وظائف شيف أسماك في الإمارات
١٢٩٣ وظائف شاغرة
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p><strong>ملخص الوظيفة</strong> </p><ul><li><p>نحن نبحث عن طباخ معسكر ذو خبرة متخصص في المطبخ الهندي والباكستاني لإعداد وجبات مغذية ونظيفة وعالية الحجم للموظفين المقيمين في إقامة الشركة</p><br><p>طباخ المعسكر (المطبخ الهندي/الباكستاني) الوظيفة: طباخ المعسكر – المطبخ الهندي والباكستاني الموقع: إقامة المعسكر الإبلاغ إلى: مشرف المعسكر / مدير المنشأة . </p><br></li></ul><p><strong>المسؤوليات الرئيسية</strong> </p><br><ul><li><p>إعداد وطهي الوجبات اليومية (الإفطار، الغداء، العشاء، والوجبات الخفيفة). </p></li></ul><ul><li><p>طهي أطباق هندية وباكستانية بما في ذلك الكاري، البرياني، الأرز، الدال، الخضروات، خبز الشباتي، الباراتة، الأطباق المشوية، والوجبات غير النباتية. </p></li></ul><ul><li><p>الحفاظ على جودة الطعام، النظافة ومعايير السلامة. </p></li></ul><ul><li><p>تخطيط القوائم وإدارة مستويات مخزون الطعام. </p></li></ul><ul><li><p>الحفاظ على نظافة المطبخ وتقليل هدر الطعام. </p></li></ul></div></section><section><p class="heading">المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"><br></p><ul><li><p>2–3 سنوات خبرة كطباخ في معسكر، شركة تقديم خدمات، فندق، أو مطبخ صناعي. </p></li></ul><ul><li><p>معرفة قوية بالمطبخ الهندي والباكستاني. </p></li></ul><ul><li><p>خبرة في تحضير وجبات لكبريات المجموعات. </p></li></ul><ul><li><p>معرفة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. </p></li></ul><br><p><strong>الراتب والمزايا</strong> </p><ul><li><p>راتب تنافسي يعتمد على الخبرة. </p></li></ul><ul><li><p>الإقامة والنقل مقدمان. </p></li></ul><ul><li><p>التأمين الطبي والإجازة السنوية وفق سياسة الشركة. </p></li></ul><br><p></p></section>
<p>نحن نبحث عن طباخ لمزرعة منزل ريفي كأحد المزارع/المزرعة ببيئة ألبان<br />الراتب 2000 درهم إماراتي<br />بالإضافة إلى الإقامة في مكان العمل والطعام<br />يجب أن يكون ذكراً ومسلم فقط</p>
<p>نحن بحاجة إلى طباخ لمزرعة ومنزل فيلا مثل فارم هاوس<br />الراتب 2000 درهم إماراتي<br />بالإضافة إلى مسكن في مكان العمل والطعام<br />يُشترط أن يكون ذكرًا ومسلمًا فقط</p>
<p>يقصد فندق ومطعم تقديم مرشحين مؤهلين لشغل وظائف شيف / طباخ مساعد. تتضمن المهمة إعداد الطعام، المساعدة في الطبخ، الحفاظ على نظافة المطبخ، ودعم سلاسة عمليات المطبخ اليومية مع الالتزام بمعايير جودة وسلامة الغذاء المعتمدة.</p>
<p>المسؤوليات الأساسية:</p>
<p>تحضير المكونات من خلال الغسل والتقشير والتقطيع والفرم وتوزيع الحصص.<br />
مساعدة في إعداد وطهي عناصر القائمة وفق الوصفات والتعليمات.<br />
دعم الشيفات الأكبر سناً أثناء إعداد الطعام وخدمته.<br />
إعداد صلصات أساسية، سلطات، زينة، وبقية عناصر الطعام المعينة.<br />
الحفاظ على أحجام الحصص والعروض المقدمة بشكل صحيح.<br />
التأكد من تخزين الطعام بشكل صحيح والتعامل معه وفق إجراءات سلامة الغذاء.<br />
فحص جودة ونضارة المكونات قبل الاستخدام.<br />
مراقبة إمدادات المطبخ والإبلاغ عن النقصان للمشرف.<br />
الحفاظ على النظافة والتعقيم لأسطح العمل والأواني ومعدات المطبخ.<br />
اتباع إجراءات تعقيم ومعالجة غذاء وصحة سليمة مناسبة.<br />
المساعدة في استلام وتنظيم إمدادات المطبخ عند الحاجة.<br />
تقليل هدر الطعام من خلال التحضير والتخزين الصحيحين.<br />
الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة وفعالة.<br />
أداء واجبات مطبخ أخرى يكلف بها الشيف أو مشرف المطبخ.</p>
<p>المتطلبات:</p>
<p>يفضل وجود خبرة سابقة كشيف أو طباخ مساعد أو مساعد مطبخ.<br />
معرفة أساسية بإعداد الطعام وتقنيات الطهي.<br />
معرفة بممارسات صحة ونظافة الغذاء وسلامته.<br />
القدرة على العمل بكفاءة في مطبخ مزدحم.<br />
مهارات teamwork واتصال جيدة.<br />
القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات ومعايير الحصص.<br />
اهتمام جيد بالنظافة والتفاصيل.<br />
التدريب في الطهي أو الضيافة ميزة إضافية.<br />
يرحب بالمرشحين ذوي الخبرة ذات الصلة في الفنادق والمطاعم والتموين أو عمليات خدمات الطعام.
قد يتم النظر في المتدربين المجتازين لتدريب طبخ أساسي كوظائف طباخ مساعد مبتدئة.</p>
<p>نوع التوظيف: دوام كامل<br />
الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة</p>
<p>التقديم:<br />
قد يقدم المرشحون الذين يستوفون المتطلبات سيرة ذاتية محدثة – hr.krisamp@gmail.com</p>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span>نحن نعلن عن توظيف – شيف دِ PARTIE تخصص بيتزا ومطبخ بارد مطبخ الغاوة العربية يبحث عن شيف دِ PARTIE متمرس وماهر في بيتزا ومطبخ بارد للانضمام إلى فريقنا في الطهي.<br> الفوائد: ✅ تأشيرة عمل في الإمارات مقدمة من الشركة ✅ تأمين صحي/مزايا صحية ✅ مزايا أخرى وفق قانون العمل الإماراتي الموقع: الإمارات العربية المتحدة كيفية التقديم: يُطلب من المرشحين المهتمين إرسال سيرتهم الذاتية المحدثة وذكر “شيف بيتزا ومطبخ بارد” في الطلب.<br> انضم إلى الغاوة العربية وكن جزءاً من فريقنا الطهاة المتنامي!<br> الموقف: شيف بيتزا ومطبخ بارد المتطلبات: خبرة لا تقل عن 3–5 سنوات في عمليات البيتزا و/أو مطبخ بارد معرفة جيدة وخبرة في إعداد البيتزا، التعامل مع العجين، الإضافات، الصلصات، السلطات، المقبلات، ومكونات المطبخ البارد معرفة قوية بإعداد الطعام وتقنيات الطهي والعرض فهم جيد لسلامة الغذاء، النظافة، ومعايير المطبخ القدرة على الحفاظ على جودة الطعام ثابتة والسيطرة على الحصص القدرة على العمل بكفاءة في مطبخ سريع الإيقاع لاعب فريق بروح إيجابية ومهنية</span> </div>
Job Summary We are seeking a skilled and motivated Demi Chef de Partie to join our culinary team. The successful candidate will assist the Chef de Partie in managing a designated kitchen section, ensuring high standards of food preparation, presentation, hygiene, and efficiency.<br><br>Key Responsibilitie Prepare and cook menu items according to recipes and quality standards. Assist the Chef de Partie in the daily operation of the assigned kitchen section. Ensure food is prepared and presented consistently and professionally. Maintain cleanliness and organization of workstations and equipment. Follow food safety, hygiene, and sanitation regulations. Monitor stock levels and report shortages to supervisors. Assist with receiving and storing deliveries properly. Support training and guidance of junior kitchen staff when required. Work collaboratively with the kitchen team during busy service periods. Requirement Previous experience as a Commis Chef or Demi Chef de Partie in a hotel or restaurants. Knowledge of food preparation techniques and kitchen operations. Understanding of food safety and HACCP standards. Ability to work in a fast-paced environment. Strong teamwork and communication skills. Flexibility to work shifts, weekends, and public holidays. Culinary diploma or relevant certification is preferred.<br>.
Job Summary We are seeking a skilled and motivated Demi Chef de Partie to join our culinary team. The successful candidate will assist the Chef de Partie in managing a designated kitchen section, ensuring high standards of food preparation, presentation, hygiene, and efficiency.<br><br>Key Responsibilitie Prepare and cook menu items according to recipes and quality standards. Assist the Chef de Partie in the daily operation of the assigned kitchen section. Ensure food is prepared and presented consistently and professionally. Maintain cleanliness and organization of workstations and equipment. Follow food safety, hygiene, and sanitation regulations. Monitor stock levels and report shortages to supervisors. Assist with receiving and storing deliveries properly. Support training and guidance of junior kitchen staff when required. Work collaboratively with the kitchen team during busy service periods. Requirement Previous experience as a Commis Chef or Demi Chef de Partie in a hotel or restaurants. Knowledge of food preparation techniques and kitchen operations. Understanding of food safety and HACCP standards. Ability to work in a fast-paced environment. Strong teamwork and communication skills. Flexibility to work shifts, weekends, and public holidays. Culinary diploma or relevant certification is preferred.<br>.
Job Summary We are seeking a skilled and motivated Demi Chef de Partie to join our culinary team. The successful candidate will assist the Chef de Partie in managing a designated kitchen section, ensuring high standards of food preparation, presentation, hygiene, and efficiency.<br><br>Key Responsibilitie Prepare and cook menu items according to recipes and quality standards. Assist the Chef de Partie in the daily operation of the assigned kitchen section. Ensure food is prepared and presented consistently and professionally. Maintain cleanliness and organization of workstations and equipment. Follow food safety, hygiene, and sanitation regulations. Monitor stock levels and report shortages to supervisors. Assist with receiving and storing deliveries properly. Support training and guidance of junior kitchen staff when required. Work collaboratively with the kitchen team during busy service periods. Requirement Previous experience as a Commis Chef or Demi Chef de Partie in a hotel or restaurants. Knowledge of food preparation techniques and kitchen operations. Understanding of food safety and HACCP standards. Ability to work in a fast-paced environment. Strong teamwork and communication skills. Flexibility to work shifts, weekends, and public holidays. Culinary diploma or relevant certification is preferred.<br>.
<p>نحن نبحث عن طباخ خط ماهر، مجتهد وموثوق للانضمام إلى فريق مطبخنا. سيكون طباخ الخط مسؤولاً عن إعداد الطعام وطهيه وفق الوصفات ومعايير الجودة ومتطلبات النظافة مع ضمان الخدمة في الوقت المناسب خلال فترات الازدحام.</p>
<p>المسؤوليات الرئيسية<br />
إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات المعتمدة ومعايير المطعم.<br />
إعداد وتنسيق محطة المطبخ المخصصة قبل الخدمة.<br />
تحضير المكونات بغسلها وتقطيعها وتقطيعها وتتبيـلها وتقسيمها إلى حصص.<br />
طهي الطعام وفق جودة ونكهة presentation و معايير الحصة المطلوبة.<br />
الحفاظ على جودة الطعام ثابتة خلال فترات الخدمة المزدحمة.<br />
التنسيق مع بقية طاقم المطبخ لضمان إتمام الطلبات في الوقت المناسب.<br />
التحقق من جودة وFreshness المكونات قبل الاستخدام.<br />
تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح واتباع إجراءات FIFO.<br />
الحفاظ على نظافة وتطهير محطة العمل المخصصة.<br />
اتباع إجراءات السلامة الغذائية والنظافة في جميع الأوقات.<br />
مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ مشرف المطبخ بالنقص.<br />
تنظيف وصيانة معدات وأواني المطبخ بعد الاستخدام.<br />
تقليل هدر الطعام واستخدام المكونات بشكل فعال.<br />
اتباع جميع إجراءات السلامة في الشركة والمطبخ.<br />
المتطلبات<br />
يفضل وجود خبرة سابقة كطباخ خط/طباخ/شيف مساعد.<br />
معرفة تقنيات الطبخ الأساسية وعمليات المطبخ.<br />
فهم جيد لممارسات النظافة والسلامة الغذائية.<br />
القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.<br />
مهارات العمل الجماعي والتواصل الجيدة.<br />
القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة.<br />
مرونة في العمل بنظام الورديات، عطلات نهاية الأسبوع والعطل عند الحاجة.<br />
الموقف المهني والدقيق والمتفاني والموثوق.<br />
تجربة الضيافة في الإمارات ميزة إضافية.<br />
كيفية التقديم</p>
<p>ينبغي على المرشحين المهتمين إرسال سيرتهم الذاتية المحدثة عبر الواتساب فقط:</p>
<p>
<p>نحن نبحث عن طباخ خطي ماهر ومجتهد وموثوق للانضمام إلى فريق المطبخ لدينا. سيكون طباخ الخط مسؤولاً عن إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة ومتطلبات النظافة مع ضمان تقديم الخدمة في الوقت المناسب خلال فترات الازدحام.</p>
<p>المسؤوليات الرئيسية<br />
تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات المعتمدة ومعايير المطعم.<br />
إعداد وتنظيم محطة المطبخ المخصصة قبل الخدمة.<br />
تحضير المكونات بالغسل والتقطيع والتقطيع والتتبيل وتوزيع الحصص.<br />
طهي الطعام وفقاً للجودة المطلوبة والطعم والعرض والمعايير الحصصية.<br />
الحفاظ على جودة الطعام بشكل متسق خلال فترات الخدمة المزدحمة.<br />
التنسيق مع موظفي المطبخ الآخرين لضمان اكتمال الطلب في الوقت المناسب.<br />
فحص جودة ونضارة المكونات قبل الاستخدام.<br />
تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح واتباع إجراءات FIFO.<br />
الحفاظ على نظافة وسلامة محطة العمل المخصصة.<br />
اتباع إجراءات سلامة الغذاء ونظافته في جميع الأوقات.<br />
مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ مشرف المطبخ بوجود نقص.<br />
تنظيف وصيانة معدات وأواني المطبخ بعد الاستخدام.<br />
تقليل هدر الطعام واستخدام المكونات بكفاءة.<br />
اتباع جميع إجراءات السلامة في الشركة والمطبخ.<br />
المتطلبات<br />
يفضّل وجود خبرة سابقة كطباخ خطي / طباخ / شيف كوميس.<br />
معرفة تقنيات الطهي الأساسية وعمليات المطبخ.<br />
فهم جيد لممارسات نظافة وسلامة الغذاء.<br />
القدرة على العمل بفاعلية في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.<br />
مهارات عمل جماعي واتصال جيدة.<br />
القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة.<br />
مرونة في العمل بنظام الورديات والعطلات عندما يكون ذلك مطلوباً.<br />
إيجابية مهنية والتزام ومثابرة وموثوقية.<br />
خبرة الضيافة في الإمارات تعتبر ميزة.</p>
<p>كيفية التقديم</p>
<p>ينبغي على المرشحين المهتمين إرسال سيرتهم الذاتية المحدثة عبر واتسآب فقط:</p>
<p>
Key Responsibilities:Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms. Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by the corporate office. Must be proficient in completing tasks, work efficiently and productively. Must be able to work in any section of a kitchen. Coordinate and supervise all team members assigned to their section, assign and delegate tasks accordingly. Undertake recipe reviews daily. Maintain recipe folders in immaculate condition. Responsible for follow-through on any request within the area of responsibility received from the direct supervisor or manager on duty; this may include show plates, food samples and random food tastings. Control production levels and recommend ideas for improvements and better cost controlling. Prepare daily electronic food requisitions needed for his section production and countercheck deliveries for its accuracy; Report any discrepancies to his immediate supervisor. Must be able to oversee any main section (Sauce, Entremetier, Fish, Roast, Outlet CDP, Tournant and Cold Kitchen) and its entire food production. Maintain and ensure that Public Health are followed according to company standards and expectation (referring to US, Anvisa, Shipsan, Canadian, Australian etc.) and always followed within their section. Ensures that the HACCP program is carried out correctly. Maintains their assigned area in preparation for announced or unannounced United States Public Health type inspection either done by the Food & Beverage Director or the actual inspectors. Reports for duty at assigned times, follows their supervisor’s instructions, and ensures that personal appearance, uniform, and personal hygiene are in accordance with the company’s rules and regulations.<br>Qualifications and Skills A minimum of 8 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Chef de Partie (shipboard experience preferred). A culinary school degree is required. Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment. Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills. Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills. Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques. Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills. Intermediate computer software skills required. Possess a good understanding of basic accounting principles such as numbering flow, “Debits/Credits”, adjusting entries, and corrections. Ability to write reports and business correspondence and to establish a good rapport with the ship’s Senior Officers and the corporate office.
<h2 class="h5">Job description</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><br>Summary:<br>We are seeking an experienced Oriental Chef to join our culinary team. The Oriental Chef will be responsible for preparing and cooking a variety of traditional and modern Oriental dishes with precision and creativity.</p>
<p>This position is based at The Cove Rotana Ras al Khaimah.</p>
<p><br>Job Responsibility:<br>1. Prepare and cook a wide range of Oriental dishes, including stir-fries, noodle dishes, dumplings, and more.<br>2. Ensure all dishes are prepared in accordance with traditional recipes and standards.<br>3. Monitor and maintain inventory of ingredients and supplies needed for Oriental cooking.<br>4. Collaborate with other chefs and kitchen staff to ensure smooth kitchen operations.<br>5. Adhere to food safety and hygiene standards at all times.<br><br>Candidate Requirements:<br>1. Proven experience working as an Oriental Chef in a restaurant or similar setting.<br>2. In-depth knowledge of Oriental cuisine, cooking techniques, and ingredients.<br>3. Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen environment.<br>4. Strong attention to detail and passion for creating high-quality dishes.<br>5. Excellent communication and teamwork skills.</p> </div><h2 data-automation-id="subHeaderPreferredCandidate" class="h5">
Preferred candidate </h2>
<div class="row is-m v-align-top t-small bg-mute">
<div class="col is-3 p5" data-automation-id="label_Years_of_experience">
<b>Years of experience</b>
</div>
<div class="col is-9 p5" data-automation-id="data_Years_of_experience">
3+ years </div>
</div>
We are recruiting a Bakery and Pastry chef for a French Pâtisserie located in Abu Dhabi city.<br>Experience in one or more of the following roles is required:- Dough maker- Bakery assistant- Pastry cook- Baker- Pie maker- Pastry chef<br>The Bakery and Pastry chef role will involve using a range of kitchen equipment and ingredients to bake and make an assortment of desserts including cakes, pies, cookies, puddings, pastries and other confections to meet customer needs on a daily basis. The Bakery and Pastry chef will also use scientific skills to ensure the right chemical reactions are taking place during the process of baking and making pastries.<br>Requirements:- Minimum 3 years of experience in the same Job Role<br>Job Location: Abu Dhabi, UAEJob Type: Full-time<br>Interested and qualified candidates, kindly submit your updated cv
We are recruiting a Bakery and Pastry chef for a French Pâtisserie located in Abu Dhabi city.<br>Experience in one or more of the following roles is required:- Dough maker- Bakery assistant- Pastry cook- Baker- Pie maker- Pastry chef<br>The Bakery and Pastry chef role will involve using a range of kitchen equipment and ingredients to bake and make an assortment of desserts including cakes, pies, cookies, puddings, pastries and other confections to meet customer needs on a daily basis. The Bakery and Pastry chef will also use scientific skills to ensure the right chemical reactions are taking place during the process of baking and making pastries.<br>Requirements:- Minimum 3 years of experience in the same Job Role<br>Job Location: Abu Dhabi, UAEJob Type: Full-time<br>Interested and qualified candidates, kindly submit your updated cv
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p>نحن حاليا في صدد البحث عن محترفين في المطبخ شغوفين وذوي طابع حيوي يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>كـ ديمي شيف دي بارتيه أنت مسؤول عن العناية بإعداد الطعام اليومي والمهام الموكلة لتحقيق المعايير والجودة المحددة والتي سيشملها دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم الشيف دي بارتيه أو الشيف Sous في التشغيل اليومي والعمل<br>• العمل وفق مواصفات القائمة من قبل الشيف دي بارتيه<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد التي يحددها الفندق<br>• مراقبة مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه<br>• إعداد المي-أن-بلانس اليومية وإنتاج الطعام في أقسام المطبخ الرئيسي أو المحطات الفرعية<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإتمام المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في الإعداد اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات الإعداد الحديثة<br>• توجيه وقيادة المرؤوسين عبر احتياجاتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والفعاليات الخاصة<br>• التنسيق والمشاركة مع بقية الأقسام فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكلفة</p> </div>
<p><h4>حول فنادق Four Seasons:</h4>
<p>يستمد Four Seasons قوته من موظفينا. نحن جماعة من الأفراد الذين يتلهَّفون لأن يصبحوا أفضل، لدفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ومعاملة بعضنا البعض كما نود أن نُعامل بالمقابل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مدهشة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال التزامنا بالفخامة بقلب حقيقي. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظفين عالمية المستوى وثقافة شركية عالية الجودة.</p>
<p>في Four Seasons، نؤمن بتقدير وجه مألوف وترحيب بوجه جديد ومعاملة الجميع الذين نلتقي بهم كما نود أن يُعاملونا نحن بأنفسنا. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من اعتقادنا بأن الحياة أغنى عندما نتصل حقاً بالأشخاص والعالم من حولنا.</p>
<h4>حول الموقع:</h4>
<p>في مجتمع حضري نابض بالحياة يقع على الماء، يرحب فندق Four Seasons أبوظبي في جزيرة المارية بالضيوف بمساحات مشرقة وواسعة، مع إطلالات واسعة على أفق المدينة وموجة الخليج العربي المتلألئة. في جزيرة المارية النابضة بالحياة – وجهة الأعمال ونمط الحياة في أبوظبي – يقع Four Seasons داخل برج زجاجي يبلغ 34 طابقاً، عالي التقنية ومتقدم بيئيًا. تحدد مفاهيم جديدة راقية في الفندق Four Seasons كأكثر المواقع الساحلية إثارة في أبوظبي.</p>
<p>نمزج الأسلوب الحضري العصري والفخامة المتواضعة، ونقدم 200 إقامة مضاءة بالضوء، بما في ذلك 38 جناحاً – جميعها تطل على الماء. مع ستة مطاعم وبارات مبدعة، تعتبر هذه الوجهة الأولى في جزيرة المارية للترفيه الأنيق. كل لحظة ترتقيها خدمة Four Seasons المدروسة، مع توقع احتياجات كل ضيف الشخصية الفريدة – سواء كان الهدف هو الاسترخاء في الإجازة أو الحفاظ على الكفاءة للعمل.</p>
<h4>حول الدور</h4>
<p>يساعد شيف دي باتي في قسم خدمة الغرف في تشغيل الم طبخ اليومي والحفاظ على معيار عالٍ وجودة في إعداد الطعام.</p>
<h4>ما ستفعله</h4>
<p>1. يحضر الطعام وفقًا للإجراءات القياسية، وبطاقات الوصفات، والصور، والتعليمات المعطاة.<br>
2. يساعد شيف دي باتي على وضع وصفات معيارية وضمان الامتثال لها.<br>
3. يساعد شيف دي كوزين، الشيف المختص، شيف مساعد صغير وشيف دي باتي في تدريب المتدربين.<br>
4. يشارك في تطوير المنتج والسيطرة على تشغيل المطبخ بسلاسة.<br>
5. يضمن جودة الطعام، ومذاقه، وتقديمه، ومراجعة طلبات الطعام؛ وتباع إجراءات النظافة بشكل صحيح ويظل المطبخ نظيفاً ومرتباً دائماً.<br>
6. يساعد شيف دي كوزين، الشيف المختص، الشيف المساعد الصغير وشيف دي باتي في التشغيل اليومي للمطبخ ويساعد في الحفاظ على مستوى عالٍ من الإعداد والتقديم للطعام.<br>
7. لديه المعرفة الكاملة بمعايير طعام Four Seasons.<br>
8. يظهر ويحافظ على سلوك مهني وموقف إيجابي في جميع الأوقات.<br>
9. يستجيب بشكل صحيح في أي حالة طوارئ فندقية أو سلامة.<br>
10. يؤدي مهام أخرى أو مشاريع كلفه بها رئيس المطبخ أو الشيف المساعد.</p>
<h4>ما ستجلبه</h4>
<ul>
<li>خبرة لا تقل عن 2 إلى 3 سنوات في دور مماثل ضمن علامة فاخرة</li>
<li>شخصية منفتحة ونهج can-do في مهمة معينة</li>
<li>فهم عالٍ ومعرفة بالطعام و/أو النبيذ</li>
<li>إتقان اللغة الإنجليزية (التحدث، القراءة، الكتابة)</li>
<li>مهارات تواصل شخصية شفهية وخطية مميزة</li>
</ul>
<h4>ما نقدمه:</h4>
<ul>
<li>راتب تنافسي، وأجور، وحزمة مزايا شاملة</li>
<li>فرص تدريب وتطوير ممتازة</li>
<li>إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات Four Seasons أخرى</li>
<li>خدمات تنظيف مجانية لزي موظفيك</li>
<li>وجبات موظفين مجانية</li>
<li>وغيرها الكثير!</li>
</ul></p><p></p>
About Alpha Mind<br><br>Alpha Mind is a global lifestyle and hospitality entity born from a strategic partnership between ADMO Lifestyle Holding and Addmind Hospitality. Combining the expertise of two industry leaders, Alpha Mind develops and operates world-class restaurants, lounge bars, beach clubs, nightlife destinations, and lifestyle concepts. Driven by creativity, innovation, and exceptional guest experiences, Alpha Mind continues to expand its footprint globally while maintaining the highest standards of operational excellence and hospitality.<br><br>We are looking for a Junior Sous Chef for KIRA Dubai.<br><br>Role Overview<br><br>The Junior Sous Chef supports the kitchen leadership team in delivering refined, high-quality cuisine within a luxury or fine-dining environment. Working closely with the Sous Chef and Executive Chef, this role is a stepping stone toward senior kitchen leadership — combining hands-on culinary execution with growing responsibility for team coordination, consistency, and standards during service.<br><br>Key Responsibilities<br><br>Culinary Execution<br><br>Prepare and execute dishes to the kitchen's exacting standards of taste, presentation, and consistency Follow recipes, plating guides, and portioning specifications with precision Maintain high standards of mise en place across assigned sections Assist with tastings, menu trials, and seasonal recipe testing under guidance from senior chefs<br><br>Kitchen Support & Supervision<br><br>Run or assist in running a section during service, ensuring smooth workflow and timing Step in to support or briefly oversee the brigade when the Sous Chef is occupied elsewhere Help train, guide, and set an example for Commis Chefs and kitchen trainees Support a culture of discipline, teamwork, and continuous improvement<br><br>Operations & Quality Control<br><br>Maintain organization, cleanliness, and efficiency at assigned stations Follow HACCP, hygiene, and food safety protocols at all times Flag quality or consistency issues to the Sous Chef or Executive Chef promptly Assist with opening/closing kitchen checklists and equipment upkeep<br><br>Cost Control & Inventory<br><br>Practice careful portion control and minimize waste in daily prep Assist with stock checks, rotation (FIFO), and basic inventory tracking Support accurate ordering by communicating par levels and shortages to senior chefs<br><br>Collaboration & Guest Experience<br><br>Coordinate with front-of-house and senior kitchen staff to ensure timely, accurate service Accommodate special dietary requests and allergen protocols with care and accuracy Assist during VIP service, chef's table experiences, and special events as needed<br><br>Qualifications & Experience<br><br>Minimum 2–4 years' experience in a professional kitchen, ideally within fine-dining or upscale hospitality Solid foundation in classical or modern culinary techniques Experience working in a fast-paced, standards-driven kitchen environment Formal culinary education preferred, though strong hands-on experience will be considered Eagerness to grow into a senior sous chef role, with a strong sense of discipline and attention to detail
<h2 class="h5">Job description</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span>Apt Resources is seeking an experienced Chef de Partie to join the culinary team of a prestigious 5-star luxury hotel in the Red Sea, Saudi Arabia.<br> This is a prime opportunity to work in an elegant and fast-paced environment where quality, creativity, and excellence in culinary arts are highly valued.<br> The successful candidate will play a vital role in delivering exceptional dining experiences to discerning guests while maintaining the highest standards of food preparation and presentation.<br> Responsibilities Prepare and cook dishes according to the menu standards and hotel guidelines.<br> Ensure consistency, quality, and timely completion of all food items from your station.<br> Assist the Sous Chef and Executive Chef in menu planning and development.<br> Supervise and train junior kitchen staff, fostering a collaborative and efficient working environment.<br> Maintain cleanliness, hygiene, and organization of the kitchen stations.<br> Manage inventory and control food wastage to optimize the kitchen’s efficiency.<br> Comply with all health and safety regulations and hotel standards.<br> As per the market standards.<br> Minimum 3 years’ experience as a Chef de Partie in a 5-star hotel or luxury hospitality environment.<br> Culinary diploma or equivalent qualification preferred.<br> Excellent knowledge of cooking methods, ingredients, and kitchen equipment.<br> Strong leadership and communication skills, with the ability to work well under pressure.<br> Ability to maintain high standards of hygiene and food safety.<br> Attention to detail and passion for delivering quality culinary experiences.<br> Flexibility to work shifts including weekends, holidays, and evenings.<br> Must be currently in UAE</span> </div>
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>
نبحث عن شيف شخصي متمرس وذو خبرة ليحضّر وجبات يومية لعائلة هندية خاصة مقيمة في دبي. تقتضي الوظيفة خبرة قوية في المطبخ الهندي الأصيل (خضري ونباتي وغير نباتي)، إضافة إلى القدرة على طبخ مجموعة متنوعة من المطابخ الأخرى مثل الصينية والتايلاندية والكلاسيكية. سيكون الشيف مسؤولاً عن التخطيط والتحضير وتقديم الوجبات مع ضمان معايير عالية من النظافة والطعم والعرض.</p><p>
<strong>المسؤوليات الأساسية</strong>
إعداد وتقديم وجبات يومية (الإفطار، الغداء، العشاء، والوجبات الخفيفة) بما يتماشى مع تفضيلات العائلة.
التخصص في الأطباق الهندية الأصيلة (نباتي ونباتي غير نباتي)، بما في ذلك التنوعات الإقليمية.
تحضير أطباق متعددة المطابخ (الصينية، التايلاندية، الكلاسيكية، الخ) عند الطلب.
إنشاء خطط قوائم أسبوعية توازن بين الطعم والتغذية والاحتياجات الغذائية.
إدارة التسوق والاحتفاظ بجرد من المكونات الطازجة عالية الجودة.
ضمان اتباع قواعد النظافة الغذائية وممارسات التخزين الصحيحة في جميع الأوقات.
المساعدة خلال التجمعات العائلية أو المناسبات الخاصة، بما في ذلك التحضير والترتيب والتقديم.
تقليل هدر الطعام وإدارة الموارد بكفاءة.
الحفاظ على حضور هادئ ومحترم داخل المنزل.
المتطلبات
خبرة مثبتة كشيف/طباخ في بيت خاص أو في قطاع الضيافة.
معرفة قوية بالمطبخ الهندي (الشمالي، الجنوبي، التخصصات الإقليمية) مع قدرة على التكيف مع مطابخ أخرى.
فهم للمتطلبات الغذائية الخاصة (انخفاض الزيت، مناسبة لمرضى السكري، فصل الخضري/غير الخضري).
إدارة وقت ممتازة والقدرة على تقديم الوجبات في المواعيد المحددة.
معرفة بمعايير السلامة وجودة الغذاء.
القدرة على العمل بشكل مستقل بمعايير مهنية وباحترام.
المرونة في تعديل ساعات العمل خلال فعاليات الأسرة أو المناسبات.
</p></div></section><section><p class="heading">الملف الشخصي المرغوب فيه للمرشح</p><p class="paragraph"></p><p>المؤهلات المفضلة: أي شهادة/دبلوم أو تدريب مهني كمشَاهِ/شيف (مفضل، ليس إلزاميًا). خبرة سابقة في العمل مع عائلات هندية/آسيوية في الإمارات العربية المتحدة أو خارجها.</p><p>مهارات تواصل جيدة (الإنجليزية أو الهندية/لغات هندية أخرى).</p><p><strong>يفضل وجود تأشيرة شخصية/تأشيرة عمل حرة.</strong></p><br><p><strong>التعويض والفوائد</strong></p><p>راتب تنافسي (بناءً على الخبرة).</p><p>الإقامة والوجبات (إذا كانت الإقامة منذ العمل).</p><p>أيام إجازة أسبوعية (يومان – وفق الاحتياجات والتوافر، بشكل دوري).</p><p></p></section>
<p><h4>حول فندق فور سيزونز:</h4>
<p>يستند فور سيزونز إلى فريق عمله. نحن جماعة من الأفراد الذين يطمحون أن يصبحوا أفضل، وأن ندفع أنفسنا إلى آفاق جديدة وأن نعامل بعضنا البعض كما نحب أن نعامل به في المقابل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال التزام بالرفاهية بقلب صادق. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين فريقنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظفين عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة.</p>
<p>في فندق فور سيزونز، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، والترحيب بآخر جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نعامل نحن أنفسنا. سواء عملت معنا، أقمت معنا، عشت معنا أو اكتشفت معنا، نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من اعتقادنا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا.</p>
<h4>حول الموقع:</h4>
<p>في مجتمع حضري نابض بالحياة وعلى الواجهة البحرية، يرحب فندق فور سيزونز أبوظبي في جزيرة المارية بالضيوف بمساحات مشرقة وواسعة، توفر إطلالات واسعة على أفق المدينة وموجات الخليج العربي المتلألئة. في جزيرة المارية الديناميكية والراقية – وجهة الأعمال ونمط الحياة في أبوظبي – يقع فور سيزونز ضمن برج زجاجي مكون من 34 طابقاً، عالي التقنية ومتقدم بيئياً. تعريف مفاهيم جديدة راقية في جميع أنحاء الفندق فور سيزونز كأكثر المواقع الساحلية إثارة في أبوظبي.</p>
<p>نجمع بين الأناقة الحضرية والرفاهية المتواضعة، نقدم 200 إقامة مضاءة، منها 38 جناحاً - جميعها مطلة على الماء. مع ستة مطاعم وبارات مبدعة، هذا هو موقع جزيرة المارية الرائد لتناول طعام راقٍ وتسلية أنيقة. كل لحظة ترتقيها خدمة فور سيزونز المدروسة، مع التنبؤ بكل احتياجات الضيف الفريدة - سواء كان الهدف الاسترخاء في الإجازة أم الحفاظ على الكفاءة للأعمال.</p>
<h4>حول الدور</h4>
<p>يساعد Demi Chef De Partie في قسم خدمة الغرف في عمليات المطبخ اليومية ويساعد في الحفاظ على معيار عالٍ وجودة إعداد الطعام.</p>
<h4>ما ستفعله</h4>
<p>1. يحضر ويجهز الطعام وفق إجراءات معيارية، بطاقات الوصفات، الصور وتعليمات مُعطاة.<br>
2. يساعد طبّاخ القسم في وضع وصفات معيارية وضمان الامتثال لها.<br>
3. يساعد الشيف دي كيوزين، الشيف التنفيذي، الشيف المساعد الأصغر والشيف دي بريتي في تدريب المتدربين.<br>
4. يشارك في تطوير المنتج والسيطرة على سير العمل بسلاسة في المطبخ.<br>
5. يضمن جودة الطعام، نكهته، تقديمه وإدارة مستلزمات الطعام؛ وتُتبع إجراءات النظافة بشكل صحيح ويظل المطبخ دائماً نظيفاً ومنظماً ومرتباً.<br>
6. يساعد الشيف دي كيوزين، الشيف التنفيذي، الشيف المساعد الأصغر والشيف دي بريتي في التشغيل اليومي للمطبخ ويساعد في الحفاظ على معيار عالٍ من إعداد وتقديم الطعام.<br>
7. لديه معرفة تامة بمعايير غذاء فور سيزونز.<br>
8. يظهر ويحتفظ بسلوك مهني وموقف إيجابي في جميع الأوقات.<br>
9. يستجيب بشكل صحيح لأي حالة طوارئ فندق أو موقف سلامة.<br>
10. يؤدي مهام أو مشاريع أخرى كما يكلفه الشيف دي كيوزين أو الشيف المساعد.</p>
<h4>ما ستقدمه</h4>
<ul>
<li>خبرة لا تقل عن 2 إلى 3 سنوات في دور مشابه في علامة فاخرة</li>
<li>شخصية منفتحة ونهج يمكن إنجازه في المهمة المعينة</li>
<li>مستوى عالٍ من الفهم والمعرفة بالطعام و/أو النبيذ</li>
<li>إتقان اللغة الإنجليزية (التحدث، القراءة، الكتابة)</li>
<li>مهارات تواصل بين شخصية وشفوية وكتابية ممتازة</li>
</ul>
<h4>ما نعرضه:</h4>
<ul>
<li>رواتب ومزايا المنافسة وحزمة مزايا شاملة</li>
<li>فرص تدريب وتطوير ممتازة</li>
<li>إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات فور سيزونز الأخرى</li>
<li>تنظيف الملابس الخاص بالموظف مجاناً</li>
<li>وجبات الموظفين مجانية</li>
<li>والمزيد!</li>
</ul></p><p></p>