وظائف شيف أسماك في الإمارات

Kitopi is the region's leading creator and partner for magical food experiences. With a purpose to satisfy the world’s appetite to create joy, Kitopi operates a portfolio of both invested and franchised F&B brands, serving as enablers in the industry by helping brands grow and scale in both the delivery and dine-in spaces. Launched in Dubai, UAE, in January 2018, Kitopi has grown to become one of the greatest success stories in the food tech space. Kitopi’s kitchens are powered by its proprietary Smart Kitchen Operating System (SKOS) - an in-house suite of applications that optimizes cloud kitchen operations in real time. With over 6,000 employees, Kitopi currently operates 200+ locations across the UAE, KSA, Kuwait, Bahrain, and Qatar.<br>We are seeking an experienced and motivated Sous Chef – Pizza to support our kitchen leadership team. The ideal candidate will have strong expertise in pizza operations, dough management, and team supervision, ensuring consistent quality and smooth day-to-day kitchen operations.<br>Key Responsibilities:Support the Head Chef in daily kitchen operations Lead and train the pizza team to ensure consistency and quality Prepare, shape, and cook high-quality pizzas using proper techniques Oversee dough preparation, fermentation, and ingredient management Maintain cleanliness, hygiene, and food safety standards Manage stock levels, ordering, and portion control Assist with menu updates and new pizza recipe development<br>Requirements:Proven experience in pizza making (Neapolitan, Roman, or artisanal styles) Previous experience as a Senior Pizza Chef or Sous Chef Strong understanding of dough science, fermentation, and baking Ability to work in a fast-paced environment Solid leadership and communication skills<br>Benefits:Extensive learning opportunities with hard and soft skill training to help you improve and challenge yourself. Be involved in customized trainings. Have the chance to work in an international, diverse, and inclusive environment. Become part of one of the most caring communities out there. Annual leave as per the company policy. Medical Insurance covering all necessary services. Yearly get-together for our Frontliner Champions. Recruitment Process and Timeline Application Review: Submit your application, and our talent attraction team will review your profile. Pre-Screening: If your profile matches our requirements, you will receive a call from our talent team to discuss about the opportunity. Interview Process: If shortlisted, you will meet with our hiring/ operations managers and may need to attend one more round, which could include a trial at our kitchen or dine-in location.<br>Offer Discussion: Upon successful completion of the interview & trial rounds, our recruiter will contact you to discuss the offer, post which, an offer letter will be released via email.<br>Passion for quality and customer service So, what does it really mean to work at Kitopi? We are constantly striving to make Kitopi the best place to work, by empowering you to be the best version of yourself every day. Our company values act as our guiding principles to help ensure that everyone feels safe, included, and like they truly belong. Kitopi is an equal-opportunity employer. While we currently operate in multiple countries, we are over 70 different nationalities of talented Kitopians. Whether you are a seasoned professional, a recent graduate, or someone looking to return to the workforce after a break, we encourage you to apply. We celebrate rich diverse backgrounds, lifestyles, and cultures and have a 0-tolerance policy towards racism, bigotry, and hate. Please apply if you see a position that makes your heart skip a beat and help us build a company that we are all proud to work for. Customer-obsessed and tech-enabled, at Kitopi, we are a team of passionate humans who are on a mission together to satisfy the world’s appetite and create joy

About Forka<br>Forka is a dynamic Food & Beverage holding company dedicated to building, operating, and scaling exceptional hospitality brands. Our business operates across three core pillars: we manage our own internal high-performing venues, we strategically invest in emerging F&B concepts, and we provide elite operational consulting to external clients. We are seeking a highly strategic Corporate Executive Chef who is equal parts culinary visionary and operational turnaround expert to lead our kitchen operations.<br><br>Role Overview The Corporate Executive Chef & Head of Culinary Operations is a senior leadership role responsible for directing the culinary vision and back-of-house (BOH) mechanics across our entire portfolio. This is not a standard kitchen role. Because Forka actively acquires new venues and consults for external clients, you will frequently step into underperforming or unorganized kitchens. Your primary mandate will be to audit these operations, strip away inefficiencies, and implement rigorous Standard Operating Procedures (SOPs), while simultaneously elevating the food quality. You will drive menu innovation with a specific focus on modern Lebanese cuisine, Mediterranean fusions, and high-level commercial baking.<br><br>Key Responsibilities1. Operational Turnaround & Kitchen Standardization Conduct comprehensive operational audits of acquired venues or external consulting clients to identify workflow bottlenecks, hygiene risks, and structural inefficiencies. Spearhead the total restructuring of unorganized kitchens, implementing scalable, foolproof SOPs for prep, line execution, and closing duties. Standardize recipes, plating guides, and portion controls across all venues to ensure absolute consistency regardless of the location. Ensure strict, uncompromising adherence to local health codes, municipality regulations, and food safety standards (HACCP).2. Culinary Strategy & Menu Engineering Design, test, and launch innovative menus with a strong emphasis on authentic Lebanese cuisine, contemporary Mediterranean fusions, and elevated culinary arts. Oversee and integrate a specialized baking and pastry program, ensuring high-quality, in-house production of breads and baked goods. Continuously analyze menu performance, engineering offerings to balance culinary excellence with maximum profitability.3. Financial Control & Supply Chain Management Assume full accountability for group-wide Food Cost metrics and BOH labor percentages, consistently meeting executive EBITDA targets. Restructure flawed inventory and purchasing systems to eliminate food waste and prevent theft. Leverage the holding group’s purchasing power to negotiate highly favorable contracts with food suppliers, local farmers, and equipment vendors.4. Leadership & Talent Development Recruit, evaluate, and mentor venue-level Head Chefs, Sous Chefs, and BOH staff. Transform chaotic kitchen cultures into highly disciplined, respectful, and efficient professional environments. Develop comprehensive training manuals and conduct hands-on culinary workshops to upskill current kitchen teams.<br><br>Qualifications & Requirements Experience: Minimum 8–10 years of progressive culinary experience, with at least 3 years operating in a Corporate Executive Chef, Culinary Director, or Multi-Unit Executive Chef capacity. Turnaround Expertise: A proven, verifiable track record of taking over unstructured, low-performing kitchens and successfully restructuring them into profitable, highly organized operations. Culinary Specialization: Deep, authoritative knowledge of Lebanese cuisine and Mediterranean fusions, supported by strong technical skills in baking and pastry arts. Financial Acumen: Elite understanding of kitchen P&Ls, yield management, theoretical vs. actual food costs, and labor forecasting. Leadership Profile: A highly disciplined leader with a commanding kitchen presence, capable of navigating resistance to change and instilling a culture of accountability. Language Skills: Fluency in English is required; Arabic proficiency is highly preferred for effective communication with regional suppliers and staff.<br><br>What We Offer A seat at the executive table with direct influence over the culinary and operational direction of a growing F&B holding group. A highly competitive executive base salary with performance-based bonuses tied directly to food cost reduction and portfolio profitability. The autonomy to build, innovate, and lead across multiple distinct hospitality brands. How to Apply: Please submit your updated CV alongside a comprehensive culinary portfolio (highlighting your work in Lebanese cuisine, fusions, and baking) to info@Forka.com.

Kitopi is the region's leading creator and partner for magical food experiences. With a purpose to satisfy the world’s appetite to create joy, Kitopi operates a portfolio of both invested and franchised F&B brands, serving as enablers in the industry by helping brands grow and scale in both the delivery and dine-in spaces. Launched in Dubai, UAE, in January 2018, Kitopi has grown to become one of the greatest success stories in the food tech space. Kitopi’s kitchens are powered by its proprietary Smart Kitchen Operating System (SKOS) - an in-house suite of applications that optimizes cloud kitchen operations in real time. With over 6,000 employees, Kitopi currently operates 200+ locations across the UAE, KSA, Kuwait, Bahrain, and Qatar.<br>We are seeking an experienced and motivated Sous Chef – Pizza to support our kitchen leadership team. The ideal candidate will have strong expertise in pizza operations, dough management, and team supervision, ensuring consistent quality and smooth day-to-day kitchen operations.<br>Key Responsibilities:Support the Head Chef in daily kitchen operations Lead and train the pizza team to ensure consistency and quality Prepare, shape, and cook high-quality pizzas using proper techniques Oversee dough preparation, fermentation, and ingredient management Maintain cleanliness, hygiene, and food safety standards Manage stock levels, ordering, and portion control Assist with menu updates and new pizza recipe development<br>Requirements:Proven experience in pizza making (Neapolitan, Roman, or artisanal styles) Previous experience as a Senior Pizza Chef or Sous Chef Strong understanding of dough science, fermentation, and baking Ability to work in a fast-paced environment Solid leadership and communication skills<br>Benefits:Extensive learning opportunities with hard and soft skill training to help you improve and challenge yourself. Be involved in customized trainings. Have the chance to work in an international, diverse, and inclusive environment. Become part of one of the most caring communities out there. Annual leave as per the company policy. Medical Insurance covering all necessary services. Yearly get-together for our Frontliner Champions. Recruitment Process and Timeline Application Review: Submit your application, and our talent attraction team will review your profile. Pre-Screening: If your profile matches our requirements, you will receive a call from our talent team to discuss about the opportunity. Interview Process: If shortlisted, you will meet with our hiring/ operations managers and may need to attend one more round, which could include a trial at our kitchen or dine-in location.<br>Offer Discussion: Upon successful completion of the interview & trial rounds, our recruiter will contact you to discuss the offer, post which, an offer letter will be released via email.<br>Passion for quality and customer service So, what does it really mean to work at Kitopi? We are constantly striving to make Kitopi the best place to work, by empowering you to be the best version of yourself every day. Our company values act as our guiding principles to help ensure that everyone feels safe, included, and like they truly belong. Kitopi is an equal-opportunity employer. While we currently operate in multiple countries, we are over 70 different nationalities of talented Kitopians. Whether you are a seasoned professional, a recent graduate, or someone looking to return to the workforce after a break, we encourage you to apply. We celebrate rich diverse backgrounds, lifestyles, and cultures and have a 0-tolerance policy towards racism, bigotry, and hate. Please apply if you see a position that makes your heart skip a beat and help us build a company that we are all proud to work for. Customer-obsessed and tech-enabled, at Kitopi, we are a team of passionate humans who are on a mission together to satisfy the world’s appetite and create joy

Kitopi is the region's leading creator and partner for magical food experiences. With a purpose to satisfy the world’s appetite to create joy, Kitopi operates a portfolio of both invested and franchised F&B brands, serving as enablers in the industry by helping brands grow and scale in both the delivery and dine-in spaces. Launched in Dubai, UAE, in January 2018, Kitopi has grown to become one of the greatest success stories in the food tech space. Kitopi’s kitchens are powered by its proprietary Smart Kitchen Operating System (SKOS) - an in-house suite of applications that optimizes cloud kitchen operations in real time. With over 6,000 employees, Kitopi currently operates 200+ locations across the UAE, KSA, Kuwait, Bahrain, and Qatar.<br>We are seeking an experienced and motivated Sous Chef – Pizza to support our kitchen leadership team. The ideal candidate will have strong expertise in pizza operations, dough management, and team supervision, ensuring consistent quality and smooth day-to-day kitchen operations.<br>Key Responsibilities:Support the Head Chef in daily kitchen operations Lead and train the pizza team to ensure consistency and quality Prepare, shape, and cook high-quality pizzas using proper techniques Oversee dough preparation, fermentation, and ingredient management Maintain cleanliness, hygiene, and food safety standards Manage stock levels, ordering, and portion control Assist with menu updates and new pizza recipe development<br>Requirements:Proven experience in pizza making (Neapolitan, Roman, or artisanal styles) Previous experience as a Senior Pizza Chef or Sous Chef Strong understanding of dough science, fermentation, and baking Ability to work in a fast-paced environment Solid leadership and communication skills<br>Benefits:Extensive learning opportunities with hard and soft skill training to help you improve and challenge yourself. Be involved in customized trainings. Have the chance to work in an international, diverse, and inclusive environment. Become part of one of the most caring communities out there. Annual leave as per the company policy. Medical Insurance covering all necessary services. Yearly get-together for our Frontliner Champions. Recruitment Process and Timeline Application Review: Submit your application, and our talent attraction team will review your profile. Pre-Screening: If your profile matches our requirements, you will receive a call from our talent team to discuss about the opportunity. Interview Process: If shortlisted, you will meet with our hiring/ operations managers and may need to attend one more round, which could include a trial at our kitchen or dine-in location.<br>Offer Discussion: Upon successful completion of the interview & trial rounds, our recruiter will contact you to discuss the offer, post which, an offer letter will be released via email.<br>Passion for quality and customer service So, what does it really mean to work at Kitopi? We are constantly striving to make Kitopi the best place to work, by empowering you to be the best version of yourself every day. Our company values act as our guiding principles to help ensure that everyone feels safe, included, and like they truly belong. Kitopi is an equal-opportunity employer. While we currently operate in multiple countries, we are over 70 different nationalities of talented Kitopians. Whether you are a seasoned professional, a recent graduate, or someone looking to return to the workforce after a break, we encourage you to apply. We celebrate rich diverse backgrounds, lifestyles, and cultures and have a 0-tolerance policy towards racism, bigotry, and hate. Please apply if you see a position that makes your heart skip a beat and help us build a company that we are all proud to work for. Customer-obsessed and tech-enabled, at Kitopi, we are a team of passionate humans who are on a mission together to satisfy the world’s appetite and create joy

Kitopi is the region's leading creator and partner for magical food experiences. With a purpose to satisfy the world’s appetite to create joy, Kitopi operates a portfolio of both invested and franchised F&B brands, serving as enablers in the industry by helping brands grow and scale in both the delivery and dine-in spaces. Launched in Dubai, UAE, in January 2018, Kitopi has grown to become one of the greatest success stories in the food tech space. Kitopi’s kitchens are powered by its proprietary Smart Kitchen Operating System (SKOS) - an in-house suite of applications that optimizes cloud kitchen operations in real time. With over 6,000 employees, Kitopi currently operates 200+ locations across the UAE, KSA, Kuwait, Bahrain, and Qatar.<br>We are seeking an experienced and motivated Sous Chef – Pizza to support our kitchen leadership team. The ideal candidate will have strong expertise in pizza operations, dough management, and team supervision, ensuring consistent quality and smooth day-to-day kitchen operations.<br>Key Responsibilities:Support the Head Chef in daily kitchen operations Lead and train the pizza team to ensure consistency and quality Prepare, shape, and cook high-quality pizzas using proper techniques Oversee dough preparation, fermentation, and ingredient management Maintain cleanliness, hygiene, and food safety standards Manage stock levels, ordering, and portion control Assist with menu updates and new pizza recipe development<br>Requirements:Proven experience in pizza making (Neapolitan, Roman, or artisanal styles) Previous experience as a Senior Pizza Chef or Sous Chef Strong understanding of dough science, fermentation, and baking Ability to work in a fast-paced environment Solid leadership and communication skills<br>Benefits:Extensive learning opportunities with hard and soft skill training to help you improve and challenge yourself. Be involved in customized trainings. Have the chance to work in an international, diverse, and inclusive environment. Become part of one of the most caring communities out there. Annual leave as per the company policy. Medical Insurance covering all necessary services. Yearly get-together for our Frontliner Champions. Recruitment Process and Timeline Application Review: Submit your application, and our talent attraction team will review your profile. Pre-Screening: If your profile matches our requirements, you will receive a call from our talent team to discuss about the opportunity. Interview Process: If shortlisted, you will meet with our hiring/ operations managers and may need to attend one more round, which could include a trial at our kitchen or dine-in location.<br>Offer Discussion: Upon successful completion of the interview & trial rounds, our recruiter will contact you to discuss the offer, post which, an offer letter will be released via email.<br>Passion for quality and customer service So, what does it really mean to work at Kitopi? We are constantly striving to make Kitopi the best place to work, by empowering you to be the best version of yourself every day. Our company values act as our guiding principles to help ensure that everyone feels safe, included, and like they truly belong. Kitopi is an equal-opportunity employer. While we currently operate in multiple countries, we are over 70 different nationalities of talented Kitopians. Whether you are a seasoned professional, a recent graduate, or someone looking to return to the workforce after a break, we encourage you to apply. We celebrate rich diverse backgrounds, lifestyles, and cultures and have a 0-tolerance policy towards racism, bigotry, and hate. Please apply if you see a position that makes your heart skip a beat and help us build a company that we are all proud to work for. Customer-obsessed and tech-enabled, at Kitopi, we are a team of passionate humans who are on a mission together to satisfy the world’s appetite and create joy

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><span><strong>About Us</strong></span></p><br><br> <p><span><strong>Find Your Shangri-La in Shangri-La</strong></span></p><br><br> <p><span>Shangri-La Dubai is a luxurious urban sanctuary where modern energy meets timeless hospitality. With panoramic views of the Burj Khalifa and Dubai’s glittering skyline, every visit becomes an unforgettable experience.</span></p><br><br> <br> <p><span><strong>Shangri-La Dubai</strong></span></p><br><br> <br> <p><span><strong>About the Role</strong></span></p><br><br> <p><span>As <strong>Executive Sous Chef</strong>, you will be responsible for leading, inspiring, and seamlessly coordinate all areas of the culinary department, nurturing talent, guiding teams, and bringing every initiative to life with passion and purpose. In collaboration with the Executive Chef and leadership team, you will drive projects and operational excellence that reflect the Asian art of hosting, creating memorable experiences and moments of joy for our guests and colleagues. Through thoughtful planning and strong stewardship, you will ensure exceptional quality, sustainable profitability, and a consistent expression of the Shangri-La spirit, values, and brand at every touchpoint.</span></p><br><br> <br> <br> <p><span><strong>Key Responsibilities:</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>Support the Executive Chef in overseeing the culinary division, including restaurants, bars, banquets, and in-room dining.</span></li> <li><span>Collaborate with the Executive Chef to develop and/or innovate menus and concepts.</span></li> <li><span>Oversee culinary operations such as food preparation, quality control, and ensure the highest standards of culinary execution/implementation.</span></li> <li><span>Uphold strict adherence to food safety and sanitation guidelines, including compliance with all local health and safety regulations.</span></li> <li><span>Lead, motivate, and inspire a diverse team of talented culinary team, fostering a culture of respect, integrity, collaboration, and continuous improvement.</span></li> <li><span>Manage inventory and food costing to maximize profitability while minimizing waste.</span></li> <li><span>Actively seek verbal feedback from customers on a regular basis and respond to all guest queries in a timely and efficient manner</span></li> <li><span>Ensuring adequate resources are available according to business needs</span></li> <li><span>Maintain good communication and work relationships in all hotel areas</span></li> <li><span>Manage staff performance issues in compliance with company policies and procedures</span></li> <li><span>Oversee the development and implementation of new dishes by ensuring that the assigned production staff fully understands the requirements of each new dish to help maintain the requirement of the clients.</span></li> <li><span>Evaluate statistics on wastage and ensure that food is prepared economically and establish controls to minimize food and supply wastage.</span></li> <li><span>Develop seasonal menus and culinary concepts aligned with guest preferences and trends while ensuring the highest quality standards.</span></li> </ul> <br> <br> <p><span><strong>About You</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>Minimum of 2 years as Executive Sous Chef or a similar position, with a proven track record of success in luxury hotel/s or fine dining sector. </span></li> <li><span>Exceptional culinary expertise with proficiency in different cooking techniques and diverse cuisines (i.e.., Western, Arabic, and Asian cuisines).</span></li> <li><span>Diploma or Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related field.</span></li> <li><span>Strong knowledge of food quality standards, cost control, and kitchen operations.</span></li> <li><span>Certified in food safety/hygiene (HACCP preferred).</span></li> <li><span>Proven leadership skills with the ability to train and motivate teams.</span></li> <li><span>Creative mindset with experience in menu development and innovation.</span></li> <li><span>Strong focus on guest experience and service excellence.</span></li> <li><span>Ability to work in a fast-paced, high-pressure environment.</span></li> <li><span>High quality awareness, hands-on mentality, and a strong sense of hospitality.</span></li> <li><span>Experience with sustainable and eco-friendly kitchen practices is a plus.</span></li> </ul> <br> <br> <br> <p><span><strong>Why Join Us&nbsp;</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>A workplace that values your passion and supports self-realization and personal growth.</span></li> <li><span>Structured learning and development pathways with real opportunities to advance your professional craft and leadership skills.</span></li> <li><span>Competitive benefits, recognition programs, and colleague stay/travel perks that reward your contribution and dedication.</span></li> <li><span>Teams that promote inclusion and respect, value diversity, and foster a secure environment where everyone can thrive.</span></li> </ul> <br> <p><span>We are an equal opportunity employer. Applications from all qualified candidates are welcomed. All information provided by applicants will be treated in and used only for recruitment purposes.</span></p><br><br> <p><span>We appreciate your interest in joining us. Please note that only successful candidates will be contacted.</span></p><br><br> <br> <br><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>وصف الشركة<br><br><p>SO/ رأس الخيمة هي جزء من مجموعة مطلوبة من الفنادق التي تتجذر في عالم الموضة، وتلفت الانتباه ب-design avant-garde ونهجه الإبداعي تجاه عالم الرفاهية. إنها مكان نحتفل فيه بالأفراد المبدعين – أنت، رموزنا في SO/. مرحبًا بك في دعوتك إلى الصف الأول، مكان تُقدَّر فيه التعبير عن الذات والتجربة معًا.</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><p>• عمليات المعجنات: الإشراف على إعداد وتقديم المعجنات والحلويات ومكونات المخبوزات.</p><br><p>• ابتكار القائمة: تطوير وتنفيذ وصفات معجنات جديدة وقوائم موسمية.</p><br><p>• إشراف الفريق: إدارة وتدريب أعضاء فريق المعجنات.</p><br><p>• إدارة المخزون: مراقبة الإمدادات والحفاظ على التحكم في التكاليف.</p><br><p>• ضمان الجودة: ضمان التناسق والجودة ومعايير النظافة.</p><br><p>• التعاون: العمل مع الطهاة ومنظمي الفعاليات لتقديم الحلويات المخصصة.</p><br><br>المؤهلات<br><br><p>• درجة في فنون المعجنات أو فنون الطهي.</p><br><p>• خبرة سابقة كشيف معجنات تنفيذي في الضيافة الفاخرة.</p><br><p>• عرض فني واهتمام بالتفاصيل.</p><br><p>• قدرات قيادية وتدريب قوية.</p><br><p>• معرفة سلامة الغذاء مع معايير النظافة.</p><br> </div>

Company Description<br><br>"Why work for Accor?<br><br>We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.<br><br>By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Ability to make a difference through our Corporate Social Responsibility activities, like Sustainability at the heart of everything we do.<br><br>Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/<br><br>Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #Hospitality is a work of Heart"<br><br>Job Description<br><br>Supervising, coordinating and participating in the preparation of mise en place cooking for all F&B outlets. Controls freshness, preparation techniques and storage of goods used. To check Demi Chefs / Commis Chefs on his/her section: e.g. regarding personal hygiene. To assist the Chef de Cuisine in composing new recipes and menu ideas. Order and turnover of products in his section through daily inventory lists. Controls cooking procedures, portioning, garnishing and presentation of all dishes. Keeps effective contacts with colleagues of other departments. Is involved on other tasks and cooperates in special projects when required. Sets up work rosters of his section in consultation with the Sous-Chef. Allocates different tasks according to the mise en place list. To consistently provide and maintain the highest standard of guest care and service. To maintain a high standard of personal hygiene and grooming at all times. able to demonstrate their application consistently. To have a good knowledge of all Rixos the Palm Dubai facilities and be able to answer guest questions in a quick, polite and helpful manner. To act on your responsibilities for Health and Safety at work.<br><br>Qualifications<br><br>Minimum of 2-4 years’ experience in 5* hotel. Excellent communication skills, both written and verbal required. Be committed to exceeding guest expectations<br><br>Additional Information<br><br>Our Commitment To Diversity & Inclusion<br><br>We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.

Executive Chef | Luxury Lifestyle Destination | Dubai, UAE<br><br>Shape the Culinary Identity of One of Dubai’s Most Exclusive Luxury Destinations Exceptional kitchens don’t simply serve extraordinary food. They create unforgettable experiences. We are seeking an inspiring and visionary Executive Chef to lead the culinary journey of one of Dubai’s most prestigious luxury lifestyle destinations, located on the iconic The World Islands. This is an opportunity to build something remarkable—leading talented international teams, defining innovative culinary concepts and delivering exceptional dining experiences for an exclusive global clientele. If you combine creativity with operational excellence and are passionate about pushing culinary boundaries while inspiring people, we would love to meet yo<br>u<br>. Your Mission Lead all culinary operations across multiple luxury dining concepts Design and execute innovative, world-class menus Inspire, mentor and develop high-performing kitchen teams Ensure the highest standards of food quality, presentation and consistency Manage food costs, purchasing and kitchen profitability Collaborate with Food & Beverage leadership to elevate the overall guest experience Drive creativity, innovation and continuous improvement Deliver exceptional culinary experiences for VIP guests and exclusive ev<br>en<br>ts Who You Are Proven experience as an Executive Chef within luxury hotels, resorts or internationally recognised fine dining restaurants Strong leadership experience managing multicultural kitchen teams Exceptional knowledge of international cuisine and contemporary culinary trends Passion for innovation, creativity and guest satisfaction Excellent organisational and financial management skills Ability to perform in a fast-paced luxury environment Fluent English is essential; additional languages are considered an advantage Previous experience in the Middle East is welcome but not ess<br>ent<br>ial What We Offer Joining us means becoming part of one of the most exciting luxury hospitality projects in the region. We offer:The opportunity to lead an iconic culinary destination in Dubai A truly international working environment Outstanding career development opportunities Collaboration with passionate hospitality professionals from around the world A culture focused on excellence, creativity and in<br>nova<br>tion Salary &; Benefits AED 40,000 – 60,000 per month (depending on experience) In addition, we offer:Performance Bonus Visa Sponsorship Medical Insurance Annual Flight Ticket Relocation Support Accommodation or Housing Allowance (according to company policy) Meals on Duty Career Development Opp<br>ortun<br>ities Ready to Lead an Extraordinary Culinary Journey? If you’re passionate about redefining luxury dining and creating unforgettable experiences, we’d love to he<br>ar fro<br>m you.

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>وصف الشركة<br><br><p>اكتشفوا الترحيب الفرنسي-البولينيزي الدافئ في منتجعات شاطئية فاخرة من فئة 5 نجوم تقع على الحد الشرقي للدائرة الشهيرة عالمياً من منطقة نخلة جميرا، مقدمة ملاذاً ينقي الروح مستلهم من ثقافة جنوب المحيط الهادئ الغنية.</p><br><p>تقع Sofitel Dubai The Palm بين الخضرة الكثيفة على شاطئ الخليج العربي الخلاّب، وتوفر ملاذاً استوائياً هادئاً وعلى مسافة قصيرة من مدينة دبي النابضة بالحياة والتجارة.</p><br><p>مع لمسات رائعة من الأناقة الفرنسية تتخلل الفندق، ندعوك لـ «عِش الطريقة الفرنسية» والانغماس في التميز.</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><ul><li>إنتاج جميع الأطعمة اللازمة لعمليات خدمات الطعام وفق ما هو مطلوب ومحدد من قبل رئيس الطهاة المعجنات التنفيذي.</li><li>الحفاظ على معايير الجودة والكمية في جميع الجوانب، بدءاً من التحكم بالحصة وحتى طزاجة المنتج المقدم.</li><li>خبرة سابقة في مطبخ مزدحم</li><li>موثوق ومجتهد.</li><li>لاعب فريق قادر على العمل تحت الضغط.</li><li>لديه مهارات تواصل ممتازة، وأخلاقيات عمل قوية، وموقف إيجابي.</li><li>التعرف على أقسام المطبخ الأخرى، مع تعزيز المرونة والإنتاجية.</li><li>التأكد من أن جميع الطعام المنتج يتماشى مع وصفات المطبخ والمعايير.</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>لدىك شغف بالمعجنات ورغبة في التعلم</li><li>من الناحية المثالية لديك تأهيل في المعجنات/الطهي</li><li>خبرة سابقة كمساعد شيف المعجنات</li></ul> </div>

About Sarood Hospitality Sarood Hospitality is a Dubai-born restaurant company. A Dubai Holding company, Sarood Hospitality is interwoven into the fabric of the emirate with an iconic portfolio of homegrown and regionally acclaimed brands. Sarood is a full-service hospitality company specializing in the innovation, nurture and operation of sustainable food & beverage concepts ranging from premium-casual and casual dining venues. The current portfolio comprises of 5 concepts including The Duck Hook, Hillhouse Brasserie, The Bolt Hole, Trattoria and The Noodle House.<br>About Hillhouse Brasserie Hillhouse Brasserie is a casually chic all-day eatery and community hangout offering upgreat coffee, honest food and a family-friendly vibe, with an exceptional vista. Located at the Dubai Hills Golf Club, Hillhouse is an elevated lifestyle destination. Morphing effortlessly from homely boulangerie by day into an elegant brasserie by night,Hillhouse has a broad appeal. Chic yet unpretentious, Hillhouse serves hearty, artisanal international food with a focus on value for money. With expansive bifold doors leading out onto a wraparound terrace Hillhouse teases the Outside in; with uninterrupted views of the impressive Downtown Dubai skyline over rolling green space this is the perfect option for both casual and formal events, offering an ‘outer Dubai’ experience.<br>About the Job An exciting opportunity has arisen for a Head Chef to join Hillhouse Brasserie. The main duties and responsibilities of this role include:<br>Create innovative and diverse menus that reflect culinary trends, dietary preferences, and the restaurant's concept, ensuring a balance of flavors, textures, and presentation. Oversee all aspects of food preparation, ensuring consistency, freshness, and adherence to established recipes and standards. Supervise and coordinate kitchen staff, including chefs, cooks, and kitchen assistants, assigning tasks, providing training, and ensuring smooth operations during service. Manage food inventory levels, monitor stock rotation, and minimize waste by implementing effective inventory control measures. Ensure compliance with food safety regulations, sanitation standards, and hygiene practices to maintain a clean and safe working environment. Mentor and develop kitchen staff, providing ongoing training, feedback, and opportunities for career advancement to foster a skilled and motivated team.<br>About You The ideal candidate for this position will have the following experience and qualifications:<br>Bachelor’s Degree in Catering, Hospitality, or any other relevant field. Minimum of 3 years’ experience as Chef de Cuisine / Head Chef with standalone/branded restaurants. Leadership and team management skills.<br>About the Benefits At Sarood Hospitality, we are dedicated to fostering a workplace where colleagues feel valued, supported, and inspired to grow. Our benefits package reflects this commitment by combining rewarding financial incentives, comprehensive healthcare, and opportunities for professional development.<br>Benefits include:<br>Supportive and inclusive work environment Access to Learning & Development programmes and clear career pathways Opportunities for internal mobility within our global network Colleague discounts on food, beverage, and hotel stays worldwide Comprehensive healthcare and life insurance coverage Paid annual leave entitlement Performance-based incentives tailored to your role Competitive tax-free salary paid in UAE Dirhams (AED)

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><span><strong>عنّا</strong></span></p><br><br> <p><span><strong>اعثر على شاـنغري-لا الخاص بك في شانغري-لا</strong></span></p><br><br> <p><span>شانغري-لا دبي عبارة عن واحة حضرية فاخرة حيث تلتقي الطاقة الحديثة بالضيافة الخالدة. مع إطلالات بانورامية على برج خليفة وخط أفق دبي المتلئ باللمعان، تتحول كل زيارة إلى تجربة لا تُنسى.</span></p><br><br> <br> <p><span><strong>شانغري-لا دبي</strong></span></p><br><br> <br> <p><span><strong>عن الدور</strong></span></p><br><br> <p><span>كـ <strong>شيف سوس exécutif</strong>، ستتولى قيادة وتحفيز وتنسيق جميع مجالات قسم الطهي بسلاسة، ورعاية المواهب، وتوجيه الفرق، وجعل كل مبادرة تنبض بالحياة بشغف وهدف. بالتعاون مع الشيف التنفيذي وفريق القيادة، ستقود المشاريع والتميز التشغيلي الذي يعكس فن الضيافة الآسيوي، مخلّفًا تجاربٍ لحظات فرح لا تُنسى لضيوفنا وزملائنا. من خلال التخطيط المدروس والمراعاة القوية، ستضمن جودة استثنائية وربحية مستدامة وتعبيرًا متسقًا عن روح شانغري-لا وقيمها وعلامتها التجارية عند كل نقطة تواصل.</span></p><br><br> <br> <br> <p><span><strong>المسؤوليات الرئيسية:</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>دعم الشيف التنفيذي في الإشراف على قسم الطهي، بما في ذلك المطاعم والبارات والولائم وتناول الطعام في الغرفة.</span></li> <li><span>التعاون مع الشيف التنفيذي لتطوير أو ابتكار القوائم والمفاهيم.</span></li> <li><span>الإشراف على عمليات الطهي مثل الإعداد الغذائي، وضبط الجودة، وضمان أعلى معايير تنفيذ الطهي.</span></li> <li><span>الالتزام الصارم بإرشادات سلامة الغذاء والتعقيم، بما في ذلك الامتثال لجميع الأنظمة المحلية للصحة والسلامة.</span></li> <li><span>قيادـة وتحفيز وإلهام فريق متنوع من الطهاة الموهوبين، fostering a culture of respect, integrity, collaboration, and continuous improvement.</span></li> <li><span>إدارة المخزون وتكاليف الطعام لتعظيم الربحية مع تقليل الهدر.</span></li> <li><span>السعي بنشاط للحصول على تعليقات شفهية من العملاء بشكل منتظم والرد على استفسارات الضيوف بشكل فوري وفعال</span></li> <li><span>ضمان توفر الموارد الكافية وفق احتياجات الأعمال</span></li> <li><span>الحفاظ على اتصال جيد وعلاقات عمل في جميع مناطق الفندق</span></li> <li><span>إدارة قضايا أداء الموظفين بما يتوافق مع سياسات وإجراءات الشركة</span></li> <li><span>الإشراف على تطوير وتنفيذ أطباق جديدة من خلال التأكد من أن طاقم الإنتاج المعني يفهم تمامًا متطلبات كل طبق جديد للمساعدة في الحفاظ على متطلبات العملاء.</span></li> <li><span>تقييم الإحصاءات المتعلقة بالنفايات والتأكد من أن الطعام يحضّر بشكل اقتصادي ووضع ضوابط لتقليل هدر الطعام واللوازم.</span></li> <li><span>تطوير قوائم موسمية ومفاهيم طهي متوافقة مع تفضيلات الضيوف والاتجاهات مع ضمان أعلى معايير الجودة.</span></li> </ul> <br> <br> <p><span><strong>عنك</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>حد أدنى سنتين كـ شيف سوس تنفيذية أو ما يعادله مع سجل حافل من النجاح في فندق فاخر/فنادق أو قطاع المطاعم الراقية.</span></li> <li><span>خبرة طهي استثنائية مع إجادة تقنيات طبخ مختلفة ومأكولات متنوعة (مثل الغربية، العربية، والآسيوية).</span></li> <li><span>دبلوم أو شهادة في فنون الطهي، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.</span></li> <li><span>معرفة قوية بمعايير جودة الغذاء والتحكم في التكاليف وعمليات المطبخ.</span></li> <li><span>شهادة سلامة غذاء/تعقيم مع تفضيل HACCP.</span></li> <li><span>مهارات قيادية مثبتة مع القدرة على تدريب وتحفيز الفرق.</span></li> <li><span>عقلية إبداعية مع خبرة في تطوير القوائم والابتكار.</span></li> <li><span>تركيز قوي على تجربة الضيف وخدمة مميزة.</span></li> <li><span>القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وذات ضغط عالٍ.</span></li> <li><span>وعي عالي بالجودة، عقلية عملية، وحس قوي بالضيافة.</span></li> <li><span>خبرة في ممارسات المطبخ المستدامة والصديقة للبيئة تعتبر إضافة.</span></li> </ul> <br> <br> <br> <p><span><strong>لماذا ننضم إلينا&nbsp;</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>مكان عمل يقدّر شغفك ويدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.</span></li> <li><span>مسارات تعلم وتطوير منظمة مع فرص حقيقية لتقدم مهنتك ومهارات قيادتك.</span></li> <li><span>المزايا التنافسية وبرامج التقدير وامتيازات الإقامة/السفر التي تكافئ مساهمتك وتفانيك.</span></li> <li><span>فرق تعزز الدمج والاحترام وتقدّر التنوع وتوفر بيئة آمنة يزدهر فيها الجميع.</span></li> </ul> <br> <p><span>نحن صاحب عمل يقدّم فرص متكافئة. تُرحب الطلبات من جميع المرشحين المؤهلين. ستُعامل جميع المعلومات المقدمة من المتقدمين وتُستخدم فقط لأغراض التوظيف.</span></p><br><br> <p><span>نُقدّر اهتمامك بالانضمام إلينا. يُرجى ملاحظة أن الاتصالات ستكون فقط مع المرشح الناجح.</span></p><br><br> <br> <br><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>وصف الشركة<br><br><p>SO/ رأس الخيمة جزء من مجموعة حصرية من الفنادق المتجذرة في عالم الموضة، حيث تجذب الانتباه بتصميمها المتقدم ونهجها الإبداعي تجاه عالم الرفاهية. هذا المكان الذي نحتفل فيه بالأفراد المبدعين – أنت، أيقونات SO/. مرحبًا بك إلى مقعد الصف الأمامي، مكان حيث التعبير عن الذات والتجربة متساويان في الأهمية.</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><p>• عمليات المطبخ: الإشراف على أنشطة المطبخ اليومية وضمان سير العمليات بسلاسة.</p><br><p>• قيادة الفريق: الإشراف على أعضاء فريق الطهي، تقديم التدريب، ودعم تطوير الموظفين.</p><br><p>• مراقبة الجودة: متابعة جودة الطعام، التقديم، ومعايير النظافة.</p><br><p>• إدارة المخزون: المساعدة في التحكم بالمخزون، الطلبات، وإدارة التكاليف.</p><br><p>• تخطيط القائمة: دعم تطوير وتنفيذ القوائم.</p><br><br>المؤهلات<br><br><p><strong>المهارات:</strong></p><br><p>• دبلوم طبخ أو ما يعادله.</p><br><p>• خبرة مثبتة كمساعد طاهي/ مساعد طهاة تنفيذي في بيئة فاخرة.</p><br><p>• مهارات قيادية وتنظيمية قوية.</p><br><p>• معرفة معايير السلامة الغذائية والنظافة.</p><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>وصف الشركة<br><br><p>"لماذا العمل في Accor؟<br>نحن أكثر من مجرد قائد عالمي. نستقبلك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، مع التأكد من أن العمل له هدف في حياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من الاستمرار في استكشاف إمكانات Accor اللامحدودة.<br>بانضمامك إلى Accor، كل فصل من قصتك لك لتكتبها وبالاشتراك يمكننا معًا تخيل الضيافة غدًا. القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركة لدينا، مثل الاستدامة في قلب كل ما نقوم به.&nbsp;</p><br><p>اكتشف الحياة التي تنتظرك في Accor، زر https://careers.accor.com/<br>افعل ما تحب، اهتم بالعالم، تجرّأ على تحدي الوضع القائم! #الضيافة هي عمل القلب"</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><ul><li>الإشراف والتنسيق والمشاركة في إعداد Mise en place الطبخ لجميع منافذ الأغذية والمشروبات.</li><li>مراقبة النضارة وتقنيات التحضير وتخزين البضائع المستخدمة.</li><li>للتحقق من Demi Chefs / Commis Chefs في قسمه/قسمها: مثل النظافة الشخصية.</li><li>مساعدة الشيف دي كوزين في صياغة وصفات جديدة وأفكار قائمة.</li><li>طلب وتدوير المنتجات في قسمه من خلال قوائم الجرد اليومية.</li><li>مراقبة إجراءات الطبخ، التقطيع، التزيين وتقديم جميع الأطباق.</li><li>يحافظ على علاقات فعّالة مع زملائه من أقسام أخرى.</li><li>يشارك في مهام أخرى ويتعاون في مشاريع خاصة عند الطلب.</li><li>يجهّز جداول عمل قسمه بالتشاور مع Sous-Chef.</li><li>يوزع مهام مختلفة وفقًا لقائمة Mise en place.</li><li>لتقديم والحفاظ باستمرار على أعلى معايير العناية بالخ Guests و الخدمة.</li><li>للحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية والتجميل في جميع الأوقات.</li><li>يُظهر قدرته على تطبيقها باستمرار.</li><li>لديه معرفة جيدة بجميع مرافق Rixos the Palm Dubai والقدرة على الإجابة عن أسئلة الضيوف بسرعة وبتهذيب ومساعدة.</li><li>للقيام بمسؤولياتك عن الصحة والسلامة في العمل.</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>خبرة لا تقل عن 2-4 سنوات في فندق 5 نجوم.</li><li>مهارات تواصل ممتازة، مكتوبة وشفوية مطلوبة.</li><li>الالتزام بتجاوز توقعات الضيوف</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p>التزامنا بالتنوع والشمول:<br>نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف والترويج للمواهب المتنوعة.</p><br>

<h2 class="h5">وصف العمل</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><span><strong>اعثر على شانغريلا الخاصة بك في شانغريلا</strong></span></p><br><br> <br> <p><span>شانغريلا دبي هو ملاذ حضري فاخر حيث تلتقي الطاقة العصرية بالضيافة الخالدة. مع إطلالات بانورامية على برج خليفة وأفق دبي المتلألئ، تصبح كل زيارة تجربة لا تُنسى.</span></p><br><br> <br> <p><span><strong>شانغريلا دبي</strong></span></p><br><br> <br> <br> <p><span><strong>عن الدور</strong></span></p><br><br> <br> <p><span>بصفتك Demi Chef de Partie - Pastry، ستدعم العمليات اليومية لمطبخ المعجنات، مع ضمان جودة استثنائية في التحضير والتقديم للحلويات والمعجنات والمخبوزات. بشغف للحرفة واهتمام بالتفاصيل، ستساعد في تقديم تجارب طهو مميزة مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والنظافة والسلامة والاتساق.</span></p><br><br> <br> <p><span><strong>المسؤوليات الرئيسية</strong></span></p><br><br> <br> <ul> <li><span>دعم العمليات اليومية لمطبخ المعجنات، لضمان خدمة سلسة وفعّالة.</span></li> <li><span>تحضير وتقديم عناصر المعجنات بأعلى جودة ومعايير العرض.</span></li> <li><span>اتباع الوصفات المعتمدة، والتحكم في الحصص والجداول الإنتاجية لضمان الاتساق.</span></li> <li><span>التأكد من معايير النظافة الغذائية والتعقيم وHACCP باستمرار.</span></li> <li><span>الصيانة الدورية لمعدات المطبخ والإبلاغ فوراً عن أية احتياجات صيانة.</span></li> <li><span>تقليل هدر الطعام ودعم مبادرات التحكم في تكاليف القسم.</span></li> <li><span>ضمان التخزين الصحيح والتوسيم والتدوير لمنتجات الطعام وفقاً لإجراءات سلامة الغذاء.</span></li> <li><span>العمل بتعاون مع الفريق للحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة وفعّالة.</span></li> <li><span>دعم تدريب وتطوير أعضاء الفريق junior عند الحاجة.</span></li> </ul> <br> <br> <p><span><strong>عنك</strong></span></p><br><br> <br> <ul> <li><span>خبرة سابقة كـ Demi Chef de Partie - Pastry في فندق أو منشأة طهو عالية الحجم.</span></li> <li><span>معرفة جيدة بنظافة الغذاء والتعقيم ومعايير HACCP.</span></li> <li><span>شغف بجودة الطعام والإبداع والتقديم.</span></li> <li><span>عضو فريق قوي بروح إيجابية وتعاونية.</span></li> <li><span>مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية.</span></li> <li><span>مرن ومستعد للعمل بنظام الورديات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.</span></li> <li><span>حرص على التعلم، والنمو، ومواكبة اتجاهات وتقنيات الطهي الجديدة.</span></li> </ul> <br> <br> <p><span><strong>لماذا تنضم إلينا</strong></span></p><br><br> <br> <ul> <li><span>بيئة عمل تقدر شغفك وتدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.</span></li> <li><span>مسارات تعلم وتطوير منظمة مع فرص حقيقية لتطوير مهاراتك المهنية والقيادية.</span></li> <li><span>فوائد تنافسية، برامج تقدير، ومزايا إقامة/سفر للزملاء تكافئ مساهمتك وتفانيك.</span></li> <li><span>فرق تشجع الشمولية والاحترام وتقدر التنوع وتوفر بيئة آمنة يزدهر فيها الجميع.</span></li> <li><span>نحن صاحب عمل يوفر فرصاً متكافئة.</span></li> </ul> <br> <p><span>نحن صاحب عمل يوفر فرصاً متكافئة. تُرحب الطلبات من جميع المرشحين المؤهلين. ستُعامل جميع المعلومات المقدمة من المتقدمين وتُستخدم فقط لأغراض التوظيف.</span></p><br><br> <br> <p><span>نحن نقدر اهتمامك بالانضمام إلينا. يرجى ملاحظة أنه لن يتم الاتصال إلا بالمرشحين الناجحين.</span></p><br><br> <br> <br></div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span> </span><p><span><span><span>طباخ مساعد، بوفيه - ون آندOnly واحد Za'abeel</span></span></span>&nbsp;<br> <span><span>(<span>20389</span></span></span>)</p><br> <p><span><span>في ون آندOnly، نوجد لخلق الفرح لضيوفنا من خلال الترقّب والإبداع والدقة والتعاطف والدفء. نحن نخصص كل جانب من إقامة ضيوفنا لجعل أحلامهم ورغباتهم حية. مع أجواء أنيقة لكن غير متكلفة بشكل رائع™, وفريق دقيق ولكنه دافئ، نسعى لتجاوز توقعات ضيوفنا في كل منعطف ممكن.&nbsp;</span></span></p><br> <p><br> <span><span>تمهّد فجر تجربة منتجع جديدة وشاملة في دبي – ون آندOnly ون Za’abeel. مركز حيوي للأعمال، ومنصة جاذبة للترفيه، ومكان للراحة والرفاهية في المدينة، سيكون هذا المنتجع الجديد في دبي أكثر من أيقونة رائدة في الأفق، وسيكون واحة حضرية لا مثيل لها. بمعرفة سخية وبالوفاء نلبي احتياجات ضيوفنا وتجاوز التوقعات. سواء كنا نصمم يومًا عائليًا مثاليًا أو ننظم عشاء خاص رومانسي، نتعامل مع كل شيء بخيال لإشعال روح اللعب والاستكشاف والمغامرة. هذا ليس مجرد عملنا، إنه شغفنا.</span></span></p><br> <span>عن الدور</span> <p><span>كطباخ مساعد في البوفيه، ستلعب دوراً رئيسياً في تقديم تجارب طهو استثنائية لمجموعة واسعة من الفعاليات، من</span> فعاليات حصرية <span>إلى ولائم واسعة النطاق، وأعراس، ووظائف شركية. بدعم من طباخ البوفيه، ستشرف على عمليات مطبخ الولائم اليومية، مع ضمان أعلى معايير جودة الطعام، العرض، الاتساق والنظافة في جميع الأوقات.</span></p><br> <p><span>ستقود وتلهم فريقًا طهاة موهوبًا، منسقين تجهيز الطعام والخدمة لضمان تنفيذ سلس للفعاليات مع تلبية توقعات الضيوف والمتطلبات التشغيلية. تتطلب الوظيفة مهارات تنظيمية قوية، القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة، وشغفًا بخلق تجارب تناول طعام لا تُنسى. كما ستكون مسؤولاً أيضًا عن إدارة المخزون، والرقابة على التكاليف، وتطوير الفريق، والحفاظ على الامتثال لمعايير سلامة الغذاء.</span></p><br> <span>عن أنت</span> <p><span>سيكون المرشح المثالي لديه خبرة سابقة كطباخ مساعد أو في دور قيادي مماثل ضمن الولائم، والتموين، أو عمليات الفنادق ذات الأحجام الكبيرة. تمتلك خلفية طهو قوية، ومعرفة ممتازة بتقنيات إعداد الطعام، وقدرة مثبتة على تقديم جودة مميزة مع إدارة فعاليات متعددة في وقت واحد.</span></p><br> <p><span>أنت قائد عملي بمهارات اتصال وتنظيم ممتازة، وقادر على تحفيز وتطوير فريق متنوع. فهم قوي للوائح سلامة الغذاء، وعمليات المطبخ، وإدارة التكاليف أمر أساسي. شغوف بالضيافة ورضا الضيوف، وتزدهر في بيئة ديناميكية وتلتزم بتقديم تجارب طهي استثنائية تتجاوز التوقعات.</span></p><br> <br> <p><span><span>علامتنا التجارية تتوسع بسرعة أكبر من أي وقت مضى. نستثمر في نمو شركتنا، وهذا يعني أننا ملتزمون بالاستثمار فيك. انضم إلى فريق ذو قلب صادق وبصيرة وكرم وروح عفوية. نحن نؤمن بسعادة ضيوفنا أكثر من أي شيء تخيلوه. نبهجهم عند كل منعطف ونخلق ذكريات ستدوم مدى الحياة. ستكون في قلب هذه الرؤية، لتواصل الابتكار لتقديم تجارب مدهشة وذكريات أبدية.</span></span></p><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><span><strong>عنا</strong></span></p><br><br> <p><span><strong>اعثر على شانغريلا في شانغريلا</strong></span></p><br><br> <p><span>شانغري-la دبي هو واحة حضرية فاخرة حيث يلتقي الطاقة الحديثة بالضيافة الكلاسيكية. مع إطلالات بانورامية على برج خليفة وأفق دبي المتلألئ، كل زيارة تصبح تجربة لا تُنسى.</span></p><br><br> <br> <p><span><strong>شانغري-لا دبي</strong></span></p><br><br> <br> <p><span><strong>عن الدور</strong></span></p><br><br> <p><span>كونك <strong>الشيف التنفيذي المساعد</strong>، ستكون مسؤولًا عن قيادة وتحفيز وتنسيق جميع مجالات قسم الطهي بسلاسة، ورعاية المواهب، وتوجيه الفرق، وتحويل كل مبادرة إلى حياة بشغف وهدف. بالتعاون مع الشيف التنفيذي وفريق القيادة، ستدفع المشاريع والتميز التشغيلي الذي يعكس فن الضيافة الآسيوية، مخلقًا تجارب و moments of joy لا تُنسى لضيوفنا وزملائنا. من خلال التخطيط المدروس وال stewardship القوي، ستضمن جودة استثنائية وربحية مستدامة وتعبيرًا متسقًا عن روح شانغري-لا وقيمها وعلامتها التجارية عند كل نقطة تواصل.</span></p><br><br> <br> <br> <p><span><strong>المسؤوليات الأساسية:</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>دعم الشيف التنفيذي في الإشراف على قسم الطهي، بما في ذلك المطاعم والبارات والمناسبات وخدمات الغرف.</span></li> <li><span>التعاون مع الشيف التنفيذي لتطوير و/أو ابتكار القوائم والمفاهيم.</span></li> <li><span>الإشراف على العمليات الطهوية مثل إعداد الطعام، وضبط الجودة، وضمان أعلى معايير التنفيذ/التطبيق.</span></li> <li><span>الالتزام الصارم بإرشادات سلامة الغذاء والنظافة، بما في ذلك الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة المحلية.</span></li> <li><span>قيادة وتحفيز وإلهام فريق طهاة متنوع، وتعزيز ثقافة الاحترام والنزاهة والتعاون والتحسين المستمر.</span></li> <li><span>إدارة المخزون وتكلفة الطعام لزيادة الربحية وتقليل الهدر.</span></li> <li><span>البحث بنشاط عن ملاحظات شفهية من الزبائن بانتظام والرد على جميع استفسارات الضيوف بشكل سريع وفعال</span></li> <li><span>ضمان توفر الموارد وفق احتياجات العمل</span></li> <li><span>الحفاظ على تواصل جيد وعلاقات عمل في جميع مناطق الفندق</span></li> <li><span>إدارة قضايا أداء الموظفين بما يتوافق مع سياسات وإجراءات الشركة</span></li> <li><span>الإشراف على تطوير وتنفيذ أطباق جديدة من خلال التأكد من فهم فريق الإنتاج المطلوب لكل طبق جديد للمساعدة في الحفاظ على متطلبات العملاء.</span></li> <li><span>تقييم الإحصاءات المتعلقة بالهدر والتأكد من أن الطعام يُجهز اقتصاديًا ووضع ضوابط لتقليل هدر الغذاء والإمدادات.</span></li> <li><span>تطوير قوائم موسمية ومفاهيم طهوية متماشية مع تفضيلات وميل الضيوف مع ضمان أعلى معايير الجودة.</span></li> </ul> <br> <br> <p><span><strong>عنك</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>خبرة لا تقل عن 2 سنة كالشيف التنفيذي المساعد أو في منصب مماثل، مع سجل حافل بالنجاح في فندق فاخر/أو قطاع المطاعم الراقية.</span></li> <li><span>خبرة طهوية استثنائية مع كفاءة في تقنيات الطبخ المختلفة ومأكولات متنوعة (مثلاً Western، Arabic، وAsian cuisines).</span></li> <li><span>دبلوم أو درجة في الفن الطهوي أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.</span></li> <li><span>معرفة قوية بمعايير جودة الطعام، وضبط التكاليف، وعمليات المطبخ.</span></li> <li><span>معتمد في سلامة/نظافة الغذاء (يفضل HACCP).</span></li> <li><span>مهارات قيادية مثبتة مع القدرة على تدريب وتحفيز الفرق.</span></li> <li><span>فكر إبداعي مع خبرة في تطوير القوائم والابتكار.</span></li> <li><span>تركيز قوي على تجربة الضيف وخدمة متميزة.</span></li> <li><span>القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع وذات ضغط عالي.</span></li> <li><span>وعي عالي بالجودة، عقلية عملية، وحس قوي بالضيافة.</span></li> <li><span>الخبرة في ممارسات المطبخ المستدامة والصديقة للبيئة تعتبر ميزة إضافية.</span></li> </ul> <br> <br> <br> <p><span><strong>لماذا تنضم إلنا&nbsp;</strong></span></p><br><br> <ul> <li><span>بيئة عمل تقدر شغفك وتدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.</span></li> <li><span>مسارات تعلم وتطوير منظمة مع فرص حقيقية لترقية مهارتك المهنية والقيادة.</span></li> <li><span>فوائد منافسة، برامج تقدير، وامتيازات للبقاء/السفر للزملاء تكافئ مساهمتك وتفانيك.</span></li> <li><span>فرق تعزز الشمولية والاحترام، وتقدر التنوع، وتوفر بيئة آمنة حيث يمكن للجميع الازدهار.</span></li> </ul> <br> <p><span>نحن صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص. يتم ترحيب الطلبات من جميع المرشحين المؤهلين. ستُعامل جميع المعلومات المقدمة من قبل المتقدمين وتستخدم فقط لأغراض التوظيف.</span></p><br><br> <p><span>نقدر اهتمامك بالانضمام إلينا. يرجى ملاحظة أنه لن يتم الاتصال إلا بالمرشحين الناجحين.</span></p><br><br> <br> <br><br> </div>

Responsibilities<br><br> Oversee food preparation, cooking, and presentation to ensure consistency and quality Develop and implement new recipes and menus to enhance the dining experience Train and mentor junior staff members to improve their skills and knowledge, including staff supervision, inventory management, and food safety Maintain kitchen cleanliness, hygiene, and safety standards Manage inventory, minimize waste, and optimize kitchen resources Collaborate with the front-of-house team to ensure seamless service delivery<br><br>Qualifications<br><br> Diploma or Degree in Culinary Arts or related field Minimum 5 years of experience as a Sous Chef or similar role in a high-volume kitchen Proven track record of leading a team and driving kitchen efficiency Strong knowledge of international cuisine, cooking techniques, and kitchen operations Excellent communication, leadership, and interpersonal skills Ability to work under pressure and maintain a calm demeanor HACCP, Food Safety, and Health & Safety certifications are a plus

يُعد فندق "سييل دبي مارينا"، من مجموعة "فينييت"، فندقاً فاخراً بنمط حياة عصري يقع في منطقة دبي مارينا في دبي، الإمارات العربية المتحدة. بارتفاع يصل إلى 377 متراً، يُعتبر "سييل" أطول فندق في العالم، حيث يضم 1,004 غرفة تتميز بنوافذ زجاجية بانورامية تمتد من الأرض حتى السقف، وثماني وجهات لتناول الطعام، وثلاثة مسابح خارجية منها واحد من أعلى المسابح اللامتناهية في العالم، بالإضافة إلى منتجع صحي فاخر وصالة رياضية متطورة.<br><br>تم تصميم ناطحة السحاب هذه بواسطة شركة "نور" للهندسة المعمارية الحائزة على جوائز، وهي رمز عالمي للهندسة الحديثة والفخامة. يتمتع فندق "سييل" بموقع استراتيجي عند مدخل دبي مارينا، مما يوفر وصولاً مباشراً إلى أهم المعالم السياحية والشواطئ ومراكز التسوق وشبكات النقل. تم تطوير العقار بواسطة "ذا فيرست جروب"، وهي شركة عالمية مرموقة للاستثمار العقاري مقرها الإمارات، وهو جزء من مجموعة "فينييت" التابعة لـ "آي إتش جي" للفنادق والمنتجعات. اكتشف المزيد عبر الموقع: https//www.vignettecollectionhotels.com/cieldubai.<br><br>عن "ذا فيرست جروب للضيافة"<br><br>"ذا فيرست جروب للضيافة" هي شركة متكاملة لإدارة الضيافة مقرها دبي، متخصصة في عمليات الفنادق وإدارة الأصول واستراتيجيات المأكولات والمشروبات. بفضل فريق من خبراء القطاع وسجل حافل من الإنجازات، تقدم الشركة حلولاً مخصصة تعزز الكفاءة وتُحسّن الإيرادات وتُعظم قيمة الأصول للمستثمرين ومالكي الفنادق.<br><br>بصفتها مزوداً موثوقاً لإدارة الفنادق من طرف ثالث، تتعاون "ذا فيرست جروب للضيافة" مع علامات تجارية عالمية رائدة لتحقيق التميز التشغيلي والربحية على المدى الطويل، وذلك بفضل الخبرة التي تغطي تحسين أداء العقارات وإدارة التكاليف وتعزيز تجربة الضيوف. وإلى جانب الإدارة، تقوم "ذا فيرست جروب للضيافة" بتطوير وتشغيل محفظة ديناميكية من الفنادق الراقية والمساكن والمطاعم الحائزة على جوائز، مما يخلق أصول ضيافة ذات قيمة عالية تبرز في السوق.<br><br>لمزيد من المعلومات، قم بزيارة الموقع: tfghospitality.com<br><br>يتولى الشيف دي بارتي - المطبخ العربي مسؤولية إعداد وطهي وتقديم الأطباق العربية الأصيلة وفقاً لمعايير الفندق والوصفات ولوائح سلامة الغذاء. يدير هذا المنصب قسم المطبخ المخصص له ويدعم الشيف التنفيذي والشيف المساعد في تقديم طعام عالي الجودة وضمان رضا الضيوف الممتاز.<br><br>المسؤوليات الرئيسية<br><br>إعداد وطهي الأطباق العربية مثل المزة والمشويات والطواجن والشوربات وأطباق الأرز والخبز والحلويات التقليدية. إدارة وتنظيم قسم المطبخ العربي المخصص. اتباع الوصفات القياسية وأحجام الحصص وإرشادات التقديم. ضمان أن جميع المكونات طازجة ومخزنة ومُحضرة بشكل صحيح في الوقت المناسب. الحفاظ على معايير عالية من المذاق والجودة والاتساق. مراقبة درجات حرارة الطهي وطريقة تقديم الطعام. اتباع إجراءات "الهاسب" (HACCP) والنظافة والصحة والسلامة. فحص مستويات المخزون وإبلاغ الشيف المساعد عن أي نقص. تقليل هدر الطعام ودعم التحكم الفعال في التكاليف. المساعدة في خدمات البوفيه والولائم وحفلات الزفاف وعمليات قائمة الطعام الانتقائية (à la carte). توجيه وتدريب طهاة الكوميس ومساعدي المطبخ. الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل والمعدات. التنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان سير الخدمة بسلاسة. دعم تطوير القائمة وإدخال تخصصات عربية إقليمية عند الحاجة.<br><br>مؤهل في فنون الطهي، مثل دبلوم أو شهادة في الطبخ المهني أو فنون الطهي أو الضيافة. معرفة قوية بتحضير الطعام وتقنيات الطهي وعمليات المطبخ. خبرة في إدارة قسم مطبخ محدد، مثل المعجنات أو الصلصات أو المشويات أو المطبخ البارد أو الخضروات. القدرة على تحضير الأطباق باستمرار وفقاً لوصفات الفندق ومعايير التقديم. معرفة جيدة بالمأكولات العالمية واتجاهات الطعام الحالية. مهارات ممتازة في استخدام السكين وتقنيات التحكم في الحصص. فهم سلامة الغذاء والنظافة وإجراءات "الهاسب" (HACCP). القدرة على مراقبة جودة الطعام ونضارته وتخزينه. مهارات فعالة في العمل الجماعي والتواصل. القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة. مهارات جيدة في إدارة الوقت والتنظيم. خبرة في الإشراف على طهاة الكوميس والمتدربين في المطبخ. القدرة على تقليل هدر الطعام والتحكم في التكاليف. المرونة في العمل بنظام الورديات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. سلوك مهني واهتمام بالتفاصيل وموثوقية.

Company Description<br><br>We are far more than a worldwide leader in hospitality. We welcome you as you are and offer opportunities to find a role and brand that truly match your personality and aspirations. At Ennismore, we are committed to supporting your growth and learning every day, ensuring that your work brings purpose and fulfillment to your life. During your journey with us, you will have the opportunity to explore limitless possibilities, shape your own story, and help us imagine the future of hospitality together.<br><br>Rixos Marina Abu Dhabi is a luxury hotel that delivers authentic Turkish hospitality with exceptional service standards. The hotel redefines luxury by offering a unique and unforgettable holiday experience, creating a new meaning for modern hospitality and leisure.<br><br>Salaries And Benefits<br><br>Competitive Salary Duty Meals provided; breakfast/lunch/dinner/midnight meal + coffee breaks Vacation tickets /benefits provided by the hotel Medical Insurance Provided<br><br>Job Description<br><br>Assist the production team in food preparation and perform related duties in various kitchen sections as assigned by senior chefs Follow HACCP procedures meticulously and maintain clear records at all times Collaborate effectively with staff in each section to ensure proper equipment use and efficient task completion Maintain high standards of personal grooming and hygiene Adhere to all recipes, methods, and instructions provided by the Executive Chef or Sous Chef Contribute to stock management by participating in stock takes and ensuring proper stock rotation Assist in minimizing food wastage and maintaining cost-effectiveness in all areas Ensure that the preparation and presentation of food comply with established quality standards Maintain cleanliness and organization of assigned kitchen areas, equipment, and utensils Communicate effectively with team members and other departments to ensure smooth kitchen operations Actively participate in maintaining a safe and hygienic work environment<br><br>Qualifications<br><br>Minimum 2 to 3 years of Asian cuisine experience from a luxury background Knowledge of Sushi preparation is a must Diploma Certification in a Culinary discipline an asset A passion for food, and a desire to further develop culinary and leadership skills Ability to work well under pressure in a fast placed environment. Ability to work cohesively and collectively as part of a team