بفشل الأجهزة والآلات الصغيرة إلى الشيف السويس والمتابعة لضمان تنفيذ العمل اللازم.</li><li>الحفاظ على نظافة ونظام القسم.</li><li>نقل جميع المعلومات إلى التحول التالي.</li><li>يُدوّن الحوادث والمرض في دفتر السجل وتقرير إلى الشيف التنفيذي / الشيف السويس.</li><li>فحص Demi Chefs / Commis Chefs في قسمه/ها، مثلاً فيما يخص النظافة الشخصية.</li><li>مساعدة الشيف التنفيذي / الشيف السويس في تركيب وصفات جديدة وأفكار القائمة.</li><li>فهم كامل والالتزام بسياسة الشركة المتعلقة بالنار والنظافة والسلامة.</li><li>الوصف أعلاه ليس شاملاً؛ قد تضاف مهام ومسؤوليات إضافية بطابع عام مقارب بشكل مؤقت أو دائم حسب الحاجة.</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>خبرة مثبتة في دور Sr. Chef de Partie مع ترقية متطورة</li><li>معرفة بتقنيات و مطابخ متعددة</li><li>فهم قوي لممارسات سلامة الغذاء والتعقيم</li><li>القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع وتحت ضغط عالٍ</li><li>قادرة ومستعدة لتحمل المسؤولية عن الخدمة خلال فترات حاسمة</li><li>إتقان التفاصيل ومهارات تنظيمية مميزة</li><li>قدرات تواصل والعمل الجماعي قوية</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><ul><li>قدرات تواصل وحل مشاكل قوية</li><li>إتقان الإنجليزية بطلاقة، لغات إضافية تعتبر ميزة</li></ul>

Company Description<br><br>Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.<br><br>Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.<br><br>Job Description<br><br>Supervising, coordinating and participating in the preparation of mise en place cooking for all F&B outlets. Controls freshness, preparation techniques and storage of goods used. To check Demi Chefs / Commis Chefs on his/her section: e.g. regarding personal hygiene. To assist the Chef de Cuisine in composing new recipes and menu ideas. Order and turnover of products in his section through daily inventory lists. Controls cooking procedures, portioning, garnishing and presentation of all dishes. Keeps effective contacts with colleagues of other departments. Is involved on other tasks and cooperates in special projects when required. Sets up work rosters of his section in consultation with the Sous-Chef. Allocates different tasks according to the mise en place list. To consistently provide and maintain the highest standard of guest care and service. To maintain a high standard of personal hygiene and grooming at all times. To ensure that your designated uniform is worn well pressed and in a good state of repair. To familiarize yourself with the Rixos the Palm Dubai Performance & Product Standards and to be able to demonstrate their application consistently. To have a good knowledge of all Rixos the Palm Dubai facilities and be able to answer guest questions in a quick, polite and helpful manner. To handle any guest complaints or problems promptly and to ensure that all resolved/unresolved incidents are reported to the Sous-Chef or Chef de Cuisine. To act on your responsibilities for Health and Safety at work. To demonstrate a working knowledge of fire prevention and to follow the Restaurant evacuation plan on hearing the alarm. To be security conscious with respect to guest, staff and Rixos the Palm Dubai property/welfare and to report suspicious circumstances to your Sous-Chef or Chef de Cuisine. Check all food preparation to determine the type and quality of items to be prepared. Work to the specifications received by the Sous-Chef regarding portion size, quantity and quality as laid down in the recipe index. Preparation and compilation of staff meals. Observes and tastes the food during preparation. Ensures that food orders are prepared efficiently and within a reasonable period of time. Ensures that hot dishes leave the Kitchen at the correct temperature. Take orders from his/her Sous-Chef and carry them out in the correct manner. Together with his/her Commis to write daily wine, dry store, food requisitions and kitchen transfers on the appropriate forms for the approval of the Chef de Cusine / Sous Chef in order to achieve the high stock rotation desired in his/her section. Ensures that staff handles and uses kitchen utensils and equipment properly. Ensures cleanliness of all utensils, cooking equipment, working tables and fridges, and so on. Ensures that the Rixos the Palm Dubai Cost Control policies and procedures are followed. Other duties and responsibilities which might be assigned from time to time by the Sous-Chef or Chef de Cuisine. When requested will be production chef during afternoon mise en place. To monitor all costs and recommend measures to control them. To establish an integrated cost management plan through product lining and minimal inventories. To ensure that the Department Operational Budget is strictly adhered to. To monitor all cost and recommend / institute measures to control them. To review monthly forecasts and schedule resources accordingly. To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically. To identify and develop young talents within the organization for future potential growth within the group To support staff needs in other Divisions based on the hotel priorities and anticipated business levels. To check incoming ingredients, ensure that all merchandise is in accordance with order sheets and receiving records in collaboration with Purchase Manager. To ensure orderly handling of all products and check that quantities prepared are according to recipes and plate specifications. To prepare and supervise daily mise en place and assure that all sections are ready supplied with fresh and high quality products based on anticipated business levels. To be available and on duty during peak periods (frequently opening and closing the operation) To encourage creativity among his team. To ensure that Departmental Operations Manuals are prepared and updated annually. To attend weekly Food & Beverage Meeting. To understand and strictly adhere to the Rules & Regulations established in the Employees Handbook and the Hotel’s policy on Fire, Hygiene, Health and Safety. Must be an example of the Rixos Values, Brand Standards, and a champion of appearance and hygiene guidelines. Implements guidelines, policies and procedures for those operating departments according to Rixos Guidelines & Standards. Must apply the Rixos Food & Beverage rituals. To attend and contribute to all staff meetings Departmental and Hotel trainings scheduled and other related activities. To fully support the Departmental Trainers function in the Department assigned. To undertake any reasonable tasks and secondary duties as assigned<br><br>Qualifications<br><br>Diploma or degree in vocational hospitality Has 4-5 years experience in a 4-5 star Hotel<br><br>Additional Information<br><br>What is in it for you:Employee benefit card offering discounted rates at Accor worldwide Learning programs through our Academies Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world! Ability to make a difference through our Corporate Social Responsibility activities, like Planet 21

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>افتتاح مطعم جديد - فرصة مثيرة لشيف حلويات رئاسي ذو خبرة مع خبرة في دبي للانضمام إلى مجموعة الضيافة المرموقة التي تتوسع حالياً إلى الشرق الأوسط.<br> سيكون الشيف الرئيسي للحلويات المثالي لديه خلفية في المطاعم الراقية أو المطاعم الفاخرة، مع خبرة مثبتة في المطبخ الإيطالي.</p><br><p><strong>المتطلبات:</strong></p><br><ul> <li> مقيم حالياً في الشرق الأوسط، ويفضل الإمارات العربية المتحدة مع خبرة سابقة في المنطقة</li><li> خبرة مثبتة كشيف حلوليات أول في بيئة <strong>المطاعم الراقية أو الفاخرة</strong></li><li><strong>الخبرة في المطبخ الإيطالي</strong> ضرورية</li><li> مهارات قيادة قوية، الإبداع، وإدارة المطبخ</li><li>مرشد بارز ذو عين استثنائية للتفاصيل</li><li>الخبرة في افتتاح مطاعم جديدة ميزة إضافية</li></ul> <p><strong>حزمة الراتب:</strong> قابلة للتفاوض اعتماداً على الخبرة</p><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>افتتاح مطعم جديد - فرصة مثيرة لشيف مساعد مطبخ لديه خبرة في دبي للانضمام إلى هذه المجموعة الفندقية المعروفة التي تتوسع حالياً في الشرق الأوسط.<br> سيكون الشيف المساعد المثالي لديه خبرة في المطاعم ذات المستوى الرفيع أو المطاعم الفاخرة، مع خبرة مثبتة في المطبخ الإيطالي.</p><br><p><strong>المتطلبات:</strong></p><br><ul> <li>يقيم حالياً في الشرق الأوسط، ويفضل الإمارات العربية المتحدة مع خبرة سابقة في المنطقة</li><li>خبرة مثبتة كشيف أول في بيئات المطاعم الراقية أو المتميزة</li><li>الخبرة في المطبخ الإيطالي أمر ضروري</li><li>قيادة قوية، إبداع ومهارات إدارة المطبخ</li><li>مرشد متمرس بعيون دقيقة للغاية</li><li>الخبرة في افتتاح مطاعم جديدة تعتبر ميزة</li></ul> <p><strong>حزمة الراتب:</strong> 14000 – 17000 درهم إماراتي شاملة جميع النفقات حسب الخبرة</p><br> </div>

<h2 class="h5">وصف العمل</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حاليًا في طور البحث عن محترفين شغوفين وديناميكيين في المطبخ يمتازون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>كـ Commis I أنت مسؤول عن إعداد الطعام اليومي والمهام الموكلة التي تفي بالمعيار والجودة المحددين، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم الشيف دي بارت أو ديمي شيف دي بارت في العمليات اليومية والعمل<br>• العمل وفقًا لمواصفات القائمة من الشيف دي بارت<br>• الحفاظ على مكان العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يضعها الفندق<br>• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمك<br>• إعداد Mise-en-place اليومية وإنتاج الطعام في أقسام المطبخ الرئيسي أو المحطات الفرعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة<br>• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يخص المتطلبات، النظافة، الهدر والتحكم في التكاليف</p></div>

تُعد مجموعة صن سيت للضيافة (SHG) مجموعة ضيافة عالمية رائدة في مجال أسلوب الحياة، وتتمتع بمحفظة واسعة تشمل الفنادق والمنتجعات، والمطاعم، والنوادي الشاطئية، والنوادي الليلية، ومراكز اللياقة البدنية، وغيرها. تدير المجموعة 112 منشأة في 26 دولة، وهي ملتزمة بتقديم تجارب ضيافة أصيلة ومتنوعة تجمع الناس من جميع أنحاء العالم.<br>نحن نبحث عن طاهٍ مساعد (Sous Chef) خبير وشغوف للانضمام إلى الفريق الإبداعي في مطعم ISOLA، مفهومنا الإيطالي المتميز في دبي.<br>سيدعم الطاهي المساعد رئيس الطهاة في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، والحفاظ على معايير استثنائية لجودة الطعام وطريقة تقديمه، وضمان سير العمل بكفاءة وسلاسة. يجب أن يتمتع المرشح الناجح بمعرفة قوية بالمطبخ الإيطالي، وخبرة مثبتة في قيادة المطبخ، والقدرة على العمل بفعالية في بيئة مطعم سريعة الوتيرة.<br>المسؤوليات الرئيسية: دعم رئيس الطهاة في إدارة العمليات اليومية للمطبخ. الإشراف على وتنسيق تحضير الطعام في جميع أقسام المطبخ. ضمان إعداد الأطباق وتقديمها وفقاً للوصفات المعتمدة ومعايير العلامة التجارية. الحفاظ على الاتساق في جودة الطعام والمذاق وطريقة التقديم والتحكم في الحصص. التأكد من اكتمال جميع التحضيرات (mise en place) بشكل صحيح وفي الوقت المناسب قبل الخدمة. قيادة وتدريب وتحفيز فريق الطهي للحفاظ على معايير الأداء العالي. تفويض المسؤوليات ومراقبة أداء موظفي المطبخ. دعم تطوير القائمة، والعروض الموسمية، وتنفيذ وصفات جديدة. المساعدة في طلبات الطعام، ومراقبة المخزون، وإدارة المستودعات، والتنسيق مع الموردين. مراقبة تكاليف الطعام، وتقسيم الحصص، والهدر مع دعم الأهداف المالية للمطعم. ضمان الامتثال لمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وسلامة الأغذية، والنظافة، والمتطلبات الصحية. إجراء فحوصات منتظمة لمناطق تخزين وتحضير الطعام ومعدات المطبخ. التنسيق مع فريق خدمة الصالة لضمان تقديم خدمة سريعة وفعالة. إدارة المتطلبات الغذائية للضيوف، والحساسية، والطلبات الخاصة بشكل مناسب. دعم جدولة الموظفين والتأكد من وجود عدد كافٍ من الموظفين في المطبخ للعمليات. تحمل مسؤولية عمليات المطبخ في غياب رئيس الطهاة.<br>المرشح المثالي: خبرة ذات صلة في مجال الطهي لا تقل عن 3-5 سنوات. خبرة سابقة كطاهٍ مساعد (Sous Chef) أو طاهٍ مساعد مبتدئ (Junior Sous Chef) في مطعم راقٍ. معرفة قوية وخبرة عملية في المطبخ الإيطالي الأصيل والمعاصر. خبرة في العمل في مطعم فاخر، أو مطعم يقدم وجبات راقية، أو مطعم مستقل عالي الكثافة. خبرة سابقة في الإشراف على فريق طهي متعدد الثقافات وتطويره. فهم جيد لتكاليف الطعام، والمخزون، والطلبات، وإدارة الهدر. معرفة قوية بنظام HACCP ومعايير سلامة الأغذية. يُفضل الحصول على مؤهل في الطهي أو شهادة مهنية ذات صلة.

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span> </span><p><span><span><span>Demi Chef de Partie (Pastry), FZN*** by Björn Frantzén</span></span></span>&nbsp;<br><span><span>(<span>20226</span></span></span>)</p><br> <p><span>جزء من Kerzner International، رائد عالمي في الضيافة الفاخرة، Atlantis، The Palm هو عالم يجتمع فيه الإقامات الأيقونية، والمغامرات الأسطورية، وأجرأ النكهات لنقل الضيوف إلى عالم بعيد.</span></p><br> <p><span>المنتجع الأيقوني، الواقع على هلال جزيرة النخلة، يضم 1,544 غرفة، أجنحة، وأجنحة توقيع، كل منها مصمم بتفاصيل مدروسة مستمدة من البحر. إنه الوجهة المثالية لتناول طعام من طراز عالمي، حيث يجمع بين بعض أشهر الطهاة المشاهير والمطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان. كما يضم المنتجع تجارب لا تُنسى، من إثارة كاسرة للأرقام القياسية في أكبر مدينة ملاهي مائية في العالم إلى مناظر خلابة لحيونات مائية تبلغ 65,000 في الأكواريوم، وبالقرب من الدلافين مقيمة Indo-Pacific في Dolphin Bay.</span></p><br> <p><span>وراء هذا الوجهة الاستثنائية يعمل أكثر من 6,000 زميل من 129 جنسية. معاً، نعزز ثقافة نابضة بالحياة وشاملة حيث يُنمّى الموهبة وتُعزَّز الرفاهية وتزدهر الحياة المهنية حقاً.</span></p><br> <p><strong>عن الدور</strong></p><br> <p><br>كـ Demi Chef de Partie، ستكون مسؤولاً عن إدارة Mise en place والعمليات اليومية ضمن قسم المطبخ المعين لك. ستدعم Chef De Partie وSous Chef في الحفاظ على أعلى جودة للطعام، والتقديم، ومعايير النظافة مع ضمان التنسيق السلس مع فرق الطهي والخدمات الأخرى. سيتضمن دورك أيضاً الإسهام في تطوير القائمة، وتدريب الطهاة الجدد، والحفاظ على مستويات المخزون، والالتزام ببروتوكولات السلامة والنظافة. هذا منصب عملي يلعب دوراً حيوياً في كفاءة ونجاح المطبخ بشكل عام.</p><br> <p><strong>عن أنت</strong></p><br> <p><br>أنت طاهٍ شغوف وماهر بخبرة 2-3 سنوات في المطبخ الدولي مع خلفية ميزة ميشلان وأساس قوي في تقنيات الطهي ونظم النظافة. مع تدريب طهي رسمي وفهم عميق لـ HACCP، تشعر بالراحة في بيئات عالية الضغط وسريعة الإيقاع وتستمتع بالمساهمة في فريق عالي الأداء متعدد الثقافات. تفخر بالحفاظ على الاتساق والعرض والنظافة مع البقاء مرناً لدعم الفعاليات، العروض الترويجية الجديدة، واحتياجات الفريق. منظم، موثوق، ومتفاني في التفوق، أنت مستعد للارتقاء وتحمل المسؤولية عند الحاجة.</p><br> <p><span>نقدم راتباً تنافسياً وخالياً من الضرائب مدفوعاً بعملة درهم الإمارات العربية المتحدة (AED)، إلى جانب مجموعة من المزايا. تتضمن هذه مزايا غذائية وشراب سخية، أسعار مخفضة حصرياً في جميع ممتلكات Kerzner حول العالم، تأمين صحي شامل (مع تغطية الأسنان)، تذاكر طيران سنوية إلى الوطن، تأمين على الحياة، برنامج حوافز، ومجموعة متنوعة من مبادرات رفاهية الزملاء والاجتماعية.</span></p><br> <p><span>مع تركيز قوي على التعلم والتطوير، يحظى الزملاء في Atlantis بإمكانية الوصول إلى تدريب عالمي المستوى، والتنقل الوظيفي، وفرص النمو الداخلي عبر محفظة Kerzner - مما يجعل هذا بيئة مثالية للأفراد الطموحين الذين يسعون لمسيرة مهنية طويلة الأمد ومشبِّعة في مجال الضيافة الفاخرة. انضم إلى فريق A-Team واكتشف الاستثنائي.</span></p><br> </div>

Location: Palm Jumeirah, Dubai, UAE<br><br>Employment Type: Full-Time (Live-Out preferred; Live-In may be considered for the right candidate)<br><br>About The Role<br><br>We are seeking an exceptionally talented and passionate Private Chef / Cook to join a distinguished private household/Mansion in Palm Jumeirah. This is an opportunity for a culinary professional who takes pride in creating outstanding vegetarian cuisine using the finest ingredients while maintaining impeccable hygiene and kitchen standards.<br><br>The successful candidate will be responsible for planning, preparing, and presenting nutritious, restaurant-quality meals for the family and guests, with creativity, consistency, and attention to detail.<br><br>Key Responsibilities<br><br>Prepare fresh breakfast, lunch, dinner, snacks, and beverages daily Design diverse weekly and seasonal vegetarian menus Prepare authentic and contemporary dishes across multiple cuisines Cater for family gatherings, private dinners, and special occasions Maintain exceptional food presentation and plating standards Manage ingredient sourcing, inventory, and stock rotation Ensure the kitchen, equipment, and storage areas remain spotless and organized Follow the highest standards of food safety, hygiene, and sanitation Accommodate dietary preferences, allergies, and nutritional requirements Minimize food waste through efficient planning and preparation Coordinate with household staff to ensure seamless meal service<br><br>Required Culinary Expertise<br><br>The ideal candidate should demonstrate strong proficiency in several of the following:<br><br>North Indian Cuisine South Indian Cuisine Gujarati & Rajasthani Cuisine Jain Cuisine Italian Cuisine Japanese Vegetarian Cuisine Chinese & Asian Cuisine Thai Cuisine Continental & Mediterranean Cuisine Healthy & Wellness Cuisine Vegan & Gluten-Free Cooking Fresh Salads, Soups & Gourmet Sandwiches Fresh Juices, Smoothies & Functional Beverages Artisan Breads and Breakfast Preparations Fine Desserts and Sugar-Free Alternatives<br><br>Candidate Profile<br><br>Minimum 5 years' experience as a private chef, executive chef, or chef in luxury residences, boutique hotels, or fine dining restaurants Proven expertise in high-quality vegetarian cooking Passion for innovation while respecting authentic flavours Strong organizational and time-management skills Calm, professional, and discreet personality Excellent personal hygiene and grooming Able to work flexible hours, including weekends and special events Fluent English preferred<br><br>Preferred Qualifications<br><br>Professional culinary qualification or hospitality degree HACCP or Food Safety Certification Experience working in VIP households Knowledge of nutrition and healthy meal planning<br><br>What We Offer<br><br>Competitive salary based on experience Long-term, stable employment Opportunity to work in a prestigious private residence Modern, fully equipped professional kitchen Respectful and professional working environment Career growth within a private family office and estate operations team<br><br>If you are passionate about delivering exceptional vegetarian cuisine and enjoy creating memorable dining experiences, we would love to hear from you.<br><br>Requirements<br><br>Language - Must be fluent in English and prefer if they can speak Hindi and Gujarati.

Location: Palm Jumeirah, Dubai, UAE<br><br>Employment Type: Full-Time (Live-Out preferred; Live-In may be considered for the right candidate)<br><br>About The Role<br><br>We are seeking an exceptionally talented and passionate Private Chef / Cook to join a distinguished private household/Mansion in Palm Jumeirah. This is an opportunity for a culinary professional who takes pride in creating outstanding vegetarian cuisine using the finest ingredients while maintaining impeccable hygiene and kitchen standards.<br><br>The successful candidate will be responsible for planning, preparing, and presenting nutritious, restaurant-quality meals for the family and guests, with creativity, consistency, and attention to detail.<br><br>Key Responsibilities<br><br>Prepare fresh breakfast, lunch, dinner, snacks, and beverages daily Design diverse weekly and seasonal vegetarian menus Prepare authentic and contemporary dishes across multiple cuisines Cater for family gatherings, private dinners, and special occasions Maintain exceptional food presentation and plating standards Manage ingredient sourcing, inventory, and stock rotation Ensure the kitchen, equipment, and storage areas remain spotless and organized Follow the highest standards of food safety, hygiene, and sanitation Accommodate dietary preferences, allergies, and nutritional requirements Minimize food waste through efficient planning and preparation Coordinate with household staff to ensure seamless meal service<br><br>Required Culinary Expertise<br><br>The ideal candidate should demonstrate strong proficiency in several of the following:<br><br>North Indian Cuisine South Indian Cuisine Gujarati & Rajasthani Cuisine Jain Cuisine Italian Cuisine Japanese Vegetarian Cuisine Chinese & Asian Cuisine Thai Cuisine Continental & Mediterranean Cuisine Healthy & Wellness Cuisine Vegan & Gluten-Free Cooking Fresh Salads, Soups & Gourmet Sandwiches Fresh Juices, Smoothies & Functional Beverages Artisan Breads and Breakfast Preparations Fine Desserts and Sugar-Free Alternatives<br><br>Candidate Profile<br><br>Minimum 5 years' experience as a private chef, executive chef, or chef in luxury residences, boutique hotels, or fine dining restaurants Proven expertise in high-quality vegetarian cooking Passion for innovation while respecting authentic flavours Strong organizational and time-management skills Calm, professional, and discreet personality Excellent personal hygiene and grooming Able to work flexible hours, including weekends and special events Fluent English preferred<br><br>Preferred Qualifications<br><br>Professional culinary qualification or hospitality degree HACCP or Food Safety Certification Experience working in VIP households Knowledge of nutrition and healthy meal planning<br><br>What We Offer<br><br>Competitive salary based on experience Long-term, stable employment Opportunity to work in a prestigious private residence Modern, fully equipped professional kitchen Respectful and professional working environment Career growth within a private family office and estate operations team<br><br>If you are passionate about delivering exceptional vegetarian cuisine and enjoy creating memorable dining experiences, we would love to hear from you.<br><br>Requirements<br><br>Language - Must be fluent in English and prefer if they can speak Hindi and Gujarati.

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>نحن نبحث عن طباخ خط/شيف برغر (الشواية)/مساعد مطبخ وموظف كاشير/نادلة ماهر في إعداد البرغر اللذيذ وباقي عناصر القائمة وفق معاييرنا. ستكون المرشحة المثالية لديها شغف بالطبخ، خبرة في مطبخ سريع الوتيرة، والقدرة على إعداد وجبات عالية الجودة. المسؤوليات: التحضير، المساعدة في المطبخ، وطهي البرغر وباقي عناصر القائمة وفق وصفاتنا وإرشاداتنا. التأكد من أن جميع المكونات طازجة ومخزّنة بشكل صحيح. الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ ومحطات الطبخ. التعاون مع طاقم المطبخ لضمان خدمة فعّالة. الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة. المتطلبات: خبرة مثبتة في محل برغر أو في دور مماثل في مطعم عالي الحركة. معرفة تقنيات طبخ مختلفة وطرق تجهيز الطعام. الانتباه القوي للتفاصيل والقدرة على اتباع الوصفات بدقة. القدرة على العمل بفاعلية تحت الضغط في بيئة سريعة. مهارات تواصل والعمل الجماعي ممتازة. المرونة للعمل في المساء، عطلات نهاية الأسبوع، والعطل حسب الحاجة. دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادله. إذا كنت مهتمًا بهذا المنصب، ملاحظة: سيتم النظر فقط في المرشحين الذين لديهم تأشيرة خاصة بهم. شكرًا لاهتمامك بشركتنا!</p></div></section><section><p class="heading">الملف المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"></p><p>شغف بالطبخ وتقديم خدمة عملاء ممتازة. القدرة على العمل بشكل تعاوني ضمن فريق. مهارات تنظيمية قوية والاهتمام بالتفاصيل. الرغبة في التعلم والتكيف في بيئة عمل ديناميكية.</p><p></p></section>

Key Responsibilities:Prepare and present high-quality pastries, desserts, cakes, and bakery items. Produce artisan breads, viennoiserie, and baked goods to company standards. Maintain consistency, quality, and presentation in every product. Support menu development and seasonal creations. Ensure food safety, hygiene, and HACCP standards are followed. Manage mise en place and maintain organized workstations. Assist the Sous Chef and Executive Chef in daily kitchen operations.<br>Requirements:Minimum 3–4 years of experience as a CDP in Pastry & Bakery. Strong knowledge of pastry techniques, baking, chocolate work, and desserts. Experience in hotels, luxury restaurants, or high-volume operations is preferred. Team player with a positive attitude and attention to detail.

Our client, a successful upmarket Western style restaurant group is looking for a professional Commis 1 - Bakery & Pastry who is responsible for assisting in the production and preparation of a wide variety of baked goods and pastries, ensuring that they meet the culinary standards of the establishment. This role requires creativity, organization, and a keen attention to detail to ensure that all products are produced to the highest quality.<br><br>As a key member of the bakery team, the Commis 1 will support the Head Pastry Chef and Sous Chef in achieving daily production goals, maintaining kitchen efficiency, and upholding safety and hygiene standards.<br><br>Primary Responsibilities<br><br>Assists the Head Pastry Chef and Sous Chef in the preparation and production of all bakery and pastry items. Maintains organization, cleanliness, and sanitation of the work area. Follows recipes and presentation specifications to create high-quality baked goods and pastries. Prepares ingredients and supplies needed for daily production. Monitors baking times and temperatures to ensure proper execution of products. Helps in the decoration and presentation of pastries and desserts. Supports the team in maintaining food safety and hygiene standards. Participates in maintaining inventory and ordering of supplies as necessary. Attends training sessions and meetings as required by superiors. Contributes to the training of junior staff members when required. Performs additional duties as assigned by the Head Pastry Chef or Sous Chef.<br><br>Requirements<br><br>Experience<br><br>3 - 4 years working experience as a Commis with at least 1 year in a bakery and pastry kitchen.<br><br>Education<br><br>Culinary diploma with a focus on baking and pastry arts or equivalent professional training.<br><br>Skills / Competencies<br><br>Ability to read and communicate in English. Strong attention to detail and creativity in product presentation. Ability to work efficiently in a high-pressure environment.<br><br>Other Attributes<br><br>Must be able to work indoors and be exposed to various environments such as, but not limited to heat from ovens and cooking fumes. Ability to stand and / or walk for an extended period of time during the shift. Ability to work flexible shifts including weekends and holidays on a rotation basis.<br><br>Benefits<br><br>Basic Salary of AED 2300 - 2900 + 375 Food allowance + 250 to 450 (Service charge Avg) + 600 Credit card tips + cash tips + free Accommodation + Transport + uniforms + Health insurance + air ticket ( once every two years) + Paid leave as per UAE laws.

KEY RESPONSIBILITIES• Assists the Pastry Chef in the supervision of assigned pastry team members and ensures that company policies are followed accordingly.• Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Executive Pastry Chef) the performance of all direct reports.• Responsible for maintaining the quality and consistency in taste according to recipes and photos provided by the corporate office.• Sets up the pastries display in all the buffets and teatime.• Has a complete knowledge of the United States Public Health Rules and Regulations and ensures that they are followed throughout the entire operation daily.• Ensures that the pastry galley’s cleaning schedule established by the Executive Pastry Chef is followed by all team members on duty after each service and exercises proper methods to minimize equipment damage.• Ensures that all pastry team members are at work on time and are in proper, well-maintained uniforms, with special attention to those working in public areas. Personal appearance and hygiene must be according to Company policy.• Monitors food production and records the leftovers using the provided forms, minimizing wastage to keep food cost within budgets.• Assists with the preparation of the food requisitions for the Pastry Shop and submits them to the Executive Pastry Chef.• Assists the Executive Pastry Chef with completing the daily pastry consumption re-cap as requested by the Executive Chef.• Ensures that all items requisitioned arrive in the Pastry Shop and are properly transported and stored in the appropriate places as per the United States Public Health Rules and Regulations.• Must be present in an early standby each time the ship is subject to a USPH inspection.• Has a thorough understanding of Time and Attendance procedures and is familiar with the contracts and work schedule hours/week and supporting documentation.• Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries.• Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required.• Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position.• Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management<br><br>QUALIFICATIONS AND EDUCATION• Minimum of two years' experience as a Pastry Chef or equivalent in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred).• A culinary school degree is required.• Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment.• Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills.• Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills.• Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques.• Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills.• Intermediate computer software skills required.• Possess a good understanding of basic accounting principles such as numbering flow, “Debits/Credits”, adjusting entries and corrections.• Ability to write reports and business correspondence and to establish a good rapport with the ship’s Senior Officers and the corporate office.