وظائف مطاعم في الإمارات
٢٧٨٧ وظائف شاغرة
هدفنا وثقافتنا: نحن مدفوعون لخلق مستقبل يثري فيه الناس والأماكن بعضهم البعض. نحن ملتزمون تماماً بترسيخ جذورنا بشكل أعمق في كل مكان نتواجد فيه مع وضع معايير جديدة للتأثير الإيجابي. كمجموعة رائدة ذات هدف مشترك، نحن ننسق لحظات استثنائية ونكرم روح كل مكان على طول رحلتنا. في مجموعة روزوود للفنادق، نحن نستجيب للنداء. معاً، نصنع المكان.<br>الفريق: يكرس فريق المأكولات والمشروبات في روزوود أبوظبي جهوده لتقديم تجارب طعام استثنائية من خلال خدمة راقية، ومعرفة قوية بالمنتجات، وضيافة أصيلة. عبر مطاعمنا وباراتنا، نخلق لحظات لا تُنسى تعكس أعلى معايير الضيافة الفاخرة. بصفتك كابتن، ستعمل تحت إشراف مساعد مدير المنفذ وستلعب دوراً قيادياً رئيسياً في صالة المطعم، حيث ستدعم العمليات اليومية بينما توجه وتطور مساعدي الخدمة لتقديم تجارب سلسة للضيوف.<br>دورك: بصفتك كابتن، ستشرف على تدفق العمليات اليومية في المطعم، مما يضمن حصول كل ضيف على خدمة يقظة وشخصية ومتسقة. ستكون قدوة في القيادة، حيث ستحافظ على التميز في الخدمة، وتدعم أداء الفريق، وتعمل كحلقة وصل رئيسية بين فريق الإدارة ومساعدي الخدمة. قدرتك على إلهام الفريق، وتوقع احتياجات الضيوف، والحفاظ على التميز التشغيلي ستساهم بشكل مباشر في نجاح المنفذ وتجربة الضيوف ككل.<br>كيف ستصنع المكان: قيادة ودعم عمليات المطعم أثناء الخدمة، مما يضمن تجارب استثنائية للضيوف والالتزام بمعايير روزوود و LQA. إجراء إحاطات للفريق، وإدارة توزيع المهام في الصالة، وتنسيق تدفق الخدمة للحفاظ على التميز التشغيلي. تدريب وتوجيه مساعدي الخدمة، وتعزيز ثقافة التحسين المستمر والمساءلة. مراقبة رضا الضيوف، ومعالجة المخاوف بشكل استباقي، وضمان استرداد الخدمة بفعالية عند الحاجة. الحفاظ على معايير عالية للنظافة، والمظهر، ومعرفة المنتجات، والجاهزية التشغيلية في جميع أنحاء المنفذ. دعم أداء المنفذ من خلال الجدولة الفعالة، والوعي بالمخزون، والاهتمام بفرص الإيرادات.<br>هل هذا أنت؟ لديك خبرة إشرافية داخل مطعم أو بيئة ضيافة فاخرة. أنت شغوف بالطعام والمشروبات وخلق تجارب لا تُنسى للضيوف. تمتلك مهارات قيادية قوية وتستمتع بتحفيز وتطوير أعضاء الفريق. تظهر قدرات تنظيمية ممتازة وتزدهر في بيئة تشغيلية سريعة الخطى. لديك فهم قوي لعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، وأنظمة نقاط البيع. تتواصل بطلاقة باللغة الإنجليزية؛ المهارات اللغوية الإضافية تعتبر ميزة.<br>مزايا العمل معنا: كجزء من فريقنا، ستستمتع بحزمة مزايا مصممة بعناية تدعم رفاهيتك، ونموك المهني، وحياتك خارج العمل. يشمل ذلك التغطية الطبية، والإجازات المدفوعة، وليالي إقامة مجانية، وفرص التعلم والتطوير، وفرص وظيفية عالمية، وإجازة والدية مدفوعة الأجر رائدة في الصناعة تدعم الزملاء المؤهلين عبر جميع مسارات الأبوة.<br>التزامنا تجاهك: في مجموعة روزوود للفنادق، صوتك مسموع ومقدر. نحن مجتمع يشجع الزملاء على أن يكونوا على طبيعتهم، وليس التكيف مع ثقافة ثابتة، وتتألق هذه الفلسفة من خلال التزاماتنا بعكس وتكريم تاريخ وثقافة وجغرافيا وجهاتنا. نحن لا نلتزم فقط ببناء ورعاية علاقات حقيقية وطويلة الأمد، بل بتحويلها، وتساعد استراتيجيتنا للتنوع والإنصاف والشمول (DEI) في وضع هذه المبادئ موضع التنفيذ.
يقدم مطعم سوشي سامبا دبي، الذي يقع في الطابق الحادي والخمسين من فندق سانت ريجيس دبي، ذا بالم، إطلالات بانورامية خلابة بزاوية 360 درجة على نخلة جميرا والخليج العربي وأفق مدينة دبي. يجمع مطعم سوشي سامبا بين النكهات الجريئة والحيوية من اليابان والبرازيل وبيرو، ويقدم تجربة طعام مفعمة بالحيوية وراقية وعالية المستوى في واحدة من أكثر الوجهات شهرة في دبي. ومن خلال الجمع بين المأكولات الاستثنائية والتصميم المذهل والأجواء النابضة بالحياة، رسخ المطعم مكانته كوجهة رائدة ضمن مشهد المطاعم الفاخرة في دبي.<br>نحن نبحث بشكل عاجل عن ديمي شيف دي بارتي - المطبخ الرئيسي ذو خبرة للانضمام إلى فريق الطهي الديناميكي لدينا.<br>يجمع سوشي سامبا بين النكهات الجريئة والحيوية من اليابان والبرازيل وبيرو، ويقدم تجربة طعام مفعمة بالحيوية وراقية وعالية المستوى في واحدة من أكثر الوجهات شهرة في دبي.<br>المسؤوليات الرئيسية: تحضير وتقديم الأطباق وفقاً للوصفات المعتمدة ومعايير العلامة التجارية. دعم شيف دي بارتي في التحضيرات اليومية وتنظيم القسم. الحفاظ على الاتساق في المذاق وحجم الحصص والتقديم وتقنيات الطهي. المساعدة في تدوير المخزون وتخزين المكونات والتحكم في الهدر. اتباع متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وسلامة الأغذية والنظافة والتعقيم. دعم موظفي الطهي المبتدئين أثناء التحضير والخدمة. التواصل بفعالية مع أقسام المطبخ الأخرى أثناء عمليات التشغيل ذات الكثافة العالية. الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة ومجهزة بشكل مناسب.<br>المرشح المثالي: خبرة في الطهي لا تقل عن سنتين إلى 3 سنوات. خبرة سابقة في منصب ديمي شيف دي بارتي أو كومي شيف خبير. خبرة في مطعم راقٍ أو مطعم فاخر أو مطعم ذو حركة تشغيلية عالية. المعرفة بالمأكولات العالمية؛ ويُفضل وجود خبرة في المطبخ الياباني أو البرازيلي أو البيروفي. اهتمام كبير بالتفاصيل وقدرة على العمل تحت الضغط.
<p><h4>عن فورت سيزونز:</h4>
<p>يعمل فورت سيزونز بقوة فريقنا من الناس. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون ليكونوا أفضل، لندفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ولنعامل بعضنا كما نرغب في معاملة الآخرين لنا. يصنع أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مدهشة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب حقيقي. نعرف أن أفضل طريقة لتمكين أشخاصنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظفين من طراز عالمي وثقافة شركة مميزة.</p>
<p>في فورت سيزونز، نؤمن بالاعتراف بوجه مألوف، والترحيب بوجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نعامل أنفسنا. سواء عملت معنا، أقمت معنا، عشت معنا أو اكتشفت معنا، نعتقد أن هدفنا هوخلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من اعتقادنا أن الحياة أكثر ثراءً عندما نتصل حقاً بالأشخاص والعالم من حولنا.</p>
<h4>عن الموقع:</h4>
<p>في مجتمع حضري نابض بالحياة على الواجهة المائية، يرحب فندق Four Seasons أبوظبي في جزيرة المارية بالضيوف بمساحات واسعة مشرقة، مع إطلالات واسعة على أفق المدينة وموج البحر العربي المتلألئ. في جزيرة المارية الديناميكية والمتطورة – وجهة الأعمال ونمط الحياة في أبوظبي – يقع فورت سيزونز ضمن برج زجاجي مكوّن من 34 طابقاً، عالي التقنية ومتقدم بيئياً. تعريف مفاهيم جديدة راقية عبر الفندق فورت سيزونز كأكثر مواقع الواجهة المائية إثارة في أبوظبي. مزيج من الشياكة الحضرية والفخامة البسيطة، نقدم 200 إقامة مضاءة وجوهاً بما فيها 38 جناحاً – جميعها مطلة على الماء. مع ستة مطاعم وبارات مبدعة، هذا هو موقع جزيرة المارية الأول لاستضافة أنيقة. كل لحظة مرفوعة بخدمة فورت سيزونز المدروسة، مع توقع احتياجات الضيف الفريدة – سواء كان الهدف الاسترخاء في العطلة أو الحفاظ على الكفاءة للعمل.</p>
<h4>عن الدور</h4>
<p>يعين موظف مساعد خادم مطعم Butcher & Still في تقديم تجربة طعام مطبوعة بشكل احترافي من خلال تنظيف وتجميد الطاولات وفق المعايير.</p>
<h4>ما ستفعله</h4>
<li>وصف مجموعة عناصر قائمة الطعام والشراب للضيوف من خلال تقديم أوصاف مثيرة وواضحة لكل عنصر، الأصل، الطعم، وطرق التحضير؛ التواصل بخصوص طلبات الضيوف بما في ذلك أي احتياجات خاصة؛ تنسيق توقيت الطعام؛ فحص الطلبات الغذائية النهائية مع طلب الضيف الأصلي؛ نقل العناصر إلى طاولة الضيف في الوقت المناسب لضمان جودة الطعام.</li>
<li>توقع احتياجات الضيوف، التأكد من الرضا، تقديم اقتراحات، والرد بسرعة وبشكل مناسب على مخاوف وطلبات الضيوف.</li>
<li>التعاون بشكل متناغم ومهني مع الزملاء والمشرفين.</li>
<li>الالتزام بسياسات العمل من الفئة الأولى والفئة الثانية ومعايير السلوك كما هو موضح في Empact.</li>
<li>أداء مهام أو مشاريع أخرى كما يكلف بها مدير المطعم العام ومدير المطعم المساعد.</li>
<h4>ما ستجلبه</h4>
<li>حد أدنى خبرة لا تقل عن سنة واحدة في دور مماثل في علامة فاخرة.</li>
<li>شخصية اجتماعية ونهج يمكن الاعتماد عليه في مهمة مكلفة.</li>
<li>فهم ومعرفة عالية بالطعام و/أو النبيذ.</li>
<li>إتقان اللغة الإنجليزية (التحدث، القراءة، الكتابة).</li>
<li>مهارات تواصل شخصية وشفوية وخطية ممتازة.</li>
<h4>ما نقدم</h4>
<li>راتب تنافسي، أجور، وحزمة مزايا شاملة.</li>
<li>فرص تدريب وتطوير ممتازة.</li>
<li>إقامة مجانية في فنادق فورت سيزونز الأخرى بالمنتجع.</li>
<li>تنظيف جاف مجاني لزي موظفي العمل.</li>
<li>وجبات موظفين مجانية.</li>
<li>والمزيد!</li>
<h4>الجدول والساعات</h4>
<li>هذه وظيفة بدوام كامل.</li></p><p></p>
يقدم مطعم سوشي سامبا دبي، الواقع في الطابق 51 من فندق سانت ريجيس دبي، النخلة، إطلالات بانورامية خلابة بزاوية 360 درجة على نخلة جميرا والخليج العربي وأفق مدينة دبي. ومن خلال الجمع بين النكهات الجريئة والنابضة بالحياة لليابان والبرازيل وبيرو، يقدم سوشي سامبا تجربة تناول طعام مفعمة بالحيوية وعالية المستوى في واحدة من أكثر الوجهات شهرة في دبي. بفضل مزيجه الفريد من المأكولات الاستثنائية والتصميم المذهل والأجواء الحيوية، رسخ المطعم مكانته كوجهة رائدة في مشهد تناول الطعام الفاخر في دبي.<br>نحن نبحث بشكل عاجل عن ديمي شيف دي بارتي خبير (مشاوي روباتا) للانضمام إلى فريق الطهي الديناميكي لدينا.<br>يجمع سوشي سامبا بين النكهات الجريئة والنابضة بالحياة لليابان والبرازيل وبيرو، ويقدم تجربة طعام مفعمة بالحيوية وعالية المستوى في واحدة من أكثر الوجهات شهرة في دبي.<br>المسؤوليات الرئيسية:<br>تحضير اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات والتتبيلات والصلصات لخدمة روباتا. تشغيل شواية روباتا تحت إشراف كبار الطهاة. اتباع الوصفات المعتمدة ودرجات حرارة الطهي ومعايير التقديم. إكمال التحضيرات (mise en place) بدقة قبل كل خدمة. المساعدة في التحكم في الحصص وتدوير المخزون وتقليل الهدر. الحفاظ على محطة الشواء نظيفة وآمنة. اتباع متطلبات الهاسب (HACCP) وسلامة الأغذية والصرف الصحي. دعم القسم خلال فترات الخدمة المزدحمة وعالية الطلب.<br>المرشح المثالي: خبرة طهي ذات صلة لا تقل عن 2-3 سنوات. خبرة سابقة في مجال الروباتا، أو الشواء الياباني، أو قسم المطبخ الساخن. خبرة في المطاعم الراقية أو المطاعم الفاخرة أو ذات الإقبال العالي. معرفة جيدة بالشواء على الفحم وتحضير المكونات. القدرة على الأداء تحت الضغط مع الحفاظ على الاتساق والاهتمام بالتفاصيل.
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><strong>الدور:</strong></p><br>
<p>سوف تدعم فريقنا من خلال ضمان معايير نظافة ونظافة عالية ومتسقة في جميع أنحاء المطعم وأن يتم مسح الطاولات وتنظيفها بسرعة وكفاءة.</p><br>
<p><strong>المؤهلات والمتطلبات:</strong></p><br>
<p>سيقع عليك / سيكون لديك:</p><br>
<p>- خبرة سابقة في دور مشابه.</p><br>
<p>- فرد يسعى دائمًا للعمل على معايير عالية ويحمل فخرًا شخصيًا في العمل.</p><br>
<p>- لاعب فريق لديه موقف 'يمكننا' ويتلقى التعليمات بشكل جيد.</p><br>
<p>- مرن وقادر على التعلّم بسرعة وقادر على الانتقال بين واجبات المطاعم الخلفية والأمامية.</p><br> </div>
Big Mamma هي مجموعة مطاعم فرنسية-إيطالية ولدت من فكرة فيكتور لوجر وتيجران سيدو. على مدار السنوات العشر الماضية، فتحنا أبوابنا لـ 36 مطعماً في جميع أنحاء أوروبا (فرنسا، وإمارة موناكو، والمملكة المتحدة، وإسبانيا، وألمانيا، وإيطاليا، وبلجيكا، وأيرلندا)، والإمارات العربية المتحدة (دبي)، والمكسيك (مدينة مكسيكو).<br><br>مهمتنا؟ مشاركة الأجواء الفريدة لأجمل أماكن التقاليد الإيطالية وخلق لحظات لا تُنسى من التجمع مع ضيوفنا.<br><br>تولَّ زمام الأمور مع La Squadra كـ مساعد مدير مبتدئ في دبي
<p><h4>عن فندق فور سيزونز:</h4>
<p>يعتمد فورت سيزونز على فريق عمله. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون لأن يصيروا أفضل، أن ندفع أنفسنا إلى آفاق جديدة وأن نعامل بعضنا كما نود أن يُعاملنا بالمقابل. أعضاء فريقنا حول العالم يخلقون تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال التزامنا بالترف بقلب صادق. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة رفيعة.</p>
<p>في فندق فور سيزونز، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، والترحيب بوجه جديد ومعاملة الجميع كما نود أن نعامل نحن أنفسنا. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من اعتقادنا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل مع الناس والعالم من حولنا حقاً.</p>
<h4>عن الموقع:</h4>
<p>في مجتمع حضري نابض بالحياة يطل على الماء، يرحب فندق فور سيزونز أبوظبي في جزيرة المارية بالضيوف بمساحات مفتوحة ومضيئة وتكشف عن إطلالات واسعة على أفق المدينة وموج الخليج العربي المتلألئ. في جزيرة المارية الديناميكية والمتطورة – وجهة الأعمال ونمط الحياة في أبوظبي – يقع فندق فور سيزونز داخل برج زجاجي مكون من 34 طابقاً، عالي التقنية ومتقدم بيئياً. تعرف مفاهيم جديدة رفيعة المستوى في جميع أنحاء الفندق فور سيزونز كأكثر مواقع أبوظبي إبهاراً على الواجهة البحرية. باختلاط الأسلوب الحضري الأنيق والفخامة الخفية، نوفر 200 إقامة مضيئة، بما فيها 38 جناحاً – جميعها مع إطلالات على الماء. مع ستة مطاعم وبارات مبتكرة، هذه هي الوجهة الرائدة في جزيرة المارية للترفيه الأنيق. كل لحظة ترتقي من خلال خدمة فور سيزونز المدروسة، التي تتوقع احتياجات الضيف الشخصية الفريدة – سواء كان الهدف الاسترخاء في العطلة أو الحفاظ على الكفاءة في الأعمال.</p>
<h4>عن الدور</h4>
<p>يشرف مشرف الأغذية والمشروبات على التشغيل اليومي لمطعم أو بار، لضمان خدمة استثنائية وتدفق عمل سلس والامتثال للمعايير الجودة والنظافة.</p>
<h4>ما ستقوم به</h4>
<p>المهام والمسؤوليات الرئيسية</p>
<ul>
<li>الإشراف وتنسيق خدمة الموظفين لضمان خدمة ضيوف عالية الجودة.</li>
<li>المساعدة في تدريب الموظفين، إدارة الأداء، والتطوير.</li>
<li>مراقبة رضا الضيوف وحل الشكاوى بسرعة.</li>
<li>الالتزام بالنظافة والسلامة والمعايير التشغيلية.</li>
<li>دعم إدارة المخزون والتوريد والسيطرة على التكاليف.</li>
<li>التعاون مع إدارة المطعم للفعاليات والتروجات وتحسين الخدمة.</li>
<li>أداء مهام أو مشاريع أخرى يكلفه بها مساعد مدير المطعم أو مساعد مدير الأغذية والمشروبات.</li>
</ul>
<h4>ما ستقدمه</h4>
<ul>
<li>خبرة لا تقل عن 2 إلى 3 سنوات في دور مشابه ضمن علامة فاخرة.</li>
<li>شخصية اجتماعية ونهج can-do في مهمة معينة.</li>
<li>مستوى عالٍ من الفهم والمعرفة بعمليات الأغذية والمشروبات.</li>
<li>معرفة بمعايير خدمة المطاعم، النظافة، وإجراءات السلامة.</li>
<li>قيادة قوية، تنظيم، ومهارات تواصل.</li>
<li>القدرة على العمل في بيئة سريعة وتحت فريق.</li>
<li>إتقان اللغة الإنجليزية (التحدث، القراءة، الكتابة).</li>
<li>مهارات تواصل شخصية وشفوية وكتابية ممتازة.</li>
</ul>
<h4>ما نقدمه</h4>
<ul>
<li>راتب конкурентي، أجور، وباقة مزايا شاملة.</li>
<li>فرص تدريب وتطوير ممتازة.</li>
<li>إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات فور سيزونز الأخرى.</li>
<li>تنظيف جاف مجاني لزى الموظفين.</li>
<li>وجبات موظفين مجانية.</li>
<li>والكثير غير ذلك!</li>
</ul>
<h4>الجدول والساعات</h4>
<ul>
<li>هذا دور بدوام كامل.</li>
</ul></p>
<h2 class=","h5"">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
يكون دوره مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية لمطعم الفندق التايلاندي، مع ضمان تجارب استثنائية للنزلاء، ومستوى خدمات متميز، وأداء مالي قوي. يقود هذا الدور فريق المرفق ويحفّزه لتقديم ضيافة تايلاندية أصلية مع الحفاظ على أعلى مستويات الجودة والكفاءة والتميز التشغيلي بما يتوافق مع معايير علامة الفندق. كما يتحمل مدير المرفق التايلاندي مسؤولية زيادة الإيرادات، والتحكم في التكاليف، وتحسين رضا النزلاء، والعمل بشكل وثيق مع فريق الطهي لخلق تجارب طعام لا تُنسى تقوي سمعة المرفق وربحيته.<br><strong><u>المهام الرئيسية:</u></strong><br><ul><li><span>إدارة جميع عمليات المطعم لضمان أداء فعال ومربح</span></li><li><span>تقديم خدمة نزلاء استثنائية والحفاظ على رضا العملاء العالي</span></li><li><span>قيادة وتحفيز وتطوير فرق إدارة وخدمة المطعم</span></li><li><span>تطوير خطط التوظيف والجداول ومتطلبات القوى العاملة</span></li><li><span>مراقبة أداء المبيعات والميزانيات وتكاليف المشروبات والعمل والتربح</span></li><li><span>ضمان الامتثال لسياسات الشركة والسلامة الغذائية والنظافة</span></li><li><span>مراجعة الأداء التشغيلي وتنفيذ تحسينات مستمرة</span></li><li><span>مراقبة المخزون والشراء وتدابير مراقبة التكاليف</span></li><li><span>الإشراف على إدارة النقد والتسوية المالية والتقارير المالية</span></li><li><span>التعامل مع شكاوى النزلاء وضمان استرداد الخدمة بشكل فعال</span></li><li><span>التنسيق مع الأقسام الأخرى</span></li><li><span>دعم مبادرات التسويق والترويج وأنشطة تطوير الأعمال</span></li><li><span>إجراء تدريب منتظم للموظفين وتقييمات الأداء</span></li><li><span>ضمان الصيانة المناسبة للمرافق والمعدات في المطعم</span></li><li><span>أداء واجبات أخرى يكلفه بها الإدارة.</span></li></ul><br><b>المؤهلات:</b><br><ul><li><span>دبلوم في إدارة الضيافة</span></li><li><span>خبرة مطعم لا تقل عن 6–8 سنوات</span></li><li><span> минимум عامين في دور إداري</span></li><li><span>يفتقد خبرة افتتاحية سابقة ميزة إضافية</span></li><li><span>معرفة قوية بإدارة مالية المطاعم ومراقبة التكاليف</span></li><li><span>قيادة ممتازة وتوجيه وتطوير فرق العمل</span></li><li><span>مهارات خدمة العملاء وحل المشكلات القوية</span></li><li><span>معرفة بنظافة وسلامة الطعام والامتثال التشغيلي</span></li><li><span>اتصالات متميزة وتخطيط وتنظيم عالي</span></li></ul> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span> </span><p><span><span><span>فرص مضيفات - One & Only One Za'abeel</span></span></span> <br>
<span><span>(<span>19658</span></span></span></span></p><br> <p><span><span>في One&Only، نوجد لإضفاء الفرح لضيفنا من خلال التوقع والإبداع والدقة والتعاطف والدفء. نحن نخصص كل جانب من إقامة ضيوفنا لإحياء أحلامهم ورغباتهم. مع أجواء أنيقة لكنها غير متكلفة بشكل رائع™، وفريق دقيق ولكنه ودود، نسعى لتجاوز توقعات ضيوفنا في كل منعطف ممكن. </span></span></p><br>
<p><br>
<span><span>شاهد فجر تجربة منتجعية متكاملة جديدة في دبي – One&Only One Za’abeel. مركز حيوي للأعمال، منصة جاذبة للترفيه، وملاذ للصحة في المدينة، سيكون هذا المنتجع الجديد في دبي أكثر من أيقونة رائدة في الأفق، وسيكون واحة حضرية لا مثيل لها. مع معرفة سخية ومعرفة واسعة، نتوقع احتياجات ضيوفنا ونتجاوز التوقعات. سواء كنا نصمم يوم عائلة مثالي أو نرتب عشاء خاص رومانسي، فإننا نتعامل مع كل شيء بخيال لإشعال شعور اللعب والاكتشاف والمغامرة. هذا ليس مجرد عمل لنا، بل هو شغفنا.</span></span></p><br> <span><strong>حول الدور</strong></span> <p><span>نبحث عن مضيفات متمرسات للانضمام إلى قسم الطعام والمشروبات في One&Only One Za’abeel – الوجهة الأكثر أناقة وديناميكية في الضيافة في المنطقة. إذا كنتِ شغوفة بالتفاعل مع الضيوف، وتقديم انطباعات أولى استثنائية، وأن تكوني جزءاً من الاستثنائي – نود سماعك!</span></p><br>
<p><span>مرشحات من خلفيات مختلفة مدعوات للتسجيل اهتمامهن بفرص بدوام كامل مستقبلاً في واحد من العديد من المواقع عبر منتجعنا:</span></p><br> <ul>
<li><span>مطاعم راقية</span></li>
<li><span>عمليات بوفيه (صالات ذات حجم عالي)</span></li>
<li><span>تناول الطعام غير الرسمي (صالات، مواقع عائلية، عمليات المسبح والشاطئ)</span></li>
</ul> <p><span>كـ مضيفة، ستكونين نقطة الاتصال الأولى لضيوفنا، ومسؤولة عن خلق تجربة وصول ترحيبية ولا تُنسى. ستقومين بإدارة الحجوزات، وتنسيق ترتيبات الجلوس، وضمان انسياب ضيوفك داخل المطعم وفقاً لمعايير وإجراءات الفندق. ستعملين عن كثب مع فريق الخدمة لتقديم خدمة استثنائية، مع الحفاظ على مستوى عالٍ من الاحترافية والعرض ورضا الضيوف في جميع الأوقات.</span></p><br> <span><strong>عنك</strong></span> <p><span>لنجاحك في هذا الدور، تحتاجين إلى خبرة لا تقل عن 1–2 سنوات في وظيفة مماثلة ضمن فندق فخم أو مطعم راقٍ. يجب أن تكوني ذات مهارات تواصل وشخصية استثنائية، مع القدرة على التفاعل بثقة مع ضيوف من خلفيات متنوعة. مهارات تنظيم قوية والقدرة على إدارة فترات الخدمة المزدحمة مع الحفاظ على سلوك دافئ ومهني أمر ضروري. كما أن مستوى عالٍ من العناية بالمظهر الشخصي وشغفك بالضيافة سيفرقانك في هذا الدور.</span></p><br>
<p><span><span>علامتنا التجارية تتوسع أسرع من أي وقت مضى. نحن نستثمر في نمو شركتنا، وهذا يعني أننا ملتزمون بالاستثمار فيك. انضمي إلى فريق ذو قلب مفتوح وبديهي وكريم وروح عفوية. نؤمن بجعل ضيوفنا سعداء بما يتجاوز ما تخيلوه على الإطلاق. نحن نبهجهم في كل منعطف ونخلق ذكريات تدوم مدى الحياة. ستكونين في قلب هذه الرؤية، لتواصلي الابتكار لتقديم تجارب مدهشة وذكريات تدوم إلى الأبد.</span></span></p><br>
</div>
يدعم مساعد المشتريات عمليات التوريد للمطاعم من خلال ضمان شراء السلع والخدمات في الوقت المناسب وبدقة. يتضمن هذا الدور التنسيق مع الموردين، والاحتفاظ بسجلات المشتريات، والمساعدة في تخطيط المخزون. يعمل مساعد المشتريات بشكل وثيق مع فرق المطبخ والبار والشؤون المالية لضمان توافق جميع أنشطة المشتريات مع الاحتياجات التشغيلية ومعايير الشركة.<br><br>المسؤوليات الرئيسية<br><br>تنسيق المشتريات<br><br>المساعدة في تحديد مصادر وطلب المواد الغذائية والمشروبات والمواد غير الغذائية بناءً على طلبات الشراء المعتمدة. التواصل مع الموردين لتأكيد التوافر والأسعار وجداول التسليم. التأكد من إجراء جميع المشتريات وفقاً لسياسات الشركة وإرشادات الميزانية.<br><br>سجلات التوثيق<br><br>إعداد ومعالجة أوامر الشراء وضمان دقتها واكتمالها. الاحتفاظ بسجلات منظمة لعقود الموردين وعروض الأسعار وملاحظات التسليم. تتبع وتحديث سجلات المشتريات وضمان المتابعة في الوقت المناسب للطلبات المعلقة.<br><br>إدارة الموردين<br><br>دعم تقييم أداء الموردين من حيث الجودة والموثوقية والتكلفة. المساعدة في الحفاظ على قاعدة بيانات محدثة للبائعين المعتمدين. التواصل مع الموردين فيما يتعلق بحالة الطلب والتناقضات والمرتجعات.<br><br>دعم المخزون<br><br>التنسيق مع مراقب المخزون لمواءمة المشتريات مع مستويات المخزون واتجاهات الاستهلاك. مراقبة توافر المخزون والمساعدة في تخطيط إعادة الطلبات لتجنب النقص أو تكدس المخزون. المشاركة في عمليات جرد المخزون الشهرية وعمليات المطابقة.<br><br>تقارير الامتثال<br><br>ضمان امتثال جميع أنشطة المشتريات لإجراءات الرقابة الداخلية. المساعدة في إعداد تقارير المشتريات للشؤون المالية والعمليات. دعم عمليات التدقيق من خلال تقديم وثائق المشتريات ذات الصلة.<br><br>التعاون الجماعي<br><br>العمل بشكل وثيق مع الطهاة ومديري البار وموظفي المالية لفهم احتياجات الشراء. تقديم الدعم الإداري لمسؤول المشتريات والمساهمة في تحسين العمليات. المشاركة في الاجتماعات متعددة الوظائف لمواءمة استراتيجيات المشتريات مع الأهداف التشغيلية.<br><br>المؤهلات<br><br>دبلوم أو درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، أو إدارة سلاسل الإمداد، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة. خبرة من 2 إلى 3 سنوات في مجال المشتريات، ويفضل أن يكون ذلك في قطاع الضيافة أو المطاعم أو المأكولات والمشروبات. خبرة في شراء منتجات المأكولات والمشروبات، والمشروبات الكحولية، ومستلزمات المطبخ، والمتطلبات التشغيلية. الإلمام بأنظمة المشتريات وإدارة المخزون، مثل FMC وAdaco وSupy. تعتبر الخبرة في نظام Supy ميزة إضافية، خاصة للمشتريات والمخزون وإدارة مخزون المأكولات والمشروبات. معرفة قوية بتحديد مصادر الموردين، ومقارنة عروض الأسعار، وأوامر الشراء، وتنسيق الموردين. إجادة استخدام Microsoft Office، وخاصة Excel. مهارات تنظيمية وتواصل وتفاوض وحل مشكلات قوية. اهتمام ممتاز بالتفاصيل وقدرة على إدارة طلبات الشراء والمواعيد النهائية المتعددة بكفاءة. القدرة على العمل بشكل وثيق مع فرق المطبخ والبار وعمليات المطعم والمالية والمخزون لضمان المشتريات في الوقت المناسب وتوافر المخزون.<br><br>أخرى<br><br>أداء مهام أخرى ذات صلة يكلفه بها المديرون. أداء مهام أخرى ذات صلة يكلفه بها المديرون.
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<strong>لماذا qlub</strong><p><span>ينبغي ألا تكون نهاية وجبة رائعة جزءًا بطيئًا. الانتظار للحصول على الدفع، العثور على شخص لأخذ الدفع، تقسيم الفاتورة يدويًا. يلوب يزيل هذا الاحتكاك. يقوم النُزلاء بمسح رمز QR والدفع خلال ثوانٍ. لا تطبيق، لا تنزيل، لا انتظار.</span></p><br><br><p><span>من Pay-at-Table والقوائم الرقمية إلى الطلب والدفع، وروابط الدفع، ومحطات SoftPOS، نتولى تجربة الدفع الكاملة حتى تتمكن المطاعم من التركيز على ما تفعلونه الأفضل: الضيافة الرائعة. الاحتكاك الأقل يعني دورانًا أسرع للطاولة، عمليات أكثر سلاسة، وربح أعلى.</span></p><br><br><p><span>نحن شركة تكنولوجيا مالية سريعة التطور مدعومة من ماستركارد، ومبادلة، e& وشوروق. تم جمع 72 مليون دولار، متواجدون في العديد من الأسواق عالميًا، وازدادت القوة العاملة لدينا مضاعفة في العام الماضي. نحن نبني الفرق التي تقودنا إلى المرحلة التالية.</span></p><br><br><strong>الدور الوظيفي</strong><p><span>يتسارع تطبيق qlub بسرعة في أسواق العالم، ونبحث عن أشخاص يتحملون الملكية الحقيقية لعملهم. كمسؤول حسابات رئيسي القادم، ستساعد في قيادة نمونا في إدارة الحسابات، والبناء، والإطلاق، وتحقيق النتائج من اليوم الأول. ستعمل عن كثب مع المشغلين والشركاء لتحويل المدفوعات الخالية من الاحتكاك إلى نمو حقيقي للمطاعم. إذا كنت تنمو في بيئة سريعة الحركة وتبني من الصفر، فهذه الوظيفة لك.</span></p><br><br><span><strong>ما ستتولى</strong></span><p><span><strong>إدارة العلاقات</strong></span></p><br><br><p><span>• بناء والحفاظ على علاقات قوية مع مطاعم شركاء ضمن محفظتك</span></p><br><br><p><span>• العمل كنقطة الاتصال الرئيسية للدعم اليومي والاستفسارات</span></p><br><br><p><span><strong>الأداء والتبني</strong></span></p><br><br><p><span>• مراقبة أداء الحساب (التبني، أحجام المعاملات، والاستخدام التشغيلي)</span></p><br><br><p><span>• تحديد التحديات وحلها بالتنسيق مع الفرق الداخلية عند الحاجة</span></p><br><br><p><span>• معالجة المخاطر بشكل استباقي (التسرب، انخفاض التبني، أو التهديدات التنافسية)</span></p><br><br><p><span><strong>النمو والاحتفاظ</strong></span></p><br><br><p><span>• توعية الشركاء بميزات جديدة ومنتجات لتشجيع التبني</span></p><br><br><p><span>• تحديد فرص البيع المتزاید والمساهمة في استراتيجيات الاحتفاظ</span></p><br><br><p><span><strong>التعاون والرؤى</strong></span></p><br><br><p><span>• العمل مع فرق متعددة الوظائف (التفعيل، التكنولوجيا، الدعم، والمبيعات) لتقديم تجربة شريك سلسة</span></p><br><br><p><span>• مشاركة ملاحظات الشركاء لإبلاغ تحسينات المنتج وتحسينات العمليات</span></p><br><br><span><strong>من أنت</strong></span><p><span>• لقد قمت بذلك من قبل في بيئة سريعة الحركة ونمو عالي</span></p><br><br><p><span>• تتحرك بسرعة وتتخذ قرارات قوية بمعلومات ناقصة</span></p><br><br><p><span>• تتحمل الملكية الحقيقية وتفكر كعامل تشغيلي، لا كمنسق</span></p><br><br><p><span>• نشاطك يقوى بمواجهة مشكلات صعبة في مجال المدفوعات، الضيافة، وتجربة العملاء</span></p><br><br><span><strong>ما ستحتاجه</strong></span><p><span>• 1-2 سنوات من الخبرة في إدارة الحسابات، خدمة العملاء أو عمليات F&B/تكنولوجيا</span></p><br><br><p><span>• مهارات قوية في بناء العلاقات والتواصل</span></p><br><br><p><span>• الطلاقة في اللغة الإنجليزية ضرورة</span></p><br><br><p><span>• تنظيم عالٍ مع قدرات قوية في حل المشكلات</span></p><br><br><p><span>• الراحة في العمل في بيئة سريعة الوتيرة وديناميكية</span></p><br><br><p><span>• الكفاءة في أدوات CRM، Google Workspace، Excel ولوحات التقارير</span></p><br><br><span><strong>ميزات إضافية</strong></span><p><span>• خبرة في المدفوعات، التكنولوجيا المالية، تقنيات الضيافة، أو سوق عالي النمو</span></p><br><br><p><span>• الطلاقة في العربية إضافة</span></p><br><br><span><strong>ما نقدم</strong></span><p><span>• ملكية حقيقية لمنتجات تؤثر على ملايين الذبان وآلاف المطاعم عالميًا</span></p><br><br><p><span>• فرصة حل مشكلات تحديًا في المدفوعات والضيافة وتجربة العملاء</span></p><br><br><p><span>• بيئة سريعة الحركة حيث تتحول الأفكار الرائعة بسرعة إلى واقع</span></p><br><br><p><span>• تعاون وثيق مع مشغلين ومطورين وخبراء الصناعة ذوي خبرة</span></p><br><br><p><span>• فرصة لترك علامة واضحة في واحدة من أسرع شركات تكنولوجيا المطاعم نموًا عالميًا</span></p><br><br><p><span><strong>جاهز للبناء؟ انضم إلينا وساهم في تشكيل كيف يدفع العالم الفاتورة على المائدة. إذا أثار هذا حماسك، قدِّم الآن.</strong></span></p><br><br><br>
<br><br> </div>
عميلنا هو مجموعة مطاعم راسخة تدير مطاعم ناجحة وحائزة على جوائز في دبي. يبحثون حالياً عن طاهٍ مساعد (كوميس 2) للانضمام إلى فريقهم في منافذ جديدة سيتم افتتاحها. <br><br>سيرفع الكوميس 2 تقاريره إلى الطاهي التنفيذي من خلال مساعد الطاهي (سوس شيف) / طاهي قسم (CDP) / مساعد طاهي قسم (DCDP).<br><br>تشمل المسؤوليات والمهام الوظيفية الأساسية، على سبيل المثال لا الحصر، ما يلي:<br><br>الحفاظ على مستوى عالٍ من العمل المحدد وفقاً لتعليمات الطاهي التنفيذي. تحضير وطهي وتقديم الطعام الموكل إليك كمسؤولية خاصة بك، مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة وتلبية المعايير المتفق عليها لإعداد الطعام وعرضه في جميع الأوقات تحت توجيه طاهٍ أقدم. مراقبة حركة المخزون وتولي مسؤولية الطلبات في قسمك. المساعدة في تحقيق تكلفة الطعام ومعايير المطبخ والأهداف العامة. تنفيذ الإجراءات اليومية والأسبوعية، بما في ذلك فحوصات درجات الحرارة، ووضع ملصقات/تاريخ على الطعام، والتخزين. إزالة أي مخاطر وتأمين أي عيوب في المطبخ أو معداته وإبلاغ طاهٍ أقدم بأي مشاكل. الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية، والزي النظيف، والزمالة الشاملة. الالتزام بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحوصات درجات الحرارة، ووضع ملصقات وتاريخ على الطعام، وجداول التنظيف، ولوائح النظافة في جميع الأوقات مع ضمان الاحتفاظ بجميع سجلات ذلك. المساعدة في قبول وتخزين عمليات التسليم وضمان الالتزام بجميع إجراءات الشركة ذات الصلة. الالتزام بالمواعيد في العمل وإبلاغ المدير المسؤول مباشرة عند الوصول إلى المطبخ. امتلاك فهم لتخطيط القائمة، وتنفيذ ضوابط المخزون، وأهمية الإدارة الجيدة للمخزون، وكيف يمكن ذلك المطبخ من تحقيق إجمالي الربح. الإلمام بإجراءات فتح وإغلاق المطبخ وتنفيذها حسب التناوب. الحفاظ على معايير عالية من النظافة في القسم الذي تعمل به، والمساعدة أيضاً في أي عمل يتعلق بالنظافة يطلبه طاهٍ أقدم. الإدراك الكامل لجميع ضوابط النظافة والمواد الكيميائية المستخدمة في مكان العمل. امتلاك معرفة كاملة بإجراءات الحريق والقدرة على التصرف بناءً عليها. تحمل المسؤولية، أثناء التنسيق مع الطاهي التنفيذي، عن التطوير الذاتي. تنفيذ والمساعدة في حسن سير العمل في المطبخ. حضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب المطلوبة. الامتثال لأي طلب معقول من رؤسائك. المساعدة في أقسام أخرى أو المساعدة في مهام أخرى عندما يكون المطبخ يعاني من نقص في الموظفين، في حالات الطوارئ، و/أو عندما تتطلب أعداد الضيوف ذلك.<br><br>المتطلبات<br><br>الخصائص<br><br>القدرة على العمل تحت الضغط، لساعات طويلة في بيئة ساخنة. امتلاك الطموح للنجاح. إظهار الرغبة في العمل، وتعلم كل ما يمكن خلال فترة التوظيف. مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على وتحسين الجودة والمعايير والنظافة التي يطلبها الطاهي. القدرة على العمل لساعات العمل المطلوبة وفي القسم الذي يعينه الطاهي التنفيذي/مساعد الطاهي.<br><br>المؤهلات<br><br>خبرة طهي مهنية لأكثر من عام. خبرة في دور كوميس 2 أو كوميس 3، ويفضل أن يكون ذلك في مطعم فاخر مستقل. مهارات تواصل ممتازة (شفوية وكتابية، ويفضل إجادة اللغة الإنجليزية). يفضل الحصول على شهادة طهي من مؤسسة معترف بها.<br><br>المزايا<br><br>2000 - 2100 درهم إماراتي + 375 بدل طعام + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 بقشيش بطاقات الائتمان + بقشيش نقدي + سكن مجاني + مواصلات + زي رسمي + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة الأجر وفقاً لقوانين دولة الإمارات العربية المتحدة
<strong>نظرة عامة على المنصب:</strong> نحن نبحث عن كبير طهاة ذي خبرة وإبداع وشغف لقيادة فريق المطبخ والإشراف على جميع العمليات المتعلقة بالطهي. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخلفية قوية في مجال الطهي، ومهارات قيادية ممتازة، والتزام بتقديم طعام عالي الجودة باستمرار مع الحفاظ على معايير استثنائية في التقديم والنظافة وكفاءة المطبخ. <strong>المسؤوليات الرئيسية:</strong> قيادة وإدارة فريق المطبخ، وضمان سير العمليات اليومية بسلاسة وكفاءة. تطوير القوائم والحفاظ عليها وتحسينها باستمرار بما يتماشى مع مفهوم المطعم ومعايير العلامة التجارية. ضمان معايير عالية ومتسقة لجودة الطعام والمذاق والتقديم والتحكم في الحصص. تخطيط وإدارة تحضير الطعام والخدمة وسير العمل في المطبخ. تدريب وتوجيه وتحفيز الطهاة وموظفي المطبخ للحفاظ على معايير طهي عالية. إدارة تكاليف الطعام وتكاليف العمالة ومستويات المخزون والمشتريات والتحكم في الهدر. العمل بشكل وثيق مع الموردين للحفاظ على جودة المكونات والأسعار التنافسية. مراقبة المخزون والطلبات والاستلام والتخزين وتدوير المخزون. ضمان الامتثال الكامل لمعايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة والسلامة ومعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة ومهنية. إدارة جداول المطبخ ومستويات التوظيف وتوزيع المهام اليومية. التعامل مع فترات الخدمة المزدحمة بفعالية مع الحفاظ على الجودة والاتساق. التعاون مع إدارة المطعم بشأن القوائم والعروض الترويجية والفعاليات وتجارب تناول الطعام الخاصة. مراقبة ملاحظات العملاء وتحديد فرص التحسين المستمر لجودة الطعام ورضا الضيوف. الاحتفاظ بسجلات دقيقة للمطبخ وضمان اتباع جميع الإجراءات التشغيلية. القيادة بالقدوة وخلق ثقافة مطبخ إيجابية ومهنية وعالية الأداء. <strong>المتطلبات والمؤهلات:</strong> خبرة مثبتة ككبير طهاة، أو طاهٍ تنفيذي، أو طاهٍ مساعد، أو دور قيادي أول في مجال الطهي. مهارات طهي قوية مع معرفة ممتازة بتحضير الطعام وتقنيات الطهي والتقديم. قدرة مثبتة على قيادة وتدريب وتطوير فريق مطبخ محترف. فهم قوي لتطوير القوائم وحساب تكاليف الطعام والتحكم في المخزون وعمليات المطبخ. مهارات تنظيمية وتواصلية وقدرة ممتازة على حل المشكلات. اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بالجودة والاتساق. القدرة على البقاء هادئاً وفعالاً تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة الخطى. معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء والنظافة ومعايير (HACCP) والصحة والسلامة. وعي تجاري وفهم قوي لإدارة تكاليف الطعام والعمالة. مبدع ومتحمس وملتزم بتقديم تجارب طهي استثنائية. تعتبر الخبرة في المطاعم الفاخرة أو الضيافة الراقية أو المطاعم ذات الحجم الكبير ميزة إضافية. يفضل الحصول على مؤهلات الطهي ذات الصلة. المرونة في العمل في الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية حسب الحاجة. الطلاقة في اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ وإجادة لغات إضافية تعتبر ميزة إضافية.
تُعد مجموعة صن سيت للضيافة (SHG) مجموعة ضيافة عالمية رائدة في مجال أسلوب الحياة، وتتمتع بمحفظة واسعة تشمل الفنادق والمنتجعات، والمطاعم، والنوادي الشاطئية، والنوادي الليلية، ومراكز اللياقة البدنية، وغيرها. تدير المجموعة 112 منشأة في 26 دولة، وهي ملتزمة بتقديم تجارب ضيافة أصيلة ومتنوعة تجمع الناس من جميع أنحاء العالم.<br>نحن نبحث عن طاهٍ مساعد (Sous Chef) خبير وشغوف للانضمام إلى الفريق الإبداعي في مطعم ISOLA، مفهومنا الإيطالي المتميز في دبي.<br>سيدعم الطاهي المساعد رئيس الطهاة في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، والحفاظ على معايير استثنائية لجودة الطعام وطريقة تقديمه، وضمان سير العمل بكفاءة وسلاسة. يجب أن يتمتع المرشح الناجح بمعرفة قوية بالمطبخ الإيطالي، وخبرة مثبتة في قيادة المطبخ، والقدرة على العمل بفعالية في بيئة مطعم سريعة الوتيرة.<br>المسؤوليات الرئيسية: دعم رئيس الطهاة في إدارة العمليات اليومية للمطبخ. الإشراف على وتنسيق تحضير الطعام في جميع أقسام المطبخ. ضمان إعداد الأطباق وتقديمها وفقاً للوصفات المعتمدة ومعايير العلامة التجارية. الحفاظ على الاتساق في جودة الطعام والمذاق وطريقة التقديم والتحكم في الحصص. التأكد من اكتمال جميع التحضيرات (mise en place) بشكل صحيح وفي الوقت المناسب قبل الخدمة. قيادة وتدريب وتحفيز فريق الطهي للحفاظ على معايير الأداء العالي. تفويض المسؤوليات ومراقبة أداء موظفي المطبخ. دعم تطوير القائمة، والعروض الموسمية، وتنفيذ وصفات جديدة. المساعدة في طلبات الطعام، ومراقبة المخزون، وإدارة المستودعات، والتنسيق مع الموردين. مراقبة تكاليف الطعام، وتقسيم الحصص، والهدر مع دعم الأهداف المالية للمطعم. ضمان الامتثال لمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وسلامة الأغذية، والنظافة، والمتطلبات الصحية. إجراء فحوصات منتظمة لمناطق تخزين وتحضير الطعام ومعدات المطبخ. التنسيق مع فريق خدمة الصالة لضمان تقديم خدمة سريعة وفعالة. إدارة المتطلبات الغذائية للضيوف، والحساسية، والطلبات الخاصة بشكل مناسب. دعم جدولة الموظفين والتأكد من وجود عدد كافٍ من الموظفين في المطبخ للعمليات. تحمل مسؤولية عمليات المطبخ في غياب رئيس الطهاة.<br>المرشح المثالي: خبرة ذات صلة في مجال الطهي لا تقل عن 3-5 سنوات. خبرة سابقة كطاهٍ مساعد (Sous Chef) أو طاهٍ مساعد مبتدئ (Junior Sous Chef) في مطعم راقٍ. معرفة قوية وخبرة عملية في المطبخ الإيطالي الأصيل والمعاصر. خبرة في العمل في مطعم فاخر، أو مطعم يقدم وجبات راقية، أو مطعم مستقل عالي الكثافة. خبرة سابقة في الإشراف على فريق طهي متعدد الثقافات وتطويره. فهم جيد لتكاليف الطعام، والمخزون، والطلبات، وإدارة الهدر. معرفة قوية بنظام HACCP ومعايير سلامة الأغذية. يُفضل الحصول على مؤهل في الطهي أو شهادة مهنية ذات صلة.
انتقل إلى دبي | وظائف الضيافة الفاخرة | مضيفة | نادي شاطئي متميز | دبي<br>اصنعي انطباعات أولى لا تُنسى. تبدأ الفخامة من الترحيب. نحن نبحث عن مضيفات يتمتعن بالأناقة والثقة والشغف للانضمام إلى واحدة من أكثر وجهات نمط الحياة الفاخرة إثارة في دبي. كل تفاعل مع الضيوف مهم. ابتسامتك واحترافيتك واهتمامك بالتفاصيل ستحدد مستوى التجربة الاستثنائية.<br>ما ستقومين به:<br>• الترحيب بالضيوف الدوليين<br>• إدارة الحجوزات وتوزيع المقاعد<br>• تقديم خدمة استثنائية للضيوف<br>• التنسيق مع عمليات المطعم<br>• بناء علاقات لا تُنسى مع الضيوف<br>من أنتِ:<br>• خبرة في فنادق فاخرة أو مطاعم راقية<br>• إجادة ممتازة للغة الإنجليزية<br>• مظهر احترافي<br>• أناقة طبيعية<br>• مهارات تواصل متميزة<br>• شغف بقطاع الضيافة الفاخرة<br>الراتب والمزايا: 6,500 – 9,000 درهم إماراتي شهرياً بالإضافة إلى رسوم الخدمة والإكراميات، وتأشيرة العمل، ودعم السكن، وتأمين طبي، وتذكرة طيران سنوية.
يقع مطعم SUSHISAMBA دبي في الطابق الحادي والخمسين من فندق سانت ريجيس دبي، ذا بالم، ويوفر إطلالات بانورامية خلابة بزاوية 360 درجة على نخلة جميرا والخليج العربي وأفق مدينة دبي. يجمع مطعم SUSHISAMBA بين النكهات الجريئة والحيوية لكل من اليابان والبرازيل وبيرو، ويقدم تجربة تناول طعام مفعمة بالحيوية وراقية في واحدة من أكثر وجهات دبي شهرة. بفضل جمعه بين المأكولات الاستثنائية والتصميم المذهل والأجواء النابضة بالحياة، رسخ المطعم مكانته كوجهة رائدة في مشهد تناول الطعام الفاخر في دبي.<br>نحن نبحث بشكل عاجل عن طباخ مساعد أول (Commis 1) ذي خبرة للانضمام إلى فريق الطهي الديناميكي لدينا.<br>يجمع SUSHISAMBA بين النكهات الجريئة والحيوية لكل من اليابان والبرازيل وبيرو، ويقدم تجربة تناول طعام مفعمة بالحيوية وراقية في واحدة من أكثر وجهات دبي شهرة.<br>المسؤوليات الرئيسية: إكمال التحضيرات اليومية بدقة وفي الوقت المحدد. تحضير المكونات والأطباق وفقاً للوصفات المعتمدة. دعم كبار الطهاة أثناء التحضير والخدمة. الحفاظ على اتساق الحصص والمذاق وطريقة التقديم. مراقبة نضارة المكونات وتخزينها بشكل صحيح. اتباع متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وسلامة الغذاء ونظافة المطبخ. الحفاظ على نظافة القسم المخصص وتنظيمه وتوفير الإمدادات اللازمة فيه. مساعدة أقسام المطبخ الأخرى عند الحاجة.<br>المرشح المثالي: خبرة لا تقل عن سنة إلى سنتين في مطبخ احترافي. خبرة سابقة في منصب طباخ مساعد أول (Commis 1) أو طباخ مساعد ثانٍ (Commis 2) قوي. خبرة سابقة في المطاعم الراقية أو الفاخرة أو ذات الإقبال الكثيف. فهم جيد لتقنيات الطهي الأساسية وعمليات المطبخ. روح العمل الجماعي القوية والتنظيم والاهتمام بالتفاصيل. تعتبر المؤهلات في فن الطهي والخبرة السابقة في الإمارات العربية المتحدة ميزة إضافية.
???????????? WE’RE HIRING: HEAD CHEF???? Dubai, United Arab Emirates ???????????? Position: Head Chef???? Level: Senior / Leadership???? Industry: Hospitality | Restaurants | Hotels | Food & Beverage???? LEAD THE KITCHEN. INSPIRE THE TEAM. CREATE EXCEPTIONAL EXPERIENCES. We’re looking for a talented and passionate Head Chef to lead our kitchen operations in Dubai. If you have strong culinary expertise, creative vision, leadership skills, and a passion for delivering outstanding food quality, this is an exciting opportunity to take your culinary career to the next level. ????️???????? ROLE RESPONSIBILITIES✅ Lead and manage daily kitchen operations and culinary activities✅ Develop menus, recipes, and innovative food concepts✅ Maintain consistently high standards of food quality, presentation, and taste✅ Lead, train, motivate, and develop the kitchen team✅ Manage food preparation, production, and service operations✅ Monitor food costs, portion control, inventory, and kitchen budgets✅ Ensure strict food safety, hygiene, and sanitation standards✅ Coordinate with restaurant management and front-of-house teams✅ Manage supplier relationships and ensure quality ingredients are available✅ Introduce continuous improvements to kitchen processes and culinary standards???? QUALIFICATIONS✔️ 5+ years of professional culinary experience with previous senior chef leadership experience✔️ Proven experience managing a professional kitchen or culinary team✔️ Strong knowledge of international cuisine, food preparation, and presentation✔️ Excellent leadership, communication, and organizational skills✔️ Strong understanding of food safety, hygiene, and HACCP standards✔️ Ability to manage food costs, inventory, and kitchen operations✔️ Creative approach to menu development and culinary innovation✔️ Hotel, restaurant, resort, or luxury hospitality experience is highly preferred✔️ Culinary qualification or equivalent professional experience preferred???? WHY JOIN US????? Build your culinary career in Dubai’s world-class hospitality market????️ Lead a talented and professional kitchen team???? Opportunity to influence menus, concepts, and culinary direction???? Competitive compensation and performance opportunities???? Work in a dynamic, multicultural environment???? Strong opportunities for professional and career development???? APPLY NOW! Ready to lead the kitchen and create unforgettable dining experiences????? Apply today and take your culinary leadership career to the next level in Dubai! �
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><span><strong>لماذا qlub</strong></span></p><br><br><p><span>يجب ألا تكون نهاية وجبة رائعة الجزء البطيء. الانتظار للحساب، العثور على من يأخذ الدفع، تقسيم الفاتورة يدويًا. qlub يزيل هذا الاحتكاك. يخوّل النزلاء لمس رمز الاستجابة السريعة والدفع خلال ثوانٍ. لا تطبيق، لا تنزيل، لا انتظار.</span></p><br><br><p><span>من Pay-at-Table والقوائم الرقمية إلى الطلب والدفع، روابط الدفع، وأجهزة SoftPOS، نتولى تجربة الدفع الكاملة حتى يتمكن المطاعم من التركيز على ما يفعلونه بشكل أفضل: الضيافة الرائعة. احتكاك أقل يعني دوران طاولة أسرع، عمليات أكثر سلاسة، وأرباح أعلى.</span></p><br><br><br><p><span>نحن شركة فاينتك سريعة النمو مدعومة من ماستركارد ومتمول من مبادلة وفريق Shorooq وشركاء آخرين. جمعنا 72 مليون دولار، متاحة عبر أسواق متعددة حول العالم، وتضاعف عدد الموظفين خلال العام الماضي. نحن نبني الفرق التي تقودنا إلى المرحلة التالية.</span></p><br><br><p><span><strong>الدور</strong></span></p><br><br><p><span>قلب qlub سريع الانتشار عبر الأسواق عالميًا، ونبحث عن أشخاص يتحملون المسؤولية الحقيقية عن عملهم. كـ Growth Marketing Associate القادم، ستقود الاحتفاظ والمشاركة عبر CRM ووسائل التواصل الاجتماعي وتطبيقنا، وتحويل كل نقطة تواصل إلى سبب لعودة المطاعم والزبائن. ستعمل مباشرة مع المشغلين والشركاء لترجمة المدفوعات السلسة إلى نمو قابل للقياس. إذا كنت ترغب في البناء من الصفر ورؤية عملك يحرك الأرقام خلال أسابيع، لا تقف هنا.</span></p><br><br><p><span><strong>ما ستملكه</strong></span></p><br><br><ul><li><p><span>تنفيذ CRM من البداية إلى النهاية — صياغة نص للبريد الإلكتروني الأسبوعي، وWhatsApp، وإرسال الإشعارات، وإعطاء المصمم الرسوميات احتياجات الأصول، وبناء/جدولة الإرسال في Cequens</span></p><br><br></li><li><p><span>إدارة اتصالات شراكات البنوك (Mastercard، LIV Bank، والشركاء المستقبليين) من العرض وحتى الإرسال</span></p><br><br></li><li><p><span>إنشاء تقرير أداء أسبوعي ثابت لإرسال CRM (معدل الفتح، نسبة النقر، رفع الاسترداد) وتزويد مديري الحسابات بتقارير الأداء لحملات التسويق للمطاعم</span></p><br><br></li><li><p><span>تنسيق حملات التواصل الاجتماعي والمؤثرين — تأمين موافقات التصوير وتنظيم الخدمات اللوجستية مع مديري الحسابات، إدارة علاقة وكالة المؤثرين، مراجعة النصوص/محتوى UGC وفق صوت العلامة قبل يوم التصوير، وإنتاج بعض محتوى UGC بشكل مباشر</span></p><br><br></li><li><p><span>إبقاء قوائم المطاعم في التطبيق حديثة وبناء مجموعات مُختارة/رائجة (حسب المطابخ، الحي، المناسبة) لتعزيز المشاركة وفتح التطبيقات مجددًا</span></p><br><br></li></ul><p><span><strong>من أنت</strong></span></p><br><br><ul><li><p><span>قد قمت بهذا من قبل في بيئة سريعة الحركة ونمو عالي</span></p><br><br></li><li><p><span>تتحرك بسرعة وتتخذ قرارات قوية مع معلومات غير كاملة</span></p><br><br></li><li><p><span>أنت تتحمل المسؤولية الحقيقية وتفكر كمشغل، لا منسق</span></p><br><br></li><li><p><span>تتولد لديك طاقة من حل مشاكل صعبة في المدفوعات، والضيافة، وتجربة العميل</span></p><br><br></li></ul><p><span><strong>ما ستحتاجه</strong></span></p><br><br><ul><li><p><span>خبرة مثبتة في CRM أو نمو التسويق، ويفضل إدارة حملات دورة حياة متعددة القنوات بشكل عملي (البريد الإلكتروني، WhatsApp، الإشعارات)</span></p><br><br></li><li><p><span>إتقان اللغة الإنجليزية ضرورة</span></p><br><br></li></ul><p><span><strong>مفضل وجوده</strong></span></p><br><br><ul><li><p><span>خبرة في المدفوعات، التكنولوجيا المالية، تكنولوجيا الضيافة، أو سوق عالي النمو</span></p><br><br></li><li><p><span>مهارات العربية ومعرفة بسوق الإمارات/مجلس التعاون الخليجي</span></p><br><br></li></ul><p><span><strong>ما نقدمه</strong></span></p><br><br><ul><li><p><span>ملكيتك الحقيقية على منتجات تؤثر في ملايين من رواد المطاعم وآلاف المطاعم حول العالم</span></p><br><br></li><li><p><span>فرصة لحل مشكلات صعبة في المدفوعات والضيافة وتجربة العميل</span></p><br><br></li><li><p><span>بيئة ذات حركة سريعة حيث تتحول الأفكار الكبيرة بسرعة إلى واقع</span></p><br><br></li><li><p><span>التعاون الوثيق مع مشغلين متمرسين وبنائين وخبراء الصناعة</span></p><br><br></li><li><p><span>فرصة لترك بصمة مرئية في إحدى أسرع شركات تكنولوجيا المطاعم نموًا على مستوى العالم</span></p><br><br></li></ul><br><p><span><strong>هل أنت جاهز لبناء؟</strong> انضم إلينا وساعد في تشكيل كيف يدفع العالم أثناء الجلوس على الطاولة. إذا كان ذلك يثيرك، قدّم الآن.</span></p><br><br><br>
<br><br> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<br>عن الفرصة<br><p>بصفتك مدير مطابخ، ستكون مسؤولاً عن قيادة وإشراف مجموعة من المطابخ السحابية، وتحسين الأداء المالي لها، وإدارة عمليات يومية عالية الكثافة، والحفاظ على علاقات قوية مع شركاء المطاعم. هدفك الرئيسي هو قيادة فريق تشغيلي ميداني مكرس لضمان تقديم خدمة سلسة مع الحفاظ على معايير سلامة وجودة الأغذية والعمليات بدقة.</p><br><br><p>المسؤوليات الأساسية:</p><br><br><ul><li>إدارة الكتلة وعمليات اليوم-اليومي: الإشراف وإدارة جميع جوانب العمليات اليومية عبر مواقع مطابخ متعددة لضمان الاتساق والسرعة وجودة تقديم الخدمة.</li><li>الإدارة المالية وP&L: تحمل المسؤولية الكاملة عن بيانات ربح وخسارة الكتلة، وتحديد وتنفيذ الإجراءات لتحسين التكاليف التشغيلية (بما في ذلك التحكم في الهدر، واستهلاك المرافق، ونشر الموارد) مع السعي بنشاط لطرق مبتكرة لزيادة الإيرادات، وتحسين استخدام المطابخ، لتحقيق الأهداف المحددة في النهاية</li><li>القيادة وتطوير الفريق: قيادة وتوجيه وإلهام فريق مخصص من المشرفين وموظفي التوزيع. ضمان إدارة التحولات بشكل فعال، وتخطيط الموارد، وتحمل المسؤولية عن مؤشرات الأداء التشغيلية الرئيسية عبر جميع المواقع لضمان سير خدمات التوصيل بسلاسة.</li><li>إدارة علاقات الشركاء: العمل كنقطة الاتصال الأساسية للعلامات التجارية للمطاعم التي تعمل ضمن الكتلة. بناء والحفاظ على درجات علاقات قوية وتعاونية من خلال استكشاف المشاكل اليومية بشكل استباقي، حل النزاعات، وضمان رضا الشركاء على المدى الطويل.</li><li>سلامة الغذاء والامتثال التنظيمي: فرض الامتثال الصارم لمعايير الصحة البلدية، ومؤشرات سلامة الغذاء العالمية، ومتطلبات الصحة والسلامة والبيئة (HSE) المؤسسية في جميع المواقع. الحفاظ على سياسة عدم التسامح مع مخالفات السلامة من خلال الرصد المستمر والتدقيقات الداخلية الروتينية. إدارة العلاقة مع فريق سلامة الغذاء في talabat وفِي السلطات المحلية في مناطق التشغيل</li><li>تتبع الأداء والحوكمة: وضع وتقييم ومراقبة مقاييس الأداء التشغيلي (على سبيل المثال، زمن إعداد الطلب، تأخیر المورد، معدل الفشل، معدل الاتصال، التقييمات). قيادة خطط اتخاذ إجراءات تصحيحية بالتوافق مع أصحاب المصلحة عبر الأقسام عند وجود فروقات.</li></ul><br>ما تحتاجه للنجاح<br><p>نبحث عن قائد تشغيلي مرن يركّز على النتائج ويتأقلم مع الضغط ويملك فهماً تجارياً ومطعمياً عميقاً لشبكات الغذاء متعددة الوحدات، أو مطاعم خدمة سريعة، أو إعدادات تشغيل مطابخ سحابية</p><br><br><p>المؤهلات والمتطلبات:</p><br><br><ul><li>خبرة صناعية: خلفية صلبة ومتجذرة في إدارة مطاعم الخدمة السريعة (أو مجموعات مطاعم)، أو إلمام متقدم بإدارة عمليات المطابخ السحابية</li><li>سجل تشغيلي: سجل مثبت في إدارة</li><li>عمليات مطابخ عالية الحجم، وتحسين المخزون، والتقليل من الهدر، وتقنيات تعزيز الإنتاجية.</li><li>قيادة الفريق: ملم بقوة وقادر على قيادة وتنظيم وتطوير فرق الخط الأمامي (مثل المشرفين وموظفي التوزيع) العاملين بنظام الورديات</li><li>كفاءة عاليّة الكثافة: قدرة على التعامل مع الإجهاد، وحل الاختناقات المفاجئة، وتحقيق أهداف الأداء المشتركة في بيئات عالية الكثافة.</li><li>الفهم المالي: فهم مِهني لـP&L للمطاعم وسبل تحسين التكاليف والإيرادات</li><li>المعرفة ومهارات التواصل مع أصحاب المصلحة: مهارات تواصل وتفاوض استثنائية، تمكّن التواصل الواضح والبناء مع الشركاء التجاريين والموردين وأصحاب المصلحة الداخليين عبر الأقسام.</li><li>يناسب خبرة باستخدام Excel، وأدوات AI أو Looker، Tableau مفضل بشدة</li></ul><br>من نحن<br><p>منذ الإطلاق في الكويت عام 2004، كانت talabat، التطبيق الرائد للخدمات الغذائية عند الطلب وQ-تجارة للمشتريات اليومية، يوفر الراحة والاعتمادية لعملائه. جذور talabat المحلية عميقة، وتقدم فهماً حقيقياً لاحتياجات المجتمعات التي نخدمها في ثمانية دول عبر المنطقة.</p><br><br><p>نستخدم التكنولوجيا والمعرفة المبتكرة لتبسيط الحياة اليومية لعملائنا، وتحسين العمليات لمطاعمنا ومتاجرنا المحلية، وتوفير فرص ربح موثوقة لسائقينا يومياً. هنا في talabat، نبني ثقافة أداء عالية من خلال قوة عمل منخرطة وكثافة المواهب. نحن جميعاً من أجل البقاء صادقين وإحداث فرق. فريق talabaty البالغ أكثر من 6000 يعملون على مهمة رائعة لنشر الأجواء الإيجابية. نحن فخورون بأن نكون فائزين بجائزة مكان عمل رائع متعدد.</p><br><br>
<br><br>
<h2 class="h5">وصف العمل</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span>الشيف الخاص / الطباخ – متخصص نباتي متعدد المطابخ الموقع: نخلة جميرا، دبي، الإمارات العربية المتحدة نوع العمل: دوام كامل (يفضل العمل خارج الموقع؛ قد يتم النظر في الإقامة إذا كان المرشح مناسباً) حول الدور نبحث عن شيف خاص / طباخ موهوب ومتحمّس لينضم إلى أسرة/private منزل مميز في نخلة جميرا.<br> هذه فرصة للمتخصصين في الطهي الذين يفخرون بإعداد مأكولات نباتية مميزة باستخدام أفضل المكونات مع الحفاظ على نظافة المطبخ ومعاييره.<br> سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن التخطيط والتحضير وتقديم وجبات غذائية مغذية وذات جودة مطعم للعائلة والضيوف، مع الإبداع والاتساق والاهتمام بالتفاصيل.<br> المسؤوليات الرئيسية تحضير إفطار، غداء، عشاء، وجبات خفيفة ومشروبات يومياً.<br> تصميم قوائم نباتية أسبوعية وموسمية متنوعة.<br> تحضير أطباق أصلية ومعاصرة عبر مطابخ متعددة.<br> تلبية احتياجات التجمعات العائلية، العشاء الخاص، والمناسبات الخاصة.<br> الحفاظ على عرض الطعام وتقديمه بمستوى استثنائي.<br> إدارة توريد المكوّنات، الجرد، وتدوير المخزون.<br> ضمان بقاء المطبخ والمعدات وأماكن التخزين نظيفة ومنظمة.<br> اتباع أعلى معايير سلامة الغذاء، النظافة، والتعقيم.<br> تلبية التفضيلات الغذائية، الحساسية، والمتطلبات الغذائية.<br> تقليل هدر الغذاء من خلال التخطيط والإعداد الفعّال.<br> التنسيق مع موظفي المنزل لضمان خدمة وجبات سلسة.<br> الخبرة الطهوية المطلوبة يجب أن يظهر المرشح المثالي كفاءة قوية في عدة من التالي: المطبخ الهندي الشمالي المطبخ الهندي الجنوبي المطبخ الجوجاراتي والراجستاني مطبخ جان جويرن مطبخ إيطالي مطبخ ياباني نباتي مطبخ صيني وآسيوي مطبخ تايلاندي مطبخ قاري ومتوسط مطبخ صحي وبولين الصحي نباتي وخالٍ من الغلوتين إعداد سلطات طازجة وشوربات وسندويتشات فاخرة عصائر طازجة، سموتي، ومشروبات وظيفية خبز الحرفيين والتحضيرات الفطور حلويات فاخرة وبدائل خالية من السكر المرشح المثالي الحد الأدنى 5 سنوات خبرة كشيف خاص أو رئيس طهاة أو طباخ في مساكن فاخرة أو فنادق بوتيك أو مطاعم راقية.<br> إثبات خبرة في الطهي النباتي عالي الجودة.<br> شغف الابتكار مع احترام النكهات الأصلية.<br> مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية.<br> شخصية هادئة، مهنية، ومحتشمة.<br> نظافة شخصية ومظهر جيد.<br> القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والفعاليات الخاصة.<br> يفضل الطلاقة في الإنجليزية.<br> المؤهلات المفضلة المؤهل الطهوي المهني أو شهادة الضيافة.<br> شهادة HACCP أو سلامة الغذاء.<br> خبرة العمل في منازل كبار الشخصيات VIP.<br> معرفة بالتغذية وتخطيط الوجبات الصحية.<br> ما نقدمه راتب تنافسي يعتمد على الخبرة.<br> توظيف طويل الأجل ومستقر.<br> فرصة للعمل في مسكن خاص مرموق.<br> مطبخ مهني حديث ومجهز بالكامل.<br> بيئة عمل محترمة ومهنية.<br> نمو وظيفي ضمن مكتب عائلي خاص وفريق عمليات الأملاك الخاصة.<br> إذا كنت شغوفاً بتقديم طهي نباتي استثنائي وتستمتع بابتكار تجارب طعام لا تُنسى، نود سماعك.<br> اللغة - يجب أن تكون الإنجليزية بطلاقة ويفضل أن يجيدوا الهندية والغوجاراتية.</span> </div>